這個店的文化我只能說太奇葩，聯想到那句經典的臺詞“要想富，先發瘋”

先說說生吃雞蛋，生吃牛肉這件事本身，就不科學，而且誰知道這個生牛肉、生雞蛋有沒有細菌？萬一吃了鬧肚子了，那麼醫療費誰來承擔？我想店家肯定不會願意承擔，那麼最終還是有勞動者來承擔。

其次根據《憲法》、《勞動法》的規定來看法律禁止用人單位帶有任何貶損勞動者人格的行為存在，本案中的店家吃生雞蛋如果還說得過去，那麼我認為吃生牛肉的做法就已經過了頭吧。

企業文化的根本目的是凝聚力，但是很顯然本案中的企業文化並不有利於凝聚力的打造，更何況這種企業文化我覺得有點莫名其妙啊，如果說沒完成業績大家分析原因，總結經驗，改善方案加個班什麼的，我認為可圈可點，值得鼓勵。

最後，你的單位中有沒有什麼奇葩的文化呢？

打工女學生未完成任務被罰吃生雞蛋和苦瓜，我認為吃苦瓜可以，敗火！但吃生雞蛋生牛肉就離譜了。

我猜想女學生打工的單位一定不是一個什麼正規單位，老闆也一定不是一個有素質的老闆。老闆的這一做法近乎於虐待員工了。

人類自從發明了火，就逐步遠離了生肉類食物。從茹毛飲血的原始狀態，一躍徹底從其他動物中分化出來。可以說是人性的開始形成。是人類文明的一個里程碑，具有劃時代的意義。

因此，吃生蛋、肉的制度是反人類的，是違揹人性的。女學生放假外出打工竟然遇到了有這樣一個懲罰制度的單位，真是極大的不幸！因為我覺得這個單位的上司一定是個不近人情的傢伙。以後還不定會出什麼事呢！他單位的效益肯定也好不了哪去！

女學生利用節假日打工既接觸了社會，受到了鍛鍊，又能掙錢減輕家裡的負擔，買些自己喜歡的東西，美了身心，一舉多得，值得提倡。但是，在選擇單位的時候一定要多個心眼，避開各種各樣的隱患與風險。

這間店明確不是間好店或有可能是間黑店，在培訓時店長有沒有說明清楚這一規紀很重要，如果說清楚了員工還要參加培訓上班，這種結果員工也應付大部分責任。如果沒有說明有這種虐待行為，員工有權利不履行以及可以投事到有關部門。但是在商業規則來說，這種虐待行為作為處罰當然是有違背商業道德也是不應該出現的。希望學生們剛出來社會工作要對自己提高警惕。

獎優罰劣，是經營者在管理方面、實行的激勵機制，是有必要的。至於罰的是否有效、合情合理，關鍵是罰的內容是什麼？如罰吃生雞蛋、苦瓜來看，可能對未完成任務的女生，不但起不到應有的作用；反而容易引發被罰者不解、反感或產生牴觸情緒。管理方法，也應隨社會發張、與時俱進；過去看似有效的管理方式、方法，用於現實的經營管理，或許適得其反。尤其是對在假期時，參與社會體驗活動的學生而言，尤為不合適。

1 生雞蛋。

吃生雞蛋有三個隱患：

一是其中可能有沙門氏菌的汙染，引起細菌性食物中毒。雞蛋是從雞的洩殖孔生出來的，蛋殼上容易帶有沙門氏菌。雖然日本和歐美有吃生雞蛋或用生蛋清製作甜點冷盤的做法，但需要對雞蛋提前進行殺菌處理。中國大部分雞蛋，除非高檔品牌蛋，並未經過殺菌處理。讓體弱女生吃生雞蛋可能帶來細菌性食物中毒風險。

二是生雞蛋中的蛋白質消化吸收率低，大致只有40%，浪費蛋白質並增加消化系統負擔。相比於第一個問題，這個風險比較小。

三是生雞蛋清中含有干擾維生素吸收利用的因素。偶爾吃一次沒關係，完不成任務就要經常吃的話，可能造成生物素缺乏，引起脫髮和面板損害等問題。

2 生苦瓜。

苦瓜是一種常見蔬菜，但也並非人人適宜。瓜類蔬菜中含有葫蘆素類生物鹼，它們帶來苦味，對消化吸收系統有影響。苦瓜含的量不算大，胃腸強健的人吃了生苦瓜感覺很愉快，但消化不良、容易腹瀉的人吃了就會雪上加霜。如果女生本來體質較弱，消化系統功能差，就可能帶來腹痛腹瀉的問題。

3 生牛肉。

牛肉本身理論上是可以生吃的，但是有個前提，就是經過非常嚴格的屠宰、儲藏、運輸和加工程式，使其表面攜帶的微生物數量控制在國家標準以內。但是，中國目前極少有生肉能夠達到直接食用的要求。雖然有少數高檔餐飲店供應生醃牛肉，價格都極為高昂。

由於肉類營養豐富，pH值又適合絕大多數微生物的生長繁殖，它非常容易汙染各種致病菌，日常人們對豬牛羊雞鴨肉都是烹熟食用，主要就是為了保證食品安全。

如果讓女學生直接食用有致病菌的生牛肉，出現細菌性食物中毒，或其他胃腸不適情況，則店家需要負擔相應的醫療費用，而且還要承擔相關法律責任。

因此，完不成任務就要吃不安全的食物，這樣的規定既不科學，也不人性。相比而言，有些店裡用做仰臥起坐、做俯臥撐之類的方式，還略好一點。更好的方式是幫助學生分析營銷任務失敗的原因，給他們指定閱讀一些相關書籍和培訓教材，讓他們和老員工交流經驗等等。幫助實習生和新員工更快地成長起來，才應當是店家真正的目標。