李子怎麼醃製

如果直接生吃，會很酸，用些糖、鹽去醃，口感會更好。它的做法不是很難，很容易就能學會，時間也不用很久。首先，要準備好材料，適量的李子，輔料鹽、白糖等。然後將它洗乾淨，放在水裡泡一下，大概一個小時，再把它撈出來瀝乾水分。如果想醃的時候更入味，可以在它的表面劃幾刀，然後放在開水裡燙一下，大概一分鐘。當它的顏色變了之後，再把它撈出來。放些鹽、糖攪拌均勻。如果想味道更好，也可以放在冰箱裡凍一下再吃。

在做的時候，不要把它放在開水裡太久，超過了一分鐘，就會影響它的口感。倒出來後，最好快點放鹽、糖去醃，因為這時它還有很多餘熱，溫度有點高，放糖、鹽進去，會更快融化，也會更入味。但要注意，在做時，一定不要碰到油，會影響它的口感，還容易變質。

如果想要吃起來更乾淨，在洗的時候，可以用些鹽或麵粉去洗，會更健康，對身體更好。如果喜歡吃辣椒，也可以放些乾紅辣椒去醃，口感很好，加點白醋，味道也很好，吃起來很脆。在做時，如果用刀切開，也可以把它拍裂，但不要太碎，力度不要太大，把它拍開一條縫就可以了，最好均勻一些，這樣在醃的時候，才會更入味。如果喜歡吃甜的，可以適當加多點白糖。如果放鹽去醃，一個小時就可以了，然後用保鮮膜封好，放5個小時，就可以吃了。

在醃的時候，最好挑那些比較青、大的，不要挑那些很熟，很軟的，很容易變壞，口感也不好。放糖進去時，要快速攪拌，這樣才會更快入味，滲透到李子裡。要注意，在夏天醃，最好把它放入密封的玻璃罐裡，再放到冰箱裡儲存，口感會更好，也會儲存得更久，不會那麼容易變質。

李子怎麼醃製才能儲存

它的儲存方法有很多，醃完後，可以把它放入一個乾淨的袋子或罐子裡，密封好，再把它放入冰箱裡。也可以把它放在一些陰涼、沒有Sunny照到的地方儲存，這樣也不會那麼容易變質。溫度大概在20度以下，如果太高，很容易腐爛。

醃李子的營養價值

它是一種平性的東西，可以去熱、解毒、消水腫，特別適合一些肥胖的人吃。而且很容易消化，對腸胃很好，可以讓人的食慾更好。還能預防便秘、降低血壓等，止咳、去痰的效果也很明顯。它裡面還有一些礦物質，可以美容，讓人變得更白。它的味道非常可口，在那麼多水果中，價格是比較實惠的。裡面有很多果酸，可以開胃，還能解膩。對面板也很好，可以讓人衰老的速度更慢。但一些太小的孩子最好不要吃，因為他們很多器官都發育得不是很健全，吃多了，很難被吸收。生病的人也要少吃，會讓病情加重。

李子可以怎麼吃

它的吃法有很多，可以直接洗乾淨，放在鹽水裡泡一下，大概10分鐘，就吃，這是很簡單的一種吃法。也可以用白糖醃一下吃。也可以把它去掉皮後再吃，它的肉非常嫩，口感很好。或者把它曬乾後，做成李子幹，加點糖、鹽一起吃。把它做成李子醬來吃，味道也很好;在做之前，要將它洗乾淨，放在鹽水裡泡一下，大概20分鐘，然後切成塊狀，加些白糖進去，攪拌均勻。再放在冰箱裡凍一下，二天，把它放入鍋裡煮，當濃稠的時候，盛出來，放涼就可以吃了。和麵包、饅頭一起吃，營養更豐富，特別適合在早餐時吃。

要注意，平時不要吃那些外表有斑點，變色或爛的李子，口感很差，吃多了，對身體是有害的。買回來後，如果一次吃不完，不要太快放入冰箱裡，特別是那些還沒熟的李子，吃起來沒有味道，還會讓它熟得更慢。

上面就是關於李子的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃，特別是在夏天的時候。如果是當季的，價格會更實惠，營養也更豐富。雖然它很有營養，但也不要一次吃太多，對腸胃有很大的負擔，還容易胃痛。一些腸胃不好的人最好不要吃，吃多了，對牙齒不好。

新鮮的李子，洗淨用水果刀將李子表面劃十字，方便醃製入味，然後把李子肉放開水中煮，等到顏色變黃以後，放入清水中過涼，然後撈出來瀝乾水分，用白糖和水熬製成糖液，然後把瀝乾水分的裡脊肉倒進去醃製，大概四小時，然後把多餘的糖液綠出來，加適量的白糖溶解之後再醃製四小時在醃的時候要用勺子翻動幾下，攪拌均勻，然後把醃製好的李子肉和和糖放在鍋中煮，大概15分鐘，再加入適量的蜂蜜，繼續煮半個小時，煮完撈出太陽下暴曬2至3天，既是美味的李子幹