調酒有無數種，千變萬化，調酒的樂趣就在於你自己調酒的過程和各種酒和飲料之間的味蕾碰撞，下面介紹幾款簡單易上手的調酒製作方法。

1、自由古巴。材料; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,檸檬汁10毫升,可樂倒滿,檸檬兩片。做法：把可樂以外的材料倒入調酒器裡搖勻後倒入加有大半冰塊的杯中，接著用可樂倒滿擰入兩片檸檬輕輕攪勻即可。特點; 味道濃厚，解渴開胃。

2、長島冰茶。材料：伏特加60毫升、金酒30毫升、白色龍舌蘭酒30毫升、白色薄荷香甜酒15毫升、生鮮檸檬汁60毫升、細砂糖1茶匙、楔形萊姆切片、可樂適量。製法：除萊姆片和可樂之外將所有材料與碎冰倒入裝有冰塊冷卻，柯林斯杯最後加入可樂輕輕攪拌放上萊姆片做為裝飾。特點：烈酒，甜中帶點苦澀。

3、瑪格麗特 (Margarita)。材料：無色或金色龍舌蘭酒90毫升、柑橘酒30毫升、萊姆汁60毫升、粗鹽粒楔形萊姆切片。製法：以萊姆片輕抹一隻冷凍過的瑪格麗特杯的杯口，再用杯口沾黏一圈粗鹽。接著將其餘的材料與碎冰放入雪克杯，充分搖勻後，過濾後倒入杯中。

4、龍舌蘭日出。材料：銀白色龍舌蘭酒60毫升、生鮮柳橙汁、紅石榴糖漿30毫升。製法：將龍舌蘭酒倒入裝有冰塊的冷卻高球杯，接著注入柳橙汁，但不要完全倒滿。予以攪拌，並徐徐加入紅石榴糖漿。特點：混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。

5、B-52轟炸機。材料：甘露咖啡酒20ml、百利甜酒20ml、金萬利甜酒20ml。製法：先將咖啡酒倒入酒杯中，順酒匙背緩緩倒入百利甜酒形成第二層，稍等再將金萬利順酒匙背倒入形成第三層，這款酒宜慢慢飲用感受每種味道也可一飲而盡，體驗各種不同味道在口中交匯所帶來強烈刺激。將酒點燃再喝！

6、幹馬天尼。材料：金酒（Gin）1.5盎司、幹味美思（DryVermouth）5滴。製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。特點：傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

7、新加坡司令。材料：冰塊適量、金酒1.5盎司、櫻桃白蘭地1盎司、檸檬汁1盎司、糖漿1茶匙、蘇打水適量、檸檬皮條、櫻桃。製法：在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入金酒，加上白蘭地、檸檬汁、糖漿，搖晃均勻，在杯中放入半杯冰塊，濾入調製好的雞尾酒，用蘇打水加至九分滿，並用櫻桃、檸檬皮條裝飾。

8、血腥瑪麗。材料：伏特加60毫升、番茄汁180毫升、檸檬汁1/2茶匙、烏斯特辣醬油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、現磨胡椒粉、鹽、萊姆片。製法：除萊姆片外將所有材料與碎冰放入雪克壺，輕搖晃幾下後過濾倒入冷卻高球杯，放上萊姆片做為裝飾調味料依據個人口味酌量調整。

雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒，金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。

一、瑪格麗特

  配方：鹽 適量 1/4盎司 龍舌蘭酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 檸檬汁3/4盎司

  做法：以檸檬汁沾溼雞尾酒酒杯杯口，杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻後倒入抹了鹽的雞尾酒杯

中。二、龍舌蘭日出

  配方：60毫升龍舌蘭 100毫升橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁

  龍舌蘭日出混合了多種新鮮果汁，果香味十足，還帶著龍舌蘭特有的熱烈火辣。

  做法：其製法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊後倒入搖杯內，搖勻之後倒入長飲杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微攪拌後即可。

三、紅粉佳人   配方：檸檬汁1/3盎司 紅石榴糖漿1/3盎司 蛋清一個 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司   製作方法：   1、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯，取適量冰塊(方冰6塊)放入調酒器底杯內   2、將公杯裡的蛋白(1個雞蛋的量)倒入調酒器底杯內，量入檸檬汁和紅石榴糖漿   3、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人調酒器底杯內，蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可   4、將雞尾酒杯裡的冰塊倒掉，雞尾酒過濾入杯，將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置於雞尾酒杯上

四、亞歷山大酒

  配方：1/3的可可甜酒 1/3的鮮奶油 1/3法國白蘭地 冰塊 適量

  做法：亞歷山大酒口感香甜中略帶辛辣，並且帶有濃郁的可可香味，特別適合女性來喝，將適量冰塊中加入 可可甜酒、 鮮奶油和 法國白蘭地，攪拌後過濾即可飲用五、金菲士   配方：金酒2盎司 檸檬汁0.5盎司 檸檬片1片 細糖1勺 載杯：14盎司大杯   做法：蘇打水外、將其餘酒料用碎冰搖好、濾入加有冰塊的載杯裝滿蘇打水、攪拌投入檸檬片六、海岸

  配方：30毫升伏特加 30毫升桃子利口酒 60毫升菠蘿汁 60毫升小紅莓汁

  海岸口感酸酸甜甜，略帶有伏特加的小辣。將 伏特加、 桃子利口酒、 菠蘿汁、 小紅莓汁倒入搖杯中，加入冰塊搖勻，之後倒入長飲杯中，海岸就調製成了

七、鬱金桔酒   配方：白糖 30克 桔子汁 40毫升 紅葡萄酒60毫升 味美思20毫升 味美思20毫升   做法：取白糖，放入容量為750克的大杯中，倒入桔子汁，攪拌使糖溶化，再加入紅葡萄酒、味美思、味美思之後用涼開水將小蘇打配製成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，攪拌均勻後即可飲用，鬱金桔雞尾酒為3~4°，色澤橙黃可愛，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感豐富，無雜味，酸甜適宜，適合果酒愛好者及酒量小的用者口味。

我覺得相對於調酒師賺的錢來說，學調酒不算貴，主要是把技術學好，學踏實了，而且畫花式調酒的話需要提高自己的個人魅力。技術這一行的工資是由技術水平決定的，所以很現實的是你需要多提升自己的技術水平，我朋友在歐米奇學的，你最好多瞭解一下學習機構，然後對比一下再做決定，千萬別懶得考察。

你好：我給你幾種綠茶、果汁和功能飲料等兌洋酒會改變酒的味道，因此用Mixers兌洋酒是正宗的一、蘇打汽水+威士忌 用綠茶兌威士忌雖是時下夜場的潮流，但綠茶濃郁的茶味會改變威士忌的酒味。威士忌講究芳香，只有無味且富含氣泡的屈臣氏蘇打水才能沖淡酒味的同時，在體內充分揮發威士忌的芳香。二、湯力水/蘇打水+白蘭地 能純飲白蘭地固然好，但如果覺得酒味太濃，兌入微帶甜味的湯力水或無色無味的蘇打水，可使白蘭地更易入口，酒味卻醇香依然。三、湯力水+伏特加 相信能純喝伏特加的華人不多，所以各種稀奇古怪的伏特加喝法就層出不窮了。其實兌伏特加最好的軟飲是湯力水，伏特加無色無味，湯力水帶甜味，湯力水兌入少量伏特加極易入口，女士也能暢飲。 幾款經典雞尾酒調配方法：一、金湯力：通常是開胃酒，調配方法：將1/4金酒倒入高波杯中，在杯中加冰塊，用3/4屈臣氏湯力水注滿，最後在杯中加檸檬薄片進行裝飾即可。 二、紅玫瑰 調配方法：將2/7玫瑰露酒、雞蛋白1只、橙汁少許和1/7紅石榴汁糖膠緩慢注入調酒壺內，加入些許碎冰塊，搖勻至起泡後倒入杯中，加滿屈臣氏蘇打水並在杯邊裝飾一顆綠櫻桃即可。三、金馬頸： 調配方法：將1/4金酒倒入高杯中，再將削成1.5cm寬螺旋狀的檸檬皮垂直放入高杯中，並將檸檬皮掛在杯口，加入冰塊後用3/4屈臣氏乾薑水注滿即可。四、夢幻勒曼湖：調配方法：將3/10清酒、冰塊、1/5白色柑香酒、1/20櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中，搖盪後倒入杯中，加滿4/10屈臣氏湯力水，再將微量藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底即可

雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒，金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。