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4種補血食療方法
補血食療方1:
制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效:補肝益腎,養血理虛。
補血食療方2:
龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。
功效:養心補脾,滋補強壯。
補血食療方3:
雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。
功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血。當減肥瘦身成為都市生活的主題時,另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻佔了現代家庭中的最小成員,這就是缺鐵性貧血。
補血食療方4:
豬肝150克,菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻,放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。
功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
6款經典養生補血粥
1、黃芪雞汁粥
原料: 重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。
製法: 將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入大米100克煮粥。
功效: 益氣血、填精髓,適用於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
2、豬肝粥
原料: 豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100~150克,大米100克,蔥、姜、油、食鹽各適量。
製法: 將動物肝洗淨切成小塊,與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋,加水約700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。
功效: 補肝、養血明目,適用於氣血虛弱所致貧血、夜盲症、目昏眼花等。
3、豆腐豬血湯
原料: 豆腐250克,豬血(羊血、牛血也可)400克,大棗10枚。
製法: 將大棗洗淨,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。
功效: 補血,適用於婦女產後貧血。
4、紅棗桂圓粥
原料: 龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。
功效: 養心補脾,滋補強壯。
5、鯉魚阿膠粥
原料: 粳米100克,鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克,姜3克、桂皮2克、鹽1克。
製法: 將糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分。鯉魚刮鱗去鰓,去除內臟,洗淨後切塊,放入鍋中,加入適量冷水煎湯。將糯米放入鍋中,加入冷水約 1000毫升,用旺火燒沸,放入阿膠、魚湯汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟爛,湯濃稠時,放入蔥末、薑絲、鹽調味,即可盛起食用。
功效: 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。粳米有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳等症狀也有不錯的療效。
6、首烏粳米粥
原料: 首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。
製法: 先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效: 補肝益腎,養血理虛。
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可以吃一些紅棗。
紅棗素來被奉為補血聖品。紅棗又叫做大棗,是女性滋補的良品。它富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、以及鈣、鐵等多種營養成分。長時間氣血不足的女性,或是生理期來臨時,都會吃幾粒紅棗來補血,甚至有女性想臉色好看,也經常吃紅棗來補氣血。
鮮棗富含維C,長期進食有預防缺鐵。幹棗雖含鐵也不低,但能起到補充作用的鐵有限,再加上其中的糖分會干擾吸收,只能作為一種含鐵的食物來源。紅棗可以搭配葡萄乾、龍眼等食品一起吃,效果會比單吃紅棗效果好一些。但是紅棗不能吃太多。也不能長期吃,長期服還會使身材變肥胖,一週吃一兩次就好了。