不驚豔的我不說：

薯泥，世紀名廚 Joel Robuchon 的成名菜，在新加坡聖淘沙他的餐館裡吃的。不解釋，反正我厚著臉皮在這種高大上的餐館裡面連吃了三份。一份大概小几十人民幣吧，但去這種館子，沒法光吃薯泥就是。關於這土豆泥的做法請參考 @默識先生怎樣做好吃的土豆泥？這答案。

地中海紅蝦，新加坡 catalunya 餐館。這是世界上最好吃的蝦，蝦一般大隻的話肉質以及滋味反倒會差些，但這貨不會：口感好，蝦肉極其鮮美，而最最重要的，是那如夢似幻的蝦膏！一隻大概 100 軟妹幣，這貨大陸還少人知道，據說只有一個供銷商在供應給餐館，並且要求所有餐館售價必須訂在 700 一隻以上。

日本草莓、蜜瓜，超市買的。日本的水果極其貴，上面蜜瓜的價格是新幣，換人民幣乘 5，我只能說物有所值，貴個十倍以上，但好吃個 20% 左右，但要這 20%，價格就得貴那麼多，幾乎所有的美食都這樣。

老鼠斑，新加坡新發餐室。大概 750 到 1000 軟妹幣，新加坡這價格要比大陸便宜得多，這貨傳統上一直被認為是最好的石斑魚。我大概有半輩子因畏懼魚腥而不吃魚，老鼠斑徹底掃清了我的心理陰影。

河豚白子，東京山本河豚店。看過《失戀 33 天》、《入殮師》的童鞋，裡面說的白子就是這貨了。冬季超肥美。白子是精囊，不是精子，其實也不能算是被口爆。套餐來著，不算酒的話，這輩子吃過最貴的飯就是這頓了，人均大概四五千軟妹幣吧。

鯨魚刺身，東京捕鯨船居酒屋。算了，這個我就不說；還是不要吃的好。

海膽，東京數寄屋橋次郎壽司，六本木分店。數寄屋橋次郎就是壽司之神小野二郎的店，老頭子的店訂不到，便去了他二兒子開的分店，一般吃海膽壽司，給的分量沒它這麼大。馬糞海膽這種妙物，吃過的都懂吧。一頓飯 20 個壽司下來大概千多兩千軟妹幣，單個壽司算百多兩百？

宮崎和牛，東京大山飯店山裡懷石料理。這是我吃過和牛最好的料理方式，大片薄片，鍋裡稍微煎熟，再打上生雞蛋，味道與口感均達極致。小几百軟妹幣吧，不是很記得。

伊比利亞豬排，新加坡金沙 Cut。賴比瑞亞火腿的名聲現在很大了，但是，那樣好的豬肉，拿來做豬排更是好吃得令人落淚。吃過這貨，我才理解為什麼豬肉被古人叫做香肉。然後，看到木有，中間還微微紅，好豬肉才能這樣吃。大概 300 軟妹幣 +。

白松露，柏林 Grill Royal。白松露 risotto，香氣濃郁得令人窒息，這份玩意加牛肉大概一千軟妹幣。

番茄，一般是超市買，這張正好是在館子裡吃的。我超級喜歡吃番茄，好的所謂有機（其實我不關係是否有機，我只關心是否好吃）番茄一粒可以賣到 5 人民幣，個頭介乎上圖兩種番茄之間。

太湖大閘蟹，這張隨便拍的，最好的是在成隆行吃的。成隆行的螃蟹五兩公大概近 200 人民幣。

叉燒，深圳永珍城利苑。利苑各家店的出品都很穩定，一個叉燒例牌好像是 50 塊？

美國雷尼爾櫻桃，路邊攤買的。櫻桃的好吃程度是可以救命的：櫻桃的滋味 (櫻桃的滋味 影評)

滷水鵝肝，汕頭斌記澄海蘇南滷鵝。我覺得比法國鵝肝更加好吃！更加重要的是可以整個整個的吃！爽死人不償命~淘寶有代購。

朥粕粥，汕頭鷗汀亞嶽。一碗好像 8 塊錢，簡單的說就是豬油渣 + 辣椒油 + 白粥。毫無節操的美食，我覺得我可以打飛的回汕頭去吃。

白切雞，汕頭大自然美食館。在新加坡吃多了養殖雞，出奇的懷念汕頭好雞肉的味道。十幾塊吧，忘記了。

牛肉丸，汕頭細弟手拍牛肉丸。汕頭最好吃的牛肉丸。在汕頭牛肉丸吃得多了，第一次吃到細弟的還是被其口感以及味道驚豔到。這碗好像是 10 塊錢 +。嗯，他家還有淘寶店：首頁 - 汕頭細弟手拍牛肉丸

滷鵝，汕頭蓬髮路烏弟鵝肉店。跟細弟牛肉丸一樣，這家的鵝肉也是秒殺其它家的牛逼。春梅里弱爆了。一盤幾十近百塊吧~

烤雞翅，汕頭這張照片也是拿來充數的。氣派吧？^_^ 不過只是一般好吃。讓我驚豔的烤雞翅是馬來西亞吉隆坡的黃亞華：黃亞華小食店 Restoran W.A.W 電話,地址,價格,營業時間(圖)- 吉隆坡 一隻雞翅不到 10 塊錢人民幣吧？忘記了。

腸粉，汕頭人都懂，而我認為汕頭最好吃的是朝陽腸粉店，一盤好像是 6 還是 8 塊錢？

香煎金蠔王，深圳舉人爺。生蠔自然是妙物，但蠔爺想出拿蠔王去曬乾，煎後的香味不是生蠔能有的。一粒好像是 60 人民幣。我要吃 10 粒。

Biscotti 義大利餅乾，餅屋。就我家樓下賣的，一盒大概 80 人民幣。嚴格的說這不能算驚豔，但是是一種“有魔力”的餅乾，會讓人一塊接一塊的吃個不停，越吃越覺得好吃。我大概跟它家買了好幾十盒吧……

溏心幹鮑，新加坡發記潮州酒樓。10 頭的南非幹鮑大概千多人民幣吧。有錢人不是笨蛋，幹鮑貴自然有它道理。說溏心幹鮑是“中菜至尊”也不為過；我是吃完舔盤子的。

溏心雞蛋，各日本拉麵店。最早是在新加坡的新札幌拉麵店；從此以後我吃日本拉麵都必定加此雞蛋。一個兩塊錢新幣？目前吃過最好的應該是在一風堂。

擔擔麵 + 冰醉豆花，成都小譚豆花。1 兩 4 塊錢。我之前這麼寫：“小小一碗擔擔麵，上桌並不起眼。先不伴勻，試口純麵條，彈牙帶香，點贊；伴面料好後，香氣撲鼻，細嚼之下辣香，肉味，麻感等交替出現，瞬間內牛滿面。有小說寫過說某人企圖在櫻桃樹上吊，自殺前順手摘了顆櫻桃吃，瞬間就被人世間的美味所感動從而打消了輕生的念頭。我猜想，小譚豆花的擔擔麵也能有類似感動人心的功效。吃完擔擔麵，再來一碗冰醉豆花。如果說擔擔麵其實還有帶辣味的話，則也會被冰醉豆花給帶走。冰涼，香醇，酸甜；與擔擔麵截然不同的味道。這，是舌尖上的三溫暖。”

生醃大閘蟹，汕頭潮菜研究會。這是被美食們戲稱為“毒藥”的絕味。愛上了這種銷魂的生鮮食物後，見到大閘蟹是不想吃熟的咯~

牛排，巴西聖保羅 Baby Beef Rubaiyat。當時手機沒電沒拍照片，大概幾百人民幣一客，這輩子到目前為止吃過最讚的牛排！其味道之豐滿超越我吃過的其它所有牛排。

1，白雲豬手

著名廣州菜，以豬手為主料，沸水煮至軟爛，撈出晾涼後加調料涼拌，沾上蒜蓉醬油或香菜醬油、芥末醬油，都可以，即可食用。其特點是肥而不膩，皮爽脆，皮爽肉滑，口感一流，女生要吃多點，補充滿滿的膠原蛋白。

2，脆皮叉燒

廣東的叉燒大家應該很熟悉，而一般的叉燒是口感稍硬的，而脆皮叉燒的特色就在於表金黃，有種燒豬的皮脆感。脆皮叉燒肉質中，嫩滑到適中，外層是皮爽脆的，外面脆，內部入口即化。

3，各式老火湯

廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，既有藥補之效，又有入口之甘甜。各位漂泊在外的廣東人，一定會很懷念媽媽煲的老火靚湯，廣東女人基本都會煲老火湯，我認為只要是老火湯，都很好喝！

花膠豬肚雞湯鎮樓！

4，蒜蓉粉絲蒸扇貝

不曉得這菜是不是廣東菜，在廣東的大小酒家蠻常見的。扇貝鮮甜，粉絲把扇貝和蒜蓉的鮮味都吸收了，我認為粉絲才是這道菜的精華，讓人食指大動啊。另外蒜蓉粉絲蒸其他海鮮都蠻不錯的。

5，避風塘炒蝦蟹

這道菜的特色就是蒜蓉，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味的平衡。與蝦、蟹共炒，味道和諧，可口極致。

6，順德菊花魚生

順德吃魚最有名，吃魚的花樣就有幾十種。這道菊花魚生不似一般日式刺身僅以芥末和醬油，順德魚生光配料就有十幾種——蒜片、薑絲、蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、香芋絲、炸粉絲……

吃魚生前，先根據個人喜好挑好配料，加以油、鹽、糖，和冰好的魚生一起在碗裡拌一拌，然後立馬將魚生佐料調料一口吃進嘴裡，各式佐料更將魚生之鮮美盡情帶出，使得滿口溢香，無窮回味。不過，順德魚生用的是淡水魚，偶爾吃一次還是可以的，不建議常吃！