鴿子湯是非常有營養的，對於身體虛弱的女性來說是最為進補的。

食材：

殺好的悶血鴿子 1只

紅棗 5-6顆

枸杞子適量 生薑片適量

①、鴿子悶血殺後隔半個小時以上才能剖開，否則悶血不起作用。

②、悶血鴿子切塊，飛水後撈出備用。

④、放入飛過水的鴿肉煸炒幾下，淋上適量的料酒去腥。然後加入適量的水。

⑤、放入枸杞和紅棗。

⑥、大火煮開後，轉小火慢燉1小時30分鐘左右，加入適量的食鹽就可以了。

月子餐不需要太多的調料，口味清淡些有助於恢復和下奶。

你好，鴿子湯還是比較補的。生完寶寶產後虛弱，必須要多吃點有營養的食物，俗話說一鴿勝九雞。

下面來介紹下二款我家常做的做法:

1.首先準備鴿子一隻，可以叫菜場老闆幫宰殺好。

2.鴿子清洗乾淨，控幹水份，整隻放入碗中。抹上少許的鹽在鴿子肉上面，因為把鹽抹肉上面那樣鴿子更入味。

3.加入花旗參5克，紅棗2顆，蓮子10克，分別放入碗中。再加2片薑片去腥。

4.鴿子碗裡不需要加水，放入蒸鍋中火蒸一個小時左右。

5.揭開蓋子撒上少許枸杞，再蒸5分鐘就可以出鍋了。

這樣蒸出來的鴿子湯是非常有營養，而且鴿子湯好喝，肉也香。我們這個地方冬天有個習慣就是要大補，大部分以清蒸的方式，原汁原味。

第二種方法就是香菇燉鴿子。

1.首先準備的食材有鴿子一隻，幹香菇100克，提前把香菇泡發好，生薑一片，蔥末少許。

2.鴿子剁小塊，鍋裡水燒開，把鴿子飛下血水撈出。

3.然後放入砂鍋裡，加入適量清水，薑片，香菇，中小火熬一個半小時，再加入適量的鹽熬十分鐘，撒上蔥花即可。

這兩款鴿子湯一種是蒸出來的湯汁，另一種是加水熬的。

1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑片適量。

3、鴿肉悶血後切塊待燒。

4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

5、用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

6、等待鴿湯燒開。

7、先將薑片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術後的病人服用。

做鴿子湯的注意事項

1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

2、鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養更佳。

3、鴿血為溼性幹甜，營養價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。

女性在坐月子的時期是非常關鍵的，坐月子鴿子湯怎麼燉最營養，現代醫學認為，鴿子肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，鴿子湯也具有一定的養生功效，可以預防多種疾病的發生，鴿子湯也滋陰壯陽的功效，不管對大人有效，也對小孩有效，大家也要多多吃點。

鴿子殺好不放血處理，放置二十來分鐘，讓血塊自然凝固，開膛破肚處理一下食袋，注意不要把血塊弄散了，料酒醃製十分鐘去腥，洗淨，生薑片放肚裡，鴿子無需切塊，整隻下鍋，準備紅棗枸杞，黨參，天麻，薏米，當歸適量同整隻鴿子隔水小火慢燉三到四小時，即可

坐月子的產婦身體非常虛弱，需要很多的營養，其中紅棗鴿子湯就是不錯的一道食補湯水。

其中紅棗具有滋陰補陽又補血的功效，鴿子肉又有活血化瘀，調理陰陽平衡的功效，兩者結合的湯汁是非常適合女性的。

下面來分享一下做法：

1.準備好一隻鴿子，清洗乾淨後去除內臟，然後砍成大塊備用。

2.準備好紅棗10個，枸杞5克，當歸2片，生薑3片，少量鹽。

3.起鍋倒入水，燒開後將鴿子肉焯兩分鐘後撈出備用。

4.砂鍋中倒入適量的水，而後加入所有的食材，燉煮兩個小時左右，最後放入少量的鹽即可。

坐月子可以喝鴿子湯，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。

枸杞鴿子湯的做法：

　　①：材料乳鴿1只，枸杞15-20個(太多會甜)，姜，黃酒，鹽，蔥(小蔥不要切小)

　　②：先鴿子冷水煮開(飛水)，備用。

　　④：好了，煮熟放少許鹽即可，美味的鴿子湯就出鍋啦!

產婦剛生產完的時候身體是特別虛弱的，吃了不但不會補身體，反而會起相反作用，會增加身體負擔，不過產婦經過一段時間的恢復還是可以喝鴿子湯的。古話說“一鴿勝九雞”，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯還能下奶，正處於哺乳期的媽咪可以適當食用鴿子肉。總之，產後一段時間媽咪可以適量吃些鴿子肉，不僅能補充營養，還有一定的保健功能。

鴿子湯下奶嗎？雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，就會存留在體內。如果孕婦不經常活動，會導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。所以在補身體的同時，產婦也要進行適當的運動。