吃水果健康，覺得喝果汁不健康。主要是由於吃水果跟喝果汁的習慣不同以及水果榨汁的過程營養成分含量的改變，對人體造成的影響！

1.喝果汁容易攝入過多糖份.水果中的糖，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖。這些糖吃多了也會危害健康；但直接吃水果，不容易把糖吃超標。 畢竟吃水果很容易飽，所以吃不下太多；但喝果汁就輕鬆多了。喝一杯很輕鬆，兩三杯也沒難度！很容易造成糖份攝入過量，引發肥胖.

2.榨汁造成營養成分的流失.水果除了水份，糖份還有大量膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感，促進腸胃消化吸收！而榨汁的過程中會把不溶於水的膳食纖維，果渣，分離出去！高速運轉的刀片也會破壞維生素C，酚類物質的細胞結構！這些物質結構接觸空氣中的氧氣，會被直接氧化，這就是水果榨汁的過程顏色變深的原因！

謝謝您的邀請！這個問題應看兩個前題:一.喜好！有人不喜歡直接吃水果，喜歡打成汁來喝！認為好喝，口感不錯！但有人不喜歡打成汁，怕麻煩，認為好好的水果，為什麼要破壞它原本的成分？還要動手打，水果削皮直接吃多好。二.群體:年紀大的喜歡打成汁喝，因為牙的原因，直接吃水果咬不動。老人不喜歡太酸，打成汁可以按自己的喜好加一些糖類等，喝起來好喝！還有老人吃不了多少，打成汁可以吃多種水果。年輕人喜歡打成汁，鮮豔的果汁看著都想喝！果汁只要不加新增劑，現打及時喝就不存在不衛生！

先說結論：鮮榨果汁並不健康，而且甚至是非常負面的食物。

鮮果汁的優點不少，富含維生素和礦物質，口感好、顏值高大人孩子都喜歡；但缺點也顯而易見，權衡之下以至於多國膳食指南並不推薦鮮果汁。鮮果汁不夠健康的原因大致包括：

喝果汁容易不知不覺攝入更多的糖。舉個栗子，一個250克的大蘋果，其中果糖、蔗糖、葡萄糖總量約35克，它可以榨出大約150毫升果汁，差不多小半聽可樂的量，35克糖里約有30克能溶解在果汁裡，要湊夠一杯蘋果汁需要倆蘋果，這時候已經有60克糖了，如果喝高興了再來一杯，已經遠超過每日遊離糖攝入的建議值（45-50克，約500ml可樂）。

其實很好理解，喝下一杯蘋果汁對多數人來說比較輕鬆，而兩個大蘋果能讓許多人啃得直翻白眼，其它水果也大致如此；畢竟小刀片滴溜溜地轉，代替了我們牙齒慢悠悠的嚼，果汁讓人們在獲得了很少飽腹感的情況下，不知不覺攝入了更多的糖分。暫且忽略榨汁過程水果裡其它營養素的損耗，簡單來說，果汁更像是一杯濃縮了的糖水。

直接啃水果就不存在這樣的問題，完整或切塊水果中的糖分不屬於“遊離糖”，因為植物細胞壁沒有破散，糖分伴隨著纖維素等等一起被吃下，人體對糖分的吸收速度相對比較緩慢；而果汁中的糖是赤裸裸的糖，因為被從細胞中分離出來，因此屬於典型的“遊離糖”，簡單說就是非常容易被人體吸收，引起血糖的劇烈波動。

世衛組織建議每天“遊離糖”的量不超過每天攝入總熱量的10%，這是多少呢？成年人按每天2000千卡計算，也就是不超過50克。而且這裡指的是上限，推薦值則是5%，也就是最好不超過25克，為什麼要限制遊離糖的攝入比例，因為我們日常食物中有很大一部分本質也是糖，只不過吃的時候感覺不出甜味，比如澱粉等等，喝鮮果汁顯然很容易超過這個建議值（遊離糖包括加工食品中新增的糖或糖漿、蜂蜜和果汁等等）。

所以，新版的美國膳食指南和中國膳食指南都建議吃完整的水果，而不推薦去喝果汁。

那麼吃多少水果合適？通常10歲以上的孩子和成人，每天相對合適的水果攝入量大約是兩杯（一品脫），差不多400毫升體積約350克；1-4歲的兒童減半，差不多一杯的量約175克；嬰幼兒由於咀嚼功能不完善，可以適當吃果泥，但是對於鮮果汁，6個月內的嬰兒應當完全純母乳或嬰幼兒配方奶粉餵養，1歲以內都不建議喝鮮果汁。果汁不但會增加熱量攝入，還會增加齲齒風險，同時果汁中缺乏蛋白質，導致體重增長的同時也會影響生長髮育，所以果汁已經被美國兒科學會拖入了黑名單。

水果是我們每天不可缺少的食物之一，尤其是女性和孩子們更喜歡吃水果。水果中含有人體所必需的營養素，比如維生素C、膳食纖維、植物化學物等等，中國營養學會也建議每天要吃300克左右的水果。有些人喜歡喝果汁，經常自己做果汁飲用，但是這樣的果汁如今卻被很多人列為飲食禁忌，為何果汁到了如此地步？

膳食纖維是人體必需的七大營養素之一，個200克左右的蘋果，大多數人吃完之後會感覺比較飽，想吃其他食物也感覺有些吃不進去了，原因在於膳食纖維有著很強的飽腹感。在大便有點乾的時候，很多人會想起要多吃水果，這就是因為膳食纖維另外一個作用，能夠吸水膨脹促進胃腸道蠕動，促進糞便排出有利於預防便秘。水果在做成果汁後，膳食纖維損失殆盡，所以喝上一杯由兩個蘋果做成的果汁就變得非常輕鬆。

水果中含有糖，而果汁的含糖量也就較高。經常飲用果汁，不僅起不到減肥的作用，可能還會引起糖攝入量超標，從而增加肥胖、糖尿病和痛風等疾病的發病風險。果汁雖然方便飲用，為了身體健康，您還是直接把水果吃掉吧！