豬肉貴的時候雞鴨爛大街，豬肉便宜了雞鴨瘋漲。世界就這麼好笑，“豬肉沒味道”又出籠了，大家都買雞鴨去了，豬肉攤當然冷清。

豬肉現在價格大跳水，我們這裡居然到了十三四塊錢一斤，而且是挺好的瘦肉，我看著冰箱裡年前買的25一斤的凍的硬邦邦的豬肉運氣，一斤要貴十塊多錢呢，怎麼辦，吃貴的凍肉，放著便宜的小鮮肉不吃，心理不平衡，買新肉吃，可是這些年肉凍時間長了，也就不好吃了！心裡暗暗的罵自己，不會過的敗家娘們兒，乾脆不吃了，反正因為肉太貴，也習慣了吃素的日子，再者老公血壓高，吃肉多了還不好，現在新鮮蔬菜都上市了，多吃點青菜對身體也好，眼不見，心不煩，去店裡也不打聽肉價了，過肉攤而不入，佛心一下吧，不知道是不是因為這個原因，我看買肉的真不多，大家和我一樣嗎

據我觀察，經磚家忽悠之下，豬肉價飛上天，普通百姓無錢消費，幾年下來，一是找到了替代物，二是幾年下來少吃豬肉，普通人三高大大減少，身體素質變好，磚家本意想害國家害華人，卻未曾想到，壞事變成了好事！

現在的人有的早上去買，有的下午去，也有的送貨上門了，豬肉價格便宜了反而不急了。再加上以前三十幾，二十幾一斤，已經改變吃豬肉習慣，改吃雞鴨魚等等，對豬肉可有可無。

豬肉價格走向“下坡路”，豬肉攤卻看不見人，這是為啥？

現在只看見肥豬價下跌的慘重，而豬肉價仍然在高位執行，肥豬和豬肉是冰火兩重天，我們這裡肥豬價從每斤19元出現下跌到現在的11元左右，而豬肉由每斤23元下跌到17元。豬肉下跌的幅度沒有肥豬的大，豬肉攤前卻是門可羅雀，是消費者都不吃豬肉了嗎？

從2019年6月份後豬肉價暴漲以來，豬肉價格一直在高價位上執行，就是我們這裡豬肉價從每斤7元左右暴漲到45元。養豬進入了紅利時期。出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養能繁母豬一頭一年收入超過2萬元，養豬人是賺得盆滿缽滿的。為鼓勵養豬，政府出臺養豬優惠政策，一是建養豬場最高補助500萬。二是2019年實施生豬良種補貼，補貼標準每頭能繁母豬每年不超過40元；三是加大生豬生產農機裝備購置補貼。大量的企業跨界投資養豬，就是經濟效益一直不錯的房地產企業、汽車生產企業、空調製造、網路企業的熱錢都湧入養豬業。農村也掀起了養豬熱潮，國內生豬養殖數量迅速恢復，去年年底生豬養殖數量超過30%，市場上肥豬供應處於供大於求的狀況，肥豬價從去年9月份後就陸陸續續地下跌，今年年初以來持續下跌，豬價連續16週迴落。去年養豬人是賺錢得盆滿缽滿的，今年是虧本的比較慘重，出欄一頭肥豬虧本500左右元，有的養殖企業把去年賺的錢都基本賠光了。去年養豬賺錢然後脫離養豬的賺的錢已經穩了，而後面湧入養豬城的養殖企業虧本比較慘重。

肥豬價格持續下降主要是由於銷售量上不去，現在各個地方都只有一家屠宰企業，一家獨大，容易形成壟斷，豬肉銷售量低的原因是中間商看利比較重，尤其是白條豬的價格下降緩慢，零售商仍然按照正常的利潤，由於進價高，銷售價格自然高，零售商首先要保證自己的利潤，消費者只見肥豬價下跌慘重，不見豬肉價跌，因此購買豬肉的消費者不多，消費者都不願購買。同時由於白條豬價高，雖然旅遊業和餐飲業已經恢復，但是由於豬肉價高，這些餐飲部門仍然保持原來高豬肉價格時期的銷售價格，價不減，量不增，漲價容易降價難，豬肉的銷售量不增加，肥豬持續出現供大於求，肥豬價格自然持續下降。

豬肉價格走向“下坡路”，豬肉攤卻看不見人，這與氣溫逐漸升高有一定的關係，氣溫高，人們都會就是肉食品的食用量，在一年多高價豬肉時期，人們習慣於減少豬肉的消費量，轉到消費白肉類，如雞、魚，因此選擇在雞、魚攤位前是人頭攢動，選擇市場上的淡水魚不是供不應求，價格持續漲價嗎？多吃雞、魚肉，減少紅肉的消費對身體是比較好的。既然豬肉價格下降緩慢，那麼就減少豬肉的購買量增加雞、魚的消費量，何樂而不為呢？

俗話說“物價漲速度快，下降速度慢”。不僅是豬肉價格，就是其他蔬菜等價格的下跌也是非常緩慢的，通常要延遲3—5天，但是漲價是立竿見影的，速度是非常快的，豬肉銷售價格的漲價是與肥豬漲價同步的。通常情況下，物價下降是非常緩慢的，過去是養殖場育肥的肥豬直接銷售給肥豬銷售的中間商，然後中間商再轉賣給豬肉零售商，豬肉零售商大多數是自己屠宰肥豬自己銷售。現在中間增加了屠宰企業，多了一個賺錢的環節，這和過去收購農產品一樣會壓級壓價，白條豬的銷售又抬級抬價。現在是市場經濟，是由市場的供求情況來確定價格的，所以價格變化是複雜的，現在不是過去的計劃經濟，不是由物價部門制定價格，因此，雖然肥豬銷售價格持續下降，已經下跌到每斤10元以下，但是屠宰企業和零售商是要賺錢的，不可能肥豬價格一下跌就跟著調整價格下降，一般都是按照原來的價格維持不變化，先賺兩天錢再下跌吧，經過的環節多了，價格下降的速度就比較緩慢了，所以消費者可以看見零售價沒有太大變化。