隨著社會經濟的發展，中國的養豬生產水平越來越高了，農村裡那種“養豬為過年”的落後生產方式，給大型的現代化養殖場無情地取代了。然而，人們卻突然發現豬肉不太好吃了，沒有以前豬肉的香味兒了！

那麼，為何規模養殖場生產出來的豬肉不好吃呢？

1.豬隻品種

以前，農村散養戶們飼養的豬，大都是本地品種豬，或者內二元雜豬，一年多時間才長到100多斤，其生產出來的豬肉肥瘦比例適當，有明顯的大理石花紋。

如今，大型養殖場飼養的都是外來的品種豬，從仔豬出生到育肥豬出欄，只需要5個月時間左右就行了!試想一下，整天關在密閉空間裡，連身子挪動都難的豬隻，其豬肉品質肯定好不哪去的！ 2.飼養方法

以前，農村養豬散養戶給豬喂的是野菜，野草，或者是淘米水，米糖，連玉米粉都是很少喂的，也很少使用藥物進行防病！然而，現在的規模養殖場全程飼餵飼料，準時給豬打上疫苗，並投放大量藥物進行防病工作。

所謂是“是藥七分毒”，不僅使用的飼料裡含有大量的藥物，而且還投放了大量的藥物防病！因此，養豬場裡的豬隻身體不適，其機體上含有一些毒素，甚至使用的藥物超標，生產出來的豬肉肯定也是不好吃的了。 綜上所述，大量使用飼料和藥物的規模養殖場，其生產出來的豬肉也就不太好吃了！

這是個矛盾的事情，規模化現代化是為了提高豬的生產成績，讓大家都可以吃到便宜的豬肉，而規模化的一個條件就是豬的快速生長，如同流水線生產一般，要的就是生產效率，要是還按之前一頭豬一年出欄，本來飼養1000頭母豬的豬場只能飼養500頭，生產效率大大降低。

飼料豬大家也要正確看待，給豬喂飼料的目的是因為飼料營養更全面，更有利於豬的生長髮育，裡面會加入一些促生長製劑，一些對人體有害的藥物國家是禁用的，最典型的就是瘦肉精，其次還有些抗生素飼料新增劑現在也是不允許使用的，所以整體飼料豬肉也是健康的。

個人認為，以後行業會向兩個方向發展，一個是規模化集約化養殖，走的是流水線為了提高生產成績的豬場；另一個是特色化優質化養殖。

我一直到觀點是規模化豬場不可能養出真正的土豬，規模化豬場的土豬也就剩下品種土了，飼養條件、豬的飼料永遠不可能達到以前農家飼養的水平。這對於農村散養戶就是個機會，因為農家小規模飼養依然可以仿照以前的飼餵方法，喂糧食、蔬菜、野菜，不喂飼料，一年出欄，不追求生長速度。

規模化豬場只能朝規模化集約化發展一條路走到黑。而農村散養戶以後會有兩個選擇：一個是同規模化豬場合作飼養合同豬，另一個就是養土豬，現在人們對生活品質要求越來越高，以後以後土豬肉的前景會越來越廣闊。

真正反感現代化養豬模式的，其實極少。目前市場超過99.99%的豬肉來自現代化養豬模式，說明這種模式市場認可，消費者也認同。對於這種養豬模式，網上是有一些聲音吐槽，但多數是土豬養殖者的市場行為，也有少數是消費者，這些人只是過過嘴癮，並不影響之後繼續吃肉。下面言歸正傳，答主從不同維度進行分享。

1、 隨著社會的發展和收入的提升，品質豬肉生產者將會分享消費升級的紅利。從吃飽，到吃好，再到吃爽，養豬業仍然有巨大的發展空間。

2、 土豬肉不等於高品質豬肉，“洋豬肉”不等於低品質肉。隨著消費升級，今後生豬的育種重點將會放在豬肉品質上，我們認為，未來優質豬肉主要來自規模化養豬企業，放養土豬是游擊隊。

3、 消費升級給養豬業帶來的新紅利只有一部分人能吃到，這些人養豬水平高，豬肉品質佳，同時又與消費端進行了緊密連線。

總之，沒有不行的行業，只有不行的個人。養豬業已經進入資本驅動、新技術驅動、生態驅動、食品驅動的新時期，這是挑戰，更是機遇。

我只想問一下，餵豬裝置有多現代才現代，裝置成本，維修是多少？具我所知也見過母豬現代化餵養，沒見過肉豬的，有人說裝置折舊，淘汰後比人工餵養的成本高，到今天為止那個3百頭電腦識別喂母豬的好象己敗下陣，人工餵養用自動出糞，機械拖料給料，一個人可以喂2千頭就到頂了。而馬雲說的那種辦公室電腦操作的說一個人喂一萬頭，或5千頭，有點不可思議，只覺得賣豬時的人工就不可能。請大家指點，討教了，本人就是餵豬的