花不一樣，向日葵的花比洋姜的要大。向日葵花落後長的向日葵子就是我們平常吃的葵花子，在地面以上，洋姜能吃的部分長在地下。

雖然同屬菊科但還是有明顯區別，第一杆形不同，向日葵要粗壯結實，葉片大，洋姜細小易倒伏，葉片小，第二，花朵不同，向日葵花盤大且有果實，洋姜花似小菊花，第三，果實不同，向日葵果實在頂尖，洋姜果實在根部，

上面的這種花看起來非常的像向日葵，其實它跟向日葵是遠方親戚，只是它要比向日葵小多了。這種野花雖然看起來非常好看，觀賞價值高，不過最讓人喜愛的還是它根下的洋姜。相信大部分農村的人對洋姜真是再熟悉不過了，以前農村很多地方都可以看到它的身影。每年到了春天的時候，這些洋姜一旦開花，就會看到一片金黃金黃的景象。而到了秋冬季節的時候，這些花朵就會凋零，這也意味著洋姜可以收穫了，而且洋姜還有一個別名叫“鬼子姜”。其實這種姜的原產地並不是我們國家，而是原產於遙遠的北美洲，是後來被人引進的。

相同點。

一，向日葵，洋姜同屬菊科植物。

二，生長中具有相同直立莖，都約3米高。

三，寬大葉片，葉片上有粗硬毛。

四，花形狀很像，花序邊緣均生長黃色舌狀花。

花開時間上相差不大，均為夏未秋初。

不同點

一，向日葵為菊目，一年生草本植物。

洋姜為桔梗目，多年生宿根性草本植物。

二，向日葵葉片，只有起初3節真葉為廣卵形互生葉片，再向上許多品種為開叉葉片。

洋姜葉片，全為廣卵形互生葉片，葉片沒有向日葵的大。

三，向日葵多為獨立莖生長，一般很少分叉生枝，直到頂端花盤。

洋姜多為地下塊莖生長出叢生莖生長，莖上易分枝，各枝頂端會生花盤。小花盤多。

四，向日葵頂端單或雙花盤巨大，一般起過十多釐米，花盤中結種子較大就是我們常食葵花子。

洋姜莖分枝後多數頂端生花盤，一般不超過5釐米，其瘦果很小。

五，向日葵的根由主根深入土層中，有側根和鬚根生長。

洋姜為宿根，地下塊莖和纖維狀根，塊莖即為洋姜可作菜食。

六，繁殖方法，向日葵以種子繁殖，而洋姜多數為地下塊莖繁殖。

這樣指出相同點和不同點就容易區分了。

向日葵與洋姜同科同屬不同種。

洋姜中文學名為菊芋，為菊科向日葵屬植物菊芋的塊莖。為多年生草本，高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形，有長柄，長10-16釐米，寬3-6釐米，基部寬楔形或圓形，有時微心形，頂端漸細尖，邊緣有粗鋸齒，有離基三出脈，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，葉脈上有短硬毛，上部葉長橢圓形至闊披針形，基部漸狹，下延成短翅狀，頂端漸尖，短尾狀。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，徑2-5釐米，總苞片多層，披針形，長14-17毫米、寬2-3毫米，頂端長漸尖，背面被短伏毛，邊緣被開展的緣毛；託片長圓形，長8毫米，背面有肋、上端不等三淺裂。舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，長1.7-3釐米；管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

原產北美，在中國各地廣泛栽培，塊莖俗稱“洋薑”。 可供食用。塊莖含有豐富的澱粉，是優良的多汁飼料。新鮮的莖、葉作青貯飼料，營養價值較向日葵為高。塊莖也是一種味美的蔬菜並可加工製成醬菜；另外還可制菊糖及酒精，菊糖在醫藥上又是治療糖尿病的良藥，也是一種有價值的工業原料。

向日葵為菊科向日葵屬一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花序極大，徑約10-30釐米，單生於莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質託片。舌狀花多數，黃色、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實。管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，長10-15毫米，有細肋，常被白色短柔毛，上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。

原產北美，世界各國均有栽培，透過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，併為綜合利用的最好原料。

種子含油量很高，為半乾性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。