都說老人要飲食清淡，見過的高齡老人都無葷不歡，怎麼說？

老人飲食清淡不是絕對的，現在提倡老年人要“富養”，就是要吃點好的，營養價值全面的，精細點的。

我母親去世時93歲，她在晚年時就喜歡吃肥肉，因為肥肉無需牙齒咀嚼，年紀大了牙齒沒了，當然喜歡吃點容易咀嚼的食物。但是醫生和家人都不允許她吃，因為母親血壓偏高。

現在網上都提倡老年人要吃得好一點，因為歲數大了身體機能下降，提倡吃精細的食品。例如豆製品、海產品一類的。並不是人老了就吃點粗茶淡飯，還是應該折中考慮。

年輕時我是不太喜歡吃魚的，現在我改變了飲食習慣，吃一些容易咀嚼，容易消化的食物。

所以老年人的飲食，究竟是宜清淡還是宜“無葷不歡？”得根據自己的體質而定。

個人觀點：老人應該吃精細營養點的，忌食肥甘厚膩。

我在醫院臨床上工作了36年，見到大部分病人在最後的時候，都有缺蛋白質的症狀，需要每天靜脈輸液給予白蛋白才能維持生命，有時候白蛋白不充足，把醫生急得幫助病人想辦法買，不管是得的什麼病的病人，除了外傷急救的病人，尤其是癌症患者，或者其他慢性消耗性疾病的病人，每天不是輸白蛋白，就是輸血，但是還是補不充足，補著丟著，直到去世。所以，我覺得老年人能吃肉，可以消化，沒有不適，最好每天吃一點肉，免得缺蛋白質，一旦缺了，老年人不容易補充上，蛋白質的主要作用是，提高免疫力，維持血漿滲透壓，是供給機體能量，所以，老年人也要保證一定量的肉類，才能維持機體能量，免疫系統，血漿的正常工作。有些高齡老人無肉不歡，是機體需要 ，這和老年人清淡飲食不矛盾，清淡飲食也不是不可以吃肉，只是要求一定量，不要過量，滿足機體能量需要就可以了。

其實這種情況比比皆是，根本就是因人而異的，每一個人的身體素質並不相同，很難真正有一個統一的標準，況且哪些天天說老人家飲食要清淡，要懂得養生的人，也不見得他們自己又有多長壽？自己知自己事就是了，何必要受他人影響呢？讓自己活得開心、愜意才是硬道理。

而事實就是，往往活到八、九十歲的人又有多少是戒口的呢？真正要講清淡，戒食這戒食哪的人有不少都是身體有問題的人。活到一把年紀的老人家，可以說是時日無多的了，又何必要這樣不食哪樣不食來委屈自己啊？

飲食清淡，不是不吃肉，還是要吃一定的肉。老人需要蛋白質丶需要脂肪，需要補充更多的能量。少了肉就少了脂防，人就更容易變老！

要求老人飲食清淡，是指要渾素搭配，既要防止過量食用油膩食品，又要保持足夠營養。

現在豬肉都是飼料快速喂肥的。沒有從前豬肉的香味，瘦肉如同吃木渣片，沒有豬肉味了，老人喜歡吃肥肉，一個是因為軟爛，有香味，容易下嚥，另一個原因是身體缺乏營養，需要補充。

所謂清淡指少吃油膩油炸食品，少吃鹽，鹹菜，多吃青菜，豆腐等食品。

老人的體質，消化功能各異。有些老人八九十歲喜歡吃肥肉，身體棒，無病無災。有些老人

，食慾不振，三天二頭住院，壽命不長，生活質量還不如好吃肥肉的老人強。｜

具體情況，具體分析！這句話我喜歡，任何事沒有絕對的，老年人應該根據自己的情況安排飲食，高齡老人喜歡吃肉，說明人家牙好，腸胃好，想吃什麼就吃什麼，整天蘿蔔鹹菜和粥，晚餐可以，午餐就不可以，長期下去營養跟不上，就會得病。

我認為人的血管也需要營養，經常吃肉的人血管應該柔軟，整天油星都沒有，血管時間長了是不是變脆，我身邊就有同事朋友得腦出血的，這樣的人平時認為不能大魚大肉，天天粗茶淡飯，還去公園鍛鍊，腦出血我想是不是與血管沒有營養有關係？我們社群八十多歲的老人，天天吃的非常好，有一位九十五的老人就喜歡吃肉，還喝點酒，人傢什麼事都沒有。

其實，人不能追求飲食清淡，素食主義，也不能天天大魚大肉，安排好，午餐吃點肉，晚上就清淡一點，合理安排飲食，還是那句話：要根據自己的身體狀況決定飲食，腸胃不好，又沒有牙，就是想吃肉也吃不了，就只能喝粥了，就是這樣還是放點肉鬆好！

我想大家對飲食清淡是有什麼誤會，飲食清淡不適說平常不要吃肉只吃素，而是要少油少鹽少調料，不吃重口味的食物，不吃發物，不要吃大葷，精瘦肉是可以吃的，烹飪方式越簡單越好

人生就是馬駒過隙，已經到了高齡老人，說明以前的生活方式，飲食習慣是適合自己的。現在聽這個專家，聽哪個營養學專家的勸導：這也不吃那也不氣反而不好。

已經是高齡了，來日不多了，想吃啥就吃，不必思慮過度。其實能吃就是一種福氣，叫口福，不是人人都能隨心所欲的想吃就能馬上吃。有些人嘴巴想吃，但是臣妾不能吃啊！為什麼呢？因腸胃受不了啊！連皇帝的也幫不了忙。

所以趁著現在能吃，就大膽的吃。但也不要天天大魚大肉，也不能吃的過分多，凡事都有度，蔬菜水果蔬菜也要多吃呵！

我的家族裡有一個老太太，我們都管她叫太奶，她老人家活到103歲高壽，她從我記事起就一直吃肉，而且還特別愛吃豬肉，肥的瘦的都愛吃，我結婚的時候她都80多歲了，每次我大姑奶給她做飯的時候，還得給她買點豬頭肉，每頓飯都切一小碗，給她溜到鍋裡，她連飯帶肉都能吃完，好在我姑奶家條件一直都很好，所以豬肉她們家從來都沒有段過，無論家裡誰回來都買點肉，預備著，如果沒有豬頭肉，就買五花肉，切成片，乎上，或者是給她做紅燒肉都行，她都愛吃，她就是一個無肉不歡的高領老人。我們家族裡的人都特別尊敬她，都非常孝順她，願意和她在一起生活，因為她乾淨利落，還不愛管閒事。所以活到一百多歲。