向日葵栽培技術
一、選地 向日葵栽培應選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。不宜重茬。 以種子方式繁衍後代，播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種，能驅避地下害蟲，隔離病毒感染，提高種子發芽率。
種子 培育種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可發芽。
二、播種
1.播期 當125px土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是：根據鹽鹼發生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽鹼為害；根據品種生育期進行春播或夏播；根據發病規律調整播期，使其避開病害多發季節；根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣
2.葵的發芽率和出苗率低於油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大10—20%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。
在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3000株左右為宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種600克，機播需種700克。
3.帶種肥 食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
4.播種方式 播種時墒情要好，深度3—100px為宜。播種方式採用：①人工或機力作畦，點播或開溝條播；②精量點播，每穴1—2粒。乾旱地區可採取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墒情較好的溼土上。
三、播種條件
向日葵的播種時間：3～4月 播種的適宜溫度：18～25℃。出芽時間：5～7天
播種方法：點播，覆土約25px，播後50～80天左右開花，因品種不同各項略有差異。
四、田間管理
田間管理是為了培育健壯植株，達到優質高產的重要環節。俗話說：“三分種，七分管。”
1、查田補苗 向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費勁，再加上整地、播種質量不高或播後遇雨表土板結，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。
為了保證一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查；如成片成行缺苗要及時補種，將種子浸泡催芽露白後，及時補種。缺苗少的要移密補稀，帶土移栽（注意幼苗的向陽方位），澆好定根水，成活率一般可達95%以上。還可育一部分保險苗，以保證全苗的需要。
2、間苗定苗 要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以後的產量。據試驗：1對真葉及早間苗，2-3對真葉定苗的每個花盤有小花1200-1500朵，比3對真葉以後才間苗、定苗的，每個花盤多200-300朵，產量要高19%-26%。
至於鹽鹼地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當推遲。定苗 及早定苗，有利於培育壯苗，也有利於花盤發育，定苗應在2對真葉時進行
3、中耕除草 全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行，深度250px。第2次中耕在定苗後1周進行，深度375px。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度500px。
主要是起除草鬆土、破除板結、保蓄水分、減少蒸發、減輕鹽鹼為害等作用。尤其是在苗期，由於株行距較寬，容易滋生雜草，土壤水分蒸發快、易生旱象。因此，必須及早動手中耕除草，鬆土保墒。
4、開溝追肥第3次中耕時進行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公斤，混合均勻後施入土壤。透過開溝培土，保證次生根生長髮育，防止倒伏，減少子葉節以下基部分枝。
5、灌水採用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4—125px時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。
株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4—5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水後6—7天，三水在灌漿期。
6、授粉及時進行人工輔助授粉。用“對花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進行花盤間相互傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕塗抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進行3—4次。
7、防旱抗旱 根據向日葵的需水規律和耐旱性，一般在播種到出苗階段要掌握頂凌播種或搶墒旱播、播前浸種等都有 良好的防旱抗旱作用。從出功垤現蕾階段，這時幼苗地上部分生長較慢，根系生長很快，可不澆水，實行蹲苗。
從現蕾到開花階段，此時需水量佔其一生總需量的43%，是關鍵時期。據試驗，在現蕾期澆水一次的畝產150.5千克，現蕾和開花期澆水2次的畝產180.6千克，現蕾開花灌漿期澆水3次的畝產205.6千克。沒澆水的畝產只有65千克。
在灌溉方法上主要分：播前的貯（蓄）水灌溉和生育期的灌溉兩種。貯水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三種。主要是在中國北方從11月上旬開始到地表結凍前為秋灌，水分入滲較深，保水性較好；結凍後為冬灌，有疏鬆表土的作用；3月至播種前春灌。
水分蒸發損失大，表土易結松結在鹽鹼地實行秋冬灌的，水量不能太大，灌後採取拖、耙措施，避免鹽鹼為害。生育期灌溉，在畦種並澆地區採用畦灌法，小畦澆少水，大畦條灌進度快。
壟作地區實行溝灌，灌水深至壟高的三分之二，讓水逐步滲透到根部。防止壟土板結。要克服大水漫灌現象，漫灌不僅浪費水、易灌不勻、使土板結，還會引起地下水位上升造成鹽漬化。
鹽鹼地灌水，一般採用大水灌、排結合的方法，起到淋鹽洗鹼的作用，灌後的地塊，地表快乾白時要及時鬆土保墒，壓鹽鹼上升。有些地方在旱季過後，進入雨季還要採取高培土、深開溝等辦法進行排漬防澇。
抗旱灌水在有條件的地方要逐步推廣滴灌、噴 灌等節水灌溉的先進措施，效果將更加顯著。
向日葵栽培技術要點
一、合理輪作，選好茬口。向日葵不宜連作，也不宜在低窪易澇地塊種植，對前茬選擇並不嚴格，除甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作為向日葵的前茬，向日葵的適應性較強，最適宜土層深厚、腐殖質含量高PH值6—8的砂壤土或壤質土壤種植為好。
二、選優良種，進行處理。選擇產量高、質量好、品質佳、商品性好、抗葉部斑病、耐菌核病、空癟率低、發芽率高、發芽勢強的優良品種，並進行種子處理，充分發揮“種盡其用，地盡其力”的作用。
三、施足底肥，夯實基礎。向日葵是需肥較多作物，據調查，每形成100千克子實，需從土壤中吸收氮6千克，磷26千克，鉀86千克，播種前施足底肥，並做到有機和無機結合，每公頃施入腐熟、發酵的有機肥30至40立方米（最好是灰土糞），施磷酸二銨150—200千克和尿素100—150千克。施足底肥是夯實向日葵生長髮育的基礎。
四、搶前抓早，適時早播。適時早播，可防止或減輕葉部斑病和菌核病的發生，對向日葵的產量和質量影響很大。向日葵生育期比較短，播期選擇餘地比較寬，在5月上、中旬播種，因此油料型品種應適當晚播；食用型品種應適當早播，以防止貪青晚熟而減產。
五、合理密植，有利通風。向日葵稈高、莖粗，要合理密植，有利於通風透光，提高光合作用。原則是高稈大粒品種，宜稀；矮稈及小粒品種，宜密；油料型品種每公頃保苗25000—30000株，食用型品種18000—20000株為宜。
六、加強中耕，適時追肥。早疏苗、早定苗，當幼苗長到二對直葉時，進行定苗，出苗到現蕾期，進行2—3次中耕除草，最後一次應深耕培土，防止倒狀，但應該注意的是不能傷根。
追肥既要適時，又要合理，向日葵現蕾至開花期，每公頃追尿素150千克，溝施或穴施，盛花期噴施0.2%—0.4%的磷酸二氫鉀，看長勢而定，追一次或二次。
七、根據長勢，及時打杈。在現蕾至開花期，向日葵常有分杈發生，一旦發現，立即除杈，減少水分和養分的消耗，保證主莖花盤對養分和水分的需要。
八、因地制宜，科學灌溉。在向日葵花盤形成階段，開花期和灌漿期，應適時、適量的科學灌水，尤其遇到乾旱，應及時灌溉，滿足向日葵在生長髮育階段對水分的需要。
九、預測預報，防病滅蟲。要搞好病蟲害的預測預報，一旦發生，立即防治，力爭做到治早治小治了。
當氣溫達到18—20℃時，每公頃用五氯硝基苯30—45千克，加溼潤的細沙土150—230千克，拌勻後撒在向日葵的地面上，抑制菌核病的萌發，15天后再撒一次藥，8月上旬，向日葵螟幼蟲發生期，可噴灑90%敵百蟲500倍液，防治2—3次。
十、輔助授粉，提高結實。向日葵是異花授粉作物，靠昆蟲、蜜蜂傳粉結實，儘管如此，還要進行人工輔助授粉，授粉時間每天上午10時左右（上午9時至11時），一般可授粉2—3次。
向日葵栽培技術
一、選地 向日葵栽培應選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。不宜重茬。 以種子方式繁衍後代，播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種，能驅避地下害蟲，隔離病毒感染，提高種子發芽率。
種子 培育種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可發芽。
二、播種
1.播期 當125px土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是：根據鹽鹼發生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽鹼為害；根據品種生育期進行春播或夏播；根據發病規律調整播期，使其避開病害多發季節；根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣
2.葵的發芽率和出苗率低於油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大10—20%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。
在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3000株左右為宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種600克，機播需種700克。
3.帶種肥 食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
4.播種方式 播種時墒情要好，深度3—100px為宜。播種方式採用：①人工或機力作畦，點播或開溝條播；②精量點播，每穴1—2粒。乾旱地區可採取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墒情較好的溼土上。
三、播種條件
向日葵的播種時間：3～4月 播種的適宜溫度：18～25℃。出芽時間：5～7天
播種方法：點播，覆土約25px，播後50～80天左右開花，因品種不同各項略有差異。
四、田間管理
田間管理是為了培育健壯植株，達到優質高產的重要環節。俗話說：“三分種，七分管。”
1、查田補苗 向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費勁，再加上整地、播種質量不高或播後遇雨表土板結，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。
為了保證一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查；如成片成行缺苗要及時補種，將種子浸泡催芽露白後，及時補種。缺苗少的要移密補稀，帶土移栽（注意幼苗的向陽方位），澆好定根水，成活率一般可達95%以上。還可育一部分保險苗，以保證全苗的需要。
2、間苗定苗 要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以後的產量。據試驗：1對真葉及早間苗，2-3對真葉定苗的每個花盤有小花1200-1500朵，比3對真葉以後才間苗、定苗的，每個花盤多200-300朵，產量要高19%-26%。
至於鹽鹼地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當推遲。定苗 及早定苗，有利於培育壯苗，也有利於花盤發育，定苗應在2對真葉時進行
3、中耕除草 全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行，深度250px。第2次中耕在定苗後1周進行，深度375px。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度500px。
主要是起除草鬆土、破除板結、保蓄水分、減少蒸發、減輕鹽鹼為害等作用。尤其是在苗期，由於株行距較寬，容易滋生雜草，土壤水分蒸發快、易生旱象。因此，必須及早動手中耕除草，鬆土保墒。
4、開溝追肥第3次中耕時進行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公斤，混合均勻後施入土壤。透過開溝培土，保證次生根生長髮育，防止倒伏，減少子葉節以下基部分枝。
5、灌水採用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4—125px時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。
株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4—5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水後6—7天，三水在灌漿期。
6、授粉及時進行人工輔助授粉。用“對花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進行花盤間相互傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕塗抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進行3—4次。
7、防旱抗旱 根據向日葵的需水規律和耐旱性，一般在播種到出苗階段要掌握頂凌播種或搶墒旱播、播前浸種等都有 良好的防旱抗旱作用。從出功垤現蕾階段，這時幼苗地上部分生長較慢，根系生長很快，可不澆水，實行蹲苗。
從現蕾到開花階段，此時需水量佔其一生總需量的43%，是關鍵時期。據試驗，在現蕾期澆水一次的畝產150.5千克，現蕾和開花期澆水2次的畝產180.6千克，現蕾開花灌漿期澆水3次的畝產205.6千克。沒澆水的畝產只有65千克。
在灌溉方法上主要分：播前的貯（蓄）水灌溉和生育期的灌溉兩種。貯水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三種。主要是在中國北方從11月上旬開始到地表結凍前為秋灌，水分入滲較深，保水性較好；結凍後為冬灌，有疏鬆表土的作用；3月至播種前春灌。
水分蒸發損失大，表土易結松結在鹽鹼地實行秋冬灌的，水量不能太大，灌後採取拖、耙措施，避免鹽鹼為害。生育期灌溉，在畦種並澆地區採用畦灌法，小畦澆少水，大畦條灌進度快。
壟作地區實行溝灌，灌水深至壟高的三分之二，讓水逐步滲透到根部。防止壟土板結。要克服大水漫灌現象，漫灌不僅浪費水、易灌不勻、使土板結，還會引起地下水位上升造成鹽漬化。
鹽鹼地灌水，一般採用大水灌、排結合的方法，起到淋鹽洗鹼的作用，灌後的地塊，地表快乾白時要及時鬆土保墒，壓鹽鹼上升。有些地方在旱季過後，進入雨季還要採取高培土、深開溝等辦法進行排漬防澇。
抗旱灌水在有條件的地方要逐步推廣滴灌、噴 灌等節水灌溉的先進措施，效果將更加顯著。
向日葵栽培技術要點
一、合理輪作，選好茬口。向日葵不宜連作，也不宜在低窪易澇地塊種植，對前茬選擇並不嚴格，除甜菜和深根系牧草外，其他作物均可作為向日葵的前茬，向日葵的適應性較強，最適宜土層深厚、腐殖質含量高PH值6—8的砂壤土或壤質土壤種植為好。
二、選優良種，進行處理。選擇產量高、質量好、品質佳、商品性好、抗葉部斑病、耐菌核病、空癟率低、發芽率高、發芽勢強的優良品種，並進行種子處理，充分發揮“種盡其用，地盡其力”的作用。
三、施足底肥，夯實基礎。向日葵是需肥較多作物，據調查，每形成100千克子實，需從土壤中吸收氮6千克，磷26千克，鉀86千克，播種前施足底肥，並做到有機和無機結合，每公頃施入腐熟、發酵的有機肥30至40立方米（最好是灰土糞），施磷酸二銨150—200千克和尿素100—150千克。施足底肥是夯實向日葵生長髮育的基礎。
四、搶前抓早，適時早播。適時早播，可防止或減輕葉部斑病和菌核病的發生，對向日葵的產量和質量影響很大。向日葵生育期比較短，播期選擇餘地比較寬，在5月上、中旬播種，因此油料型品種應適當晚播；食用型品種應適當早播，以防止貪青晚熟而減產。
五、合理密植，有利通風。向日葵稈高、莖粗，要合理密植，有利於通風透光，提高光合作用。原則是高稈大粒品種，宜稀；矮稈及小粒品種，宜密；油料型品種每公頃保苗25000—30000株，食用型品種18000—20000株為宜。
六、加強中耕，適時追肥。早疏苗、早定苗，當幼苗長到二對直葉時，進行定苗，出苗到現蕾期，進行2—3次中耕除草，最後一次應深耕培土，防止倒狀，但應該注意的是不能傷根。
追肥既要適時，又要合理，向日葵現蕾至開花期，每公頃追尿素150千克，溝施或穴施，盛花期噴施0.2%—0.4%的磷酸二氫鉀，看長勢而定，追一次或二次。
七、根據長勢，及時打杈。在現蕾至開花期，向日葵常有分杈發生，一旦發現，立即除杈，減少水分和養分的消耗，保證主莖花盤對養分和水分的需要。
八、因地制宜，科學灌溉。在向日葵花盤形成階段，開花期和灌漿期，應適時、適量的科學灌水，尤其遇到乾旱，應及時灌溉，滿足向日葵在生長髮育階段對水分的需要。
九、預測預報，防病滅蟲。要搞好病蟲害的預測預報，一旦發生，立即防治，力爭做到治早治小治了。
當氣溫達到18—20℃時，每公頃用五氯硝基苯30—45千克，加溼潤的細沙土150—230千克，拌勻後撒在向日葵的地面上，抑制菌核病的萌發，15天后再撒一次藥，8月上旬，向日葵螟幼蟲發生期，可噴灑90%敵百蟲500倍液，防治2—3次。
十、輔助授粉，提高結實。向日葵是異花授粉作物，靠昆蟲、蜜蜂傳粉結實，儘管如此，還要進行人工輔助授粉，授粉時間每天上午10時左右（上午9時至11時），一般可授粉2—3次。