窮奢極侈的宋代飲茶發展到元代已開始走下坡路，因團餅茶的加工成本太高，其加工過程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨盡，也違背了茶葉的自然屬性，所以到了元代，團餅茶開始式微，元代雖開始飲用散茶，但在方法上飲用餅茶的痕跡未退。至明朝，皇帝朱元璋“廢團茶”，於是散茶興起，使用沖泡茶葉的方法成為主流。
明代引用的茶是與現代炒青綠茶相似的芽茶，又因“茶以青翠為勝，陶以藍白為佳，黃黑紅昏，俱不入品”，綠色的茶湯，用潔白如玉的白瓷茶盞來襯托，更顯清新雅緻，悅目自然。
茶壺在明以前就有，當時稱為“注子”、“執壺”，只是用來煎水煮茶的。關於茶壺的質地，明人堅持陶器為上的觀點。關於茶壺的形制，主張以小為貴。
作為茶飲主要工具的茶盞，在明代的重大改進就是在盞上加蓋，加蓋的作用一是為了保溫，二是出於清潔衛生。一盞、一託、一蓋的三合一茶盞，就成了人們飲茶不可或缺的茶具，這種茶具就被稱為蓋碗。
明茶具的發展大大的推動了中國陶瓷業的發展，素有中國瓷都之稱的江西景德鎮瓷器有著悠久的歷史，景瓷始於漢而興於唐、宋、元，盛於明。
景瓷的特點是胎白細緻，釉色光潤，具有薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡，是不可多得的藝術品，當時把這種白瓷稱為“填白”，陶瓷史上稱為“甜白”。景瓷中的青花瓷茶具，更因淡雅滋潤，成為國內外茶人的珍藏，還作為友誼的使者遠銷國外。
景瓷按制瓷工藝分為釉下彩、釉上彩、鬥彩和顏色釉四大類別。
釉下彩是指青花釉裡紅瓷， 俗稱“青花加紫”，是在青花 間用釉裡紅 加繪紋飾的一種瓷器裝飾手法。
釉上彩是指在已經高溫燒成的瓷器上進行彩繪，然後再以700~900度的溫度烘烤，使彩色不致脫落它包括釉上單彩和釉上多彩。
鬥彩是指釉上彩和釉下彩拼逗而成的畫面。
顏色釉是指各種色澤的高溫釉和低溫釉，可分成一種色澤的單色釉，以及多種色澤於一器的雜色釉。
明代景瓷業的生產繁榮，在原有青白瓷的基礎上先後創造了各種彩瓷、鈞紅、祭紅等名貴色釉紛紛出現，用來裝飾茶具和日用瓷器，使得造型小巧、胎質細膩、色彩豔麗的茶具成了珍貴之極的藝術品。另外數量龐大涉及面廣的外銷瓷，為中國博得了“瓷器王國”的美譽。
彩瓷： 使用含鐵、銅和鑽的氧化物作彩料，在白瓷胎上施以各色圖案，再經低溫燒製而成，這是對金元時期彩瓷品種的繼承和創新。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類，釉下彩始於三國時期東吳釉下彩繪瓷。唐代有唐青花，以及長沙窯等釉下彩繪瓷。明清時期開始出現是釉上彩（粉彩），同時也是彩瓷發展的盛期，以景德鎮窯成就最為突出。
鈞紅： 因它最初為宋時河南禹州鈞窯（現河南禹州市）所燒造，故稱“鈞紅”，鈞紅釉瓷器屬中國最早出現的一個銅紅釉品種，它的誕生，結束了當時青花瓷獨佔鰲頭的局面，這在中國瓷業發展史上，是一件劃時代的大事。其意義深遠，不僅是鈞瓷工藝的一大創舉，而且開闢了陶瓷美學的新境界。
祭紅： 明代永宣年間，景德鎮瓷工繼鈞紅之後，創造了祭紅。祭紅嬌而不豔，紅中透紫，色澤深沉而安定。古代皇室用這種紅釉瓷做祭器，因而得名祭紅。因燒製難度極大，成品率很低，所以身價特高。古人在製作祭紅瓷時，很名貴的原料如珊瑚、瑪瑙、玉石、珍珠、黃金等都在所不惜。
明代茶具藝術的突出成就不僅表現在景瓷方面，更值得讚美的是宜興紫砂茶具。陶壺與陶盞的創制與普及，使茶飲藝術昇華到了修身養性、淡雅處世的最高境界。欣賞性與藝術性的有機結合，造就了紫砂精品的無限風光和非凡成就。
真正使紫砂壺走上藝術道路併發揚光大的人是弘治年間的供春，供春原是一個家童，當時陪主人在金沙寺讀書，適逢和尚在製作紫砂壺他就偷偷學習技術，製出了紫砂壺，他做的壺造型精巧，色澤古樸，光潔可鑑，溫雅大方，質地薄而堅實，供春也成為點土成金的制壺宗師。此壺傳開後，人們稱“供春壺”
明萬曆年間又出現了號稱“四名家”的董翰、趙梁、元暢、時明四大制壺高手。所謂制壺“方非一式，圓不一相”的諸多壺式，就出自他們之手。
隨後又有“壺家三妙手”的時大彬、李仲芳、徐友泉的崛起，特別是時大彬的影響力最為深遠，制壺技術與藝術性的到有機結合，堪稱空前絕後。他製作的紫砂壺，壺蓋與壺身周圓和縫，吻合緊密，不漏茶味。還有一種叫“六合一家”的壺更神奇，把壺分開，就成了底、蓋、前、後、左、右六片，合起來注茶卻毫不滴漏，這種高超而神奇的技術只有時大彬才能掌握。後世制壺高手只有清朝的陳曼生能勉強做到這一點，但較時大彬還是相差甚遠。
紫砂壺在明代剛一問世就被珍同拱璧，貴如珠玉。紫砂壺之所以有如此風光，是與它自身的所具備的特點密切相關：
1、用來泡茶不是原味並能保持“色香味皆蘊”，沒有熟湯氣，使“茶葉越發醇郁芳心”。
2、茶壺能有效吸收茶汁。使用時間長，壁上積有茶鏽，即使是空壺，用沸水注入，也會有茶香散出來。
3、用其泡茶，茶葉不易黴餿變質，有益於人體健康。
4、具有良好的耐熱效能，即使在冬天注入沸水也不會冷炸，用文火燉燒，不易爆裂。
5、傳熱緩慢。使用時，提壺不會燙手。
6、經久耐用，經茶水浸泡，手掌摩挲後，不但光澤不損，反而會更加美觀。
7、壺的樣式繁多，造型古樸別緻，實用性與欣賞性俱佳。
總之明代的茶具走向是以淡、雅為宗旨，以迎合文人審美意象為主要目的。在質地上，初次呈現“景瓷宜陶”爭鋒的局面，但由於紫砂壺的出道時間太短，終無法衝破瓷具的包圍圈，到了清代才與之全面抗衡，並取代瓷質茶具，成為品飲場中的主流。
窮奢極侈的宋代飲茶發展到元代已開始走下坡路，因團餅茶的加工成本太高，其加工過程中使用的“大榨小榨”把茶汁榨盡，也違背了茶葉的自然屬性，所以到了元代，團餅茶開始式微，元代雖開始飲用散茶，但在方法上飲用餅茶的痕跡未退。至明朝，皇帝朱元璋“廢團茶”，於是散茶興起，使用沖泡茶葉的方法成為主流。
明代引用的茶是與現代炒青綠茶相似的芽茶，又因“茶以青翠為勝，陶以藍白為佳，黃黑紅昏，俱不入品”，綠色的茶湯，用潔白如玉的白瓷茶盞來襯托，更顯清新雅緻，悅目自然。
茶壺在明以前就有，當時稱為“注子”、“執壺”，只是用來煎水煮茶的。關於茶壺的質地，明人堅持陶器為上的觀點。關於茶壺的形制，主張以小為貴。
作為茶飲主要工具的茶盞，在明代的重大改進就是在盞上加蓋，加蓋的作用一是為了保溫，二是出於清潔衛生。一盞、一託、一蓋的三合一茶盞，就成了人們飲茶不可或缺的茶具，這種茶具就被稱為蓋碗。
明茶具的發展大大的推動了中國陶瓷業的發展，素有中國瓷都之稱的江西景德鎮瓷器有著悠久的歷史，景瓷始於漢而興於唐、宋、元，盛於明。
景瓷的特點是胎白細緻，釉色光潤，具有薄如紙、白如玉、聲如磬、明如鏡，是不可多得的藝術品，當時把這種白瓷稱為“填白”，陶瓷史上稱為“甜白”。景瓷中的青花瓷茶具，更因淡雅滋潤，成為國內外茶人的珍藏，還作為友誼的使者遠銷國外。
景瓷按制瓷工藝分為釉下彩、釉上彩、鬥彩和顏色釉四大類別。
釉下彩是指青花釉裡紅瓷， 俗稱“青花加紫”，是在青花 間用釉裡紅 加繪紋飾的一種瓷器裝飾手法。
釉上彩是指在已經高溫燒成的瓷器上進行彩繪，然後再以700~900度的溫度烘烤，使彩色不致脫落它包括釉上單彩和釉上多彩。
鬥彩是指釉上彩和釉下彩拼逗而成的畫面。
顏色釉是指各種色澤的高溫釉和低溫釉，可分成一種色澤的單色釉，以及多種色澤於一器的雜色釉。
明代景瓷業的生產繁榮，在原有青白瓷的基礎上先後創造了各種彩瓷、鈞紅、祭紅等名貴色釉紛紛出現，用來裝飾茶具和日用瓷器，使得造型小巧、胎質細膩、色彩豔麗的茶具成了珍貴之極的藝術品。另外數量龐大涉及面廣的外銷瓷，為中國博得了“瓷器王國”的美譽。
彩瓷： 使用含鐵、銅和鑽的氧化物作彩料，在白瓷胎上施以各色圖案，再經低溫燒製而成，這是對金元時期彩瓷品種的繼承和創新。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類，釉下彩始於三國時期東吳釉下彩繪瓷。唐代有唐青花，以及長沙窯等釉下彩繪瓷。明清時期開始出現是釉上彩（粉彩），同時也是彩瓷發展的盛期，以景德鎮窯成就最為突出。
鈞紅： 因它最初為宋時河南禹州鈞窯（現河南禹州市）所燒造，故稱“鈞紅”，鈞紅釉瓷器屬中國最早出現的一個銅紅釉品種，它的誕生，結束了當時青花瓷獨佔鰲頭的局面，這在中國瓷業發展史上，是一件劃時代的大事。其意義深遠，不僅是鈞瓷工藝的一大創舉，而且開闢了陶瓷美學的新境界。
祭紅： 明代永宣年間，景德鎮瓷工繼鈞紅之後，創造了祭紅。祭紅嬌而不豔，紅中透紫，色澤深沉而安定。古代皇室用這種紅釉瓷做祭器，因而得名祭紅。因燒製難度極大，成品率很低，所以身價特高。古人在製作祭紅瓷時，很名貴的原料如珊瑚、瑪瑙、玉石、珍珠、黃金等都在所不惜。
明代茶具藝術的突出成就不僅表現在景瓷方面，更值得讚美的是宜興紫砂茶具。陶壺與陶盞的創制與普及，使茶飲藝術昇華到了修身養性、淡雅處世的最高境界。欣賞性與藝術性的有機結合，造就了紫砂精品的無限風光和非凡成就。
真正使紫砂壺走上藝術道路併發揚光大的人是弘治年間的供春，供春原是一個家童，當時陪主人在金沙寺讀書，適逢和尚在製作紫砂壺他就偷偷學習技術，製出了紫砂壺，他做的壺造型精巧，色澤古樸，光潔可鑑，溫雅大方，質地薄而堅實，供春也成為點土成金的制壺宗師。此壺傳開後，人們稱“供春壺”
明萬曆年間又出現了號稱“四名家”的董翰、趙梁、元暢、時明四大制壺高手。所謂制壺“方非一式，圓不一相”的諸多壺式，就出自他們之手。
隨後又有“壺家三妙手”的時大彬、李仲芳、徐友泉的崛起，特別是時大彬的影響力最為深遠，制壺技術與藝術性的到有機結合，堪稱空前絕後。他製作的紫砂壺，壺蓋與壺身周圓和縫，吻合緊密，不漏茶味。還有一種叫“六合一家”的壺更神奇，把壺分開，就成了底、蓋、前、後、左、右六片，合起來注茶卻毫不滴漏，這種高超而神奇的技術只有時大彬才能掌握。後世制壺高手只有清朝的陳曼生能勉強做到這一點，但較時大彬還是相差甚遠。
紫砂壺在明代剛一問世就被珍同拱璧，貴如珠玉。紫砂壺之所以有如此風光，是與它自身的所具備的特點密切相關：
1、用來泡茶不是原味並能保持“色香味皆蘊”，沒有熟湯氣，使“茶葉越發醇郁芳心”。
2、茶壺能有效吸收茶汁。使用時間長，壁上積有茶鏽，即使是空壺，用沸水注入，也會有茶香散出來。
3、用其泡茶，茶葉不易黴餿變質，有益於人體健康。
4、具有良好的耐熱效能，即使在冬天注入沸水也不會冷炸，用文火燉燒，不易爆裂。
5、傳熱緩慢。使用時，提壺不會燙手。
6、經久耐用，經茶水浸泡，手掌摩挲後，不但光澤不損，反而會更加美觀。
7、壺的樣式繁多，造型古樸別緻，實用性與欣賞性俱佳。
總之明代的茶具走向是以淡、雅為宗旨，以迎合文人審美意象為主要目的。在質地上，初次呈現“景瓷宜陶”爭鋒的局面，但由於紫砂壺的出道時間太短，終無法衝破瓷具的包圍圈，到了清代才與之全面抗衡，並取代瓷質茶具，成為品飲場中的主流。