中國十大城市的代表美食

　　北京 代表美食：北京烤鴨

　　北京作為八朝古都，在吃的問題上絕對是不含糊 的。說到北京的代表美食，想必大家已經耳熟能詳，那就是"北京烤鴨”啦!色澤紅豔，肉質細膩， 而且肥而不膩的北京烤鴨，更是被譽為"天下美味”.

　　廣州 代表美食：雞仔餅

　　雞仔餅不僅是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，也是廣東四大名餅之一。相傳，它是由小鳳餅改良而來，加上形狀好似雛雞，因此取名為雞仔餅。始創於清朝咸豐年間的雞仔餅，至今已經有了兩百多年的歷史。

　　重慶 代表美食：重慶火鍋

　　重慶是一個讓人饞的流口水的城市，各種名小吃讓你吃夠了還意猶未盡，只恨自己知道的太少! 作為無辣不歡的城市之一，而重慶的辣不僅僅是麻辣的口感，更是香氣十足的味道。

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由 來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，各種奇妙的香料， 攜手闖蕩江湖，不僅塑造了重慶火熱的盛夏味道，也風靡了大半個中國!

中國十大城市的代表美食

　　上海 代表美食：桂花拉糕

　　上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味有別於四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。說起上海美食，就不得不提那些經典的老字號糕點，經歷了歲月的洗禮，那些糕點不僅保留有原始的風味，更是帶著濃郁的地方風土人情.

　　成都 美食代表：成都八大怪

　　成都美食眾多，其中不得不提的就是成都八大怪啦!八大怪是由冰涼糕、核桃酥、鮮花餅、香米 糕、桂花糕、芝麻糕、水果糕和怪味桃酥組合成的，不僅形狀各異，口感更是五花八門。

　　杭州 美食代表：西湖藕粉

　　西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花，蓮藕而得名。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，舊時是為皇家提供"貢粉"。經特別加工製成的藕粉，不僅質地細滑，而且色澤白中透紅。

　　西湖藕粉是杭州名產之一，營蕎豐富。這款蓮子 粉內為小包散裝，溫水調和後用開水沖泡，品嚐 起來清醇可口，風味獨特，吃完能補脾養胃，安神補腎，非常適合老人小孩食用，是招待賓客的 佳品。

中國十大城市的代表美食

　　天津 代表美食：天津麻花

　　說到天津，大家可能第一時間會想到天津狗不理包子和天津麻花，因為它已經傳遍大江南北了， 而麻花則以桂發祥的十八街麻花最為出名。

　　幾千年的中華美食文化中，小麻花是炎黃子孫喜 愛的民族傳統食品。而天津的十八街麻花享譽全國，酥脆又香甜，在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡，口味豐富得足以讓人心花怒放起 來。

　　南京 代表美食：秦淮八絕

　　南京夫子廟小吃，與上海城隍廟、蘇州玄妙觀和湖南長沙火宮殿，並稱為中國四大小吃。其中夫 子廟小吃品種繁多，尤以“秦淮八絕”著稱。所謂"秦淮八絕" 可不是八樣美食哦!它指的是南京八家小吃館的十六道名點。

　　第一絕，永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲;第二 絕，蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼;第三絕，六鳳 居的豆腐澇和蔥油餅;第四絕，奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包。

　　第五絕，奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面;第六 絕，蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕; 第七絕，瞻園麵館燻魚銀絲面和薄皮包餃;第八 絕，魁光閣的五香豆和五香蛋。

　　佛山 代表美食：佛山盲公餅

　　佛山人根據不同的地方的特產與口味，創制了許 多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德 的"鳳城(大良)炒賣"聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，南海魚生、大福餅、 九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動。

中國十大城市的代表美食

　　長沙 代表美食：臭乾子

　　長沙坊間有這樣一句歇後語:"火宮殿的臭豆腐--聞起來臭，吃起來香。"臭乾子，可以說是避不過去的一道長沙美食，有白的，有黑的，還有在兩色 之間過渡的各種邊緣色

　　長沙臭豆腐在滷水中就放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、 香菇、上等白酒等多種上乘原料，加上乾子本身 的臭味，還真是無法定義的一種美食味道。蘸料 拌料的的不同，煎炸的次數不同，也直接影響著 臭豆腐的味道。

蘇州

一說到豬蹄兒我就想到蘇州周莊。去過一次蘇州周莊，深深地被那裡的“萬三蹄”吸引了，第一次接受豬蹄並且愛上豬蹄估計就是那個時候了。後來每次看到那些快手吃播們直播吃醬肘子醬豬蹄，雖然視覺上有點受不了，但是我都會不自覺地代入萬三蹄的口感，口水狂流。。。

後來去過很多地方吃過很多豬蹄，都感覺沒有萬三蹄好吃，可能是先入為主了，也可能是因為當時在客棧裡跟小夥伴們搶著吃豬蹄、嬉耍打鬧的記憶太美好了吧~

對我來說，北京的美食名片就是豆腐腦兒~

作為一個地地道道的南方人，從小到大吃的都是口感爽滑細膩，味道清甜可口的豆腐花，要說鹹的，我簡直不敢想象那味道。直到高一的時候去了趟北京，在四環的某個小早餐店裡吃到了有生以來最無法置信的東西——豆腐腦兒。

這細膩爽滑的口感，這詭異的肉餡和榨菜花生，這鹹得嗆鼻的味道 ——這特麼不就是鹹的豆腐花嗎！！感覺有點暗黑但同時又覺得一點也不違和的口感，除了熱心的老闆給了我一大勺鹹汁兒，鹹得我鼻子發齁以外，味道好像還可以。。。

一說到我的家鄉北海，大概是吃貨獨有的吃貨思維，我想到的不是破濤洶湧的海浪，也不是那千變萬化的晚霞，我的鼻尖會飄過一絲海的腥鹹，那是海鮮獨有的鮮味，我會第一時間想起那道我魂牽夢縈的美食——蒜蓉粉絲沙蟲。

沙蟲就是我們北海的美食名片。我的外地朋友來北海玩，也紛紛要求一飽沙蟲的口福。

鮮美脆嫩，爽Q彈滑，用沙蟲做出來的菜，怎一個鮮字了得？

“一品沙蟲鮮，勝過當神仙”，沒有嘗過沙蟲的鮮美，怎好意思說自己來過北海呢？