現在上市的基本不能吃，買了也是口感非常差！我們種的獼猴桃早熟的品種最早上市的也要陽曆9月份才可以的。所以現在上市的最好還是不要買。

野生獼猴桃在白露後採摘是因為白露節氣之後山區的晝夜溫差大，野生獼猴桃的可溶固型物含量才能正式提高。如果過早採摘的話，那麼可溶固型物含量較低的生果，會因為果實中的蛋白溶解酶含量偏高而導致食用時口腔粘膜受損，出現蟄口，發生口腔內部刺痛難耐。

人工種植的獼猴桃由於採用多種園藝技術，及時修剪，增強合理光照，人為給予果樹所必須的各種營養養分供給。所以相對比較優於生長在深山老林，過於廕庇的環境之中。那麼人工栽培的獼猴桃，其果實也就生長髮育較快，自然也就比山裡野生的提早成熟。特別是有些早熟品種基本在立秋後的十多天，可溶固型物含量能夠達到百分之七左右，就可以成熟採摘的。

這個問題我很感興趣，我這山上很多野生的，獼猴桃樹屬於多年生落葉、半落葉藤本植物，任其自然生長可蔓延的面積很大。

我大約吃過兩個品種，一種葉子淺綠背面白色帶絨毛，果子初生時有白色絨毛，快成熟時絨毛脫落，與我們市場上買的相似；還有一種葉子翠綠至深綠，果子無毛，果形較小。在我們當地，兩種果子都是下霜後自然成熟，果子綿軟香甜。不像市面上的，即使成熟了也有酸味。適合生長的土壤長出的果子不比種植的果子小，我媽在一棵野生藤上一次摘過一百多斤的果子，我們不採生果。我前幾天上山還看見一棵帶白毛的拍了照片。

種植的獼猴桃我不太瞭解，我們隔壁縣城大規模種植獼猴桃，每年到了八九月份我們當地賣得很便宜，一般三四元錢一斤，個人比偏向於購買紅心獼猴桃，我怕酸。

發表個人看法，不知道是否離題了，不好意思。

獼猴桃，也叫奇異果，還有叫野梨、猴子梨、羊桃等，是中國特有的果品。 它產於中國多地，陝西秦嶺產量最高。獼猴桃有野生和種植兩種，野生果熟要比種植果晚些。

近些年，獼猴桃野生的很少，個頭不大。隨著人們對獼猴桃需求的增大，有現代科學種植技術支撐，獼猴桃多地都有種植。品種很多，而且種植面積也在不斷擴大，成熟期也不同。

獼猴桃成熟期在8～10月，野生的在9月份，過早採摘成熟不充分，會澀。種植的獼猴桃成熟期要比野生的早，原因是：一、種植的是在野生的基礎上進行了改良，縮短了生長期，成熟期提前了。二、人工種植的獼猴桃對種植條件是有要求的，土壤、光照時間、 水分等，如果達不到要求，要進行人工干預的，這樣會利於果成熟。三、為了搶先佔領市場，早上市，賣個好價錢，也會想出辦法，使之早熟。

順便說一下，不管是野生的和種植的獼猴桃，它的營養價值都很高。主要含有維生素C、維生素P、B族維生素和鈣、磷、鉀等成分，其中獼猴桃維生素C的含量在水果中最高，含有豐富的蛋白質，多種氨基酸和礦物質，都為人體所必需。獼猴桃不僅有食用價值，而且還有藥用價值。中醫認為，獼猴桃有清熱，止渴的功效，對食慾不振，消化不良，黃疸等有良好的改善。同時對高血壓，高血脂，肝炎，冠心病等有預防和輔助治療作用。小小的獼猴桃，作用還不小。

當看到這個問題時，我感到題主對野生獼猴桃和家種獼猴桃的吃法和上市時間有些誤會。

硒哥哥是土生土長的農村人，前幾天專門為了解野生獼猴桃的掛果情況去了一趟深山。我們這裡野生獼猴桃很多，年產量在100噸以上，可以說是非常豐富了。圖片來源山上實拍（野生獼猴桃）

我是一個果酒控，每當野生獼猴桃快成熟時，就會去山上採摘一些回家釀酒供日常飲用，還會郵寄出一部分送給在遠方的親戚、朋友。

野生獼猴桃為什麼受那麼多人喜歡呢？第一，她是原生態的、有機的，沒有農藥汙染和環境汙染。第二，野生獼猴桃營養豐富，是維生素C之王，它還有具有養生預防癌症的功效。

你說的家種獼猴桃比野生獼猴桃提前上市，也不一定。有的種植戶把家種獼猴桃提前上市，是為了搶佔市場，能賣一個好的價錢而已。真正成熟度要好，還是在中秋過後進行採摘。獼猴桃的好處在於耐貯藏、耐運輸，即使讓果實掛在樹上，只要天氣不是太熱，果子也不會變軟。

題主說的野生獼猴桃中秋前採摘它的味道吃起來很澀。其實只要是現採摘的，中秋後吃起來一樣會很澀，不信你可以試試。同理，家種獼猴桃不管是中秋前或中秋後，現採現吃，都是又酸又澀的，不容置疑。

不管是家種，還是野生。獼猴桃的正確吃法是：當把獼猴桃採摘回來後，放進保溫紙箱裡，木箱也行。密封好先放上幾天，一般中秋前採摘的要放3~4天左右，中秋後採摘的時間適當要長一點，大概一個禮拜左右。等獼猴桃變軟，剝皮，才能食用，這時候獼猴桃的味道才是最好的。為什麼說中秋前採摘的獼猴桃存放時間比中秋後採摘的獼猴桃存放時間反而要短呢？硒哥哥必須給你說明，這是一個溫差原因，不必奇怪。圖片來源於實拍（家種紅心獼猴桃）

於我本人來說，我更喜歡吃野生獼猴桃，它的味道比家種獼猴桃更純、更爽，而且沒有受過汙染。【關注硒哥哥，分享更多農村實用性知識】