糯米排骨
食材：糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、準備所需的胡椒粉適量。
做法：
1、糯米洗淨浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗淨血水，瀝乾，放大盆中加料酒、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多餘的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5-2小時，開吃！
小貼士：
1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿蔔片等，也可以什麼都不用，在盤底抹油即可。
2、如果你是個喜歡吃甜的人，那就多放點甜哦。
桂花糯米藕
食材：2根鮮藕、200g糯米、500g砂糖、20g幹桂花、20枚紅棗、20g枸杞。做法：
1、1將糯米洗淨，泡二個小時。
2、將藕洗乾淨。
3、將藕洗淨去皮，將一頭切開。
4、將糯米灌入藕的眼兒裡，用筷子往裡送入。
5、將切下的那頭用牙籤固定在灌好米的藕上。
6、將鍋中墊入粽子葉，放入藕，加入清水，末過藕即可。
7、水開後加入砂糖，幹桂花，大棗，枸杞，轉小火燜煮三至四個小時，收汁即可。叉燒糯米雞
食材：300g雞胸肉、400g糯米、適量醬油、適量鹽、適量食用油、適量白糖、適量叉燒醬。
1、雞胸肉切丁，洗淨，吸乾水分。
2、、放入一大勺叉燒醬。
3、放入一勺醬油。
4、放入一勺白糖。
5、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。
6、糯米提前浸泡2小時以上。
7、加入醬油、白糖、鹽，食用油，醃漬半小時以上。
8、粽葉洗淨，放在篦子上面。9)碼一層糯米。
10、碼一層雞肉。
11、將剩餘的糯米碼在上面。
12、將粽葉包裹起來，用牙籤固定。
13、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時後出鍋即可。
主料：蓮藕2節、糯米250g。輔料：糖桂花4湯匙、白糖適量、冰糖適量、紅棗5-6個、蜂蜜適量。
1、糯米泡2小時以上，備用。
2、藕洗乾淨，切去兩端，用流動的水沖洗乾淨。
3、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。
4、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙籤與藕身固定。
5、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鐘。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛．到最後10分鐘加入糖桂花，一起煮入味。
6、煮好的藕撈出，煮藕的東加白糖或冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花和蜂蜜增添風味。
7、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。
香菇糯米蒸排骨
主料：排骨800g、糯米300g、幹香菇5個。
輔料：蔥花20g、薑蓉30g、鹽適量、糖半調味匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙。
1、排骨切塊，泡去血水後，加薑蓉、鹽、蠔油、糖、米酒醃30分鐘。糯米提前浸泡2小時。
2、幹香菇泡發，去蒂後切粗條，加入醃好的排骨混合均勻。
3、深口盤底抹油防粘，撒上一層提前浸泡過的糯米，放上一層香菇排骨。
4、再撒一層糯米，放一層香菇排骨。
5、最後再薄薄地撒一層糯米。大火燒開後蒸20分鐘，轉小火再蒸10分鐘，起鍋後撒蔥花就可以出鍋啦～
臘味五彩糯米飯
主料：糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿蔔30g、臘腸30g、洋蔥15g。輔料：鹽5g、老抽3g、生抽3g、油適量。
1、糯米洗淨，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。
2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，臘腸切丁。
3、鍋裡熱油，將胡蘿蔔、臘腸、青豆、玉米粒、洋蔥下鍋炒至半熟。
4、炒至半熟後加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時後即可出鍋食用。
珍珠丸子
主料：豬肉300g、糯米150g。輔料：姜30g、蔥40g、澱粉2茶匙、料酒1湯匙、鹽1調味匙、生抽1湯匙。
1、把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。
2、將豬肉洗淨剁成肉糜，蔥、姜切末。
3、豬肉糜和蔥姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子。
5、每個肉丸子上滾上一層糯米。蒸屜上鋪一層屜布，將肉丸子放在屜布上，把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可出鍋～
糯米用清水浸泡時間長一些，可以使米粒鬆軟，便於蒸透。
食材：糯米粉 90克、糖 5克、玉米油 5克、熱水 70克、海苔肉鬆 若干、芝士條 若干。
1、將糯米粉、糖、玉米油、熱水倒入碗裡，先用筷子稍稍攪拌，再上手揉勻，熱水不要一下全部倒進去，邊加水邊揉，直到揉成的麵糰不怎麼黏手，表面光滑即可。
2、取一小團麵糰按壓成餅狀，加上肉鬆，芝士條，加的多少看你啦，但不要貪心哦。3、把他們一個個包起來後上面撒一些黑芝麻做裝飾。
4、可以上鍋煎啦。在平底鍋上刷上油，小火慢慢煎，糯米餅最後煎的有微微焦黃即可。
5、趁熱吃口感更加，芝士條還會拉絲哦。
拓展資料：
1、熱水一定要慢慢加進去哦。2、煎的時候用小火慢慢煎比較不容易煎焦。
3、小卷用的芝士條是馬蘇裡拉才可以拉絲哦。
糯米排骨
食材：糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、準備所需的胡椒粉適量。
做法：
1、糯米洗淨浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗淨血水，瀝乾，放大盆中加料酒、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多餘的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5-2小時，開吃！
小貼士：
1、荷葉可以換作棕葉、白菜葉、胡蘿蔔片等，也可以什麼都不用，在盤底抹油即可。
2、如果你是個喜歡吃甜的人，那就多放點甜哦。
桂花糯米藕
食材：2根鮮藕、200g糯米、500g砂糖、20g幹桂花、20枚紅棗、20g枸杞。做法：
1、1將糯米洗淨，泡二個小時。
2、將藕洗乾淨。
3、將藕洗淨去皮，將一頭切開。
4、將糯米灌入藕的眼兒裡，用筷子往裡送入。
5、將切下的那頭用牙籤固定在灌好米的藕上。
6、將鍋中墊入粽子葉，放入藕，加入清水，末過藕即可。
7、水開後加入砂糖，幹桂花，大棗，枸杞，轉小火燜煮三至四個小時，收汁即可。叉燒糯米雞
食材：300g雞胸肉、400g糯米、適量醬油、適量鹽、適量食用油、適量白糖、適量叉燒醬。
做法：
1、雞胸肉切丁，洗淨，吸乾水分。
2、、放入一大勺叉燒醬。
3、放入一勺醬油。
4、放入一勺白糖。
5、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。
6、糯米提前浸泡2小時以上。
7、加入醬油、白糖、鹽，食用油，醃漬半小時以上。
8、粽葉洗淨，放在篦子上面。9)碼一層糯米。
10、碼一層雞肉。
11、將剩餘的糯米碼在上面。
12、將粽葉包裹起來，用牙籤固定。
13、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時後出鍋即可。
桂花糯米藕
主料：蓮藕2節、糯米250g。輔料：糖桂花4湯匙、白糖適量、冰糖適量、紅棗5-6個、蜂蜜適量。
做法：
1、糯米泡2小時以上，備用。
2、藕洗乾淨，切去兩端，用流動的水沖洗乾淨。
3、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。
4、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙籤與藕身固定。
5、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鐘。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛．到最後10分鐘加入糖桂花，一起煮入味。
6、煮好的藕撈出，煮藕的東加白糖或冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花和蜂蜜增添風味。
7、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。
香菇糯米蒸排骨
主料：排骨800g、糯米300g、幹香菇5個。
輔料：蔥花20g、薑蓉30g、鹽適量、糖半調味匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙。
做法：
1、排骨切塊，泡去血水後，加薑蓉、鹽、蠔油、糖、米酒醃30分鐘。糯米提前浸泡2小時。
2、幹香菇泡發，去蒂後切粗條，加入醃好的排骨混合均勻。
3、深口盤底抹油防粘，撒上一層提前浸泡過的糯米，放上一層香菇排骨。
4、再撒一層糯米，放一層香菇排骨。
5、最後再薄薄地撒一層糯米。大火燒開後蒸20分鐘，轉小火再蒸10分鐘，起鍋後撒蔥花就可以出鍋啦～
臘味五彩糯米飯
主料：糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿蔔30g、臘腸30g、洋蔥15g。輔料：鹽5g、老抽3g、生抽3g、油適量。
做法：
1、糯米洗淨，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。
2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁，臘腸切丁。
3、鍋裡熱油，將胡蘿蔔、臘腸、青豆、玉米粒、洋蔥下鍋炒至半熟。
4、炒至半熟後加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時後即可出鍋食用。
珍珠丸子
主料：豬肉300g、糯米150g。輔料：姜30g、蔥40g、澱粉2茶匙、料酒1湯匙、鹽1調味匙、生抽1湯匙。
做法：
1、把糯米洗淨，放入水中浸泡4小時，瀝乾備用。
2、將豬肉洗淨剁成肉糜，蔥、姜切末。
3、豬肉糜和蔥姜放入碗內，加料酒、鹽、澱粉、生抽攪拌均勻成餡。
4、把肉餡擠成大小合適的丸子。
5、每個肉丸子上滾上一層糯米。蒸屜上鋪一層屜布，將肉丸子放在屜布上，把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可出鍋～
小貼士：
糯米用清水浸泡時間長一些，可以使米粒鬆軟，便於蒸透。
糯米餅食材：糯米粉 90克、糖 5克、玉米油 5克、熱水 70克、海苔肉鬆 若干、芝士條 若干。
做法：
1、將糯米粉、糖、玉米油、熱水倒入碗裡，先用筷子稍稍攪拌，再上手揉勻，熱水不要一下全部倒進去，邊加水邊揉，直到揉成的麵糰不怎麼黏手，表面光滑即可。
2、取一小團麵糰按壓成餅狀，加上肉鬆，芝士條，加的多少看你啦，但不要貪心哦。3、把他們一個個包起來後上面撒一些黑芝麻做裝飾。
4、可以上鍋煎啦。在平底鍋上刷上油，小火慢慢煎，糯米餅最後煎的有微微焦黃即可。
5、趁熱吃口感更加，芝士條還會拉絲哦。
拓展資料：
1、熱水一定要慢慢加進去哦。2、煎的時候用小火慢慢煎比較不容易煎焦。
3、小卷用的芝士條是馬蘇裡拉才可以拉絲哦。