一、為什麼要培養、利用南瓜不定根？

1、簡單瞭解南瓜不定根

不定根是植物的莖、葉上所產生的根，但不是所有的植株都有這樣的本能，只有一部分的植物才有，如生活中我們比較常見的榕樹、柳樹、紅薯、南瓜等植物就長有。

南瓜上長的不定根是在節點處即南瓜藤葉接合的地方，其挨著的旁邊就是分枝萌發、卷鬚、公花母花生長出來的地方；剛冒出來的南瓜不定根就是一個小小的白色凸點，暴露在空氣中，之後可以生長更長點，但暴露在空氣中的不定根摸上去光溜溜，上面沒有側根及根毛，所以也叫氣生根；當然了，儘管是露天長出來的，但畢竟是根，有紮根土裡生長的本能，在土裡生長後可以長出側根、根毛來；相對於南瓜種子播種下生長出來的主根側根，南瓜不定根不是特別的發達，但根部可以發揮出的作用，它們也可以。

2、南瓜不定根的作用

不定根也是根，南瓜不定根在土壤中正常生長之後，可以吸收土壤中的水分養分供其所在節點處及藤節相連的附近其他節點處生長的其他分枝、公花母花的生長需要，當南瓜分枝越來越多越長甚至根部主藤老化之後，從種植穴根系吸收的水分養分分到各分枝之後得到的量也少，而且流經的路線長了，輸送也沒有那麼快，有不定根參與供應水分養分，南瓜藤分枝可以更好的吸收利用來生長，越長越旺盛，而若是後續南瓜種植穴裡的根部出現問題，如腐壞，各分枝有多個不定根在發揮作用，整株南瓜藤也可以生長得好，不影響平時摘嫩藤吃；當然了，不定根紮根土裡可以更好的穩固植株，遇上大雨沖刷株藤不被沖走、翻倒。

南瓜不定根的作用不難理解，就類似於我們生活中常見的加油站，每一個地方都有個總站（相當於南瓜種植穴根部），細分之下的小地方又有分站（相當於南瓜不定根所紮根的土壤），當人們要加油時可以就近去當地的加油站加油，而不是要大老遠的去總站，而若是總站出了問題不能加油，人們可以去其他的分站加油，不影響。

二、南瓜長不定根後，培土很關鍵

南瓜生長是在天氣暖、熱的春夏秋季，南瓜不定根很水嫩，暴露在空氣中，遭熱曬多，生長難持久，會變黃、凋謝，而若是得紮根土壤中，會越長越發達，發揮出根系的作用，所以想要南瓜不定根更好的服務於南瓜藤本身，第一步我們要做的就是把長出來的不定根進行培土處理。

1、不定根自主紮根土裡

培土的目的是讓不定根在適宜的土壤環境中生長得更好，長多側根、根毛，發揮作用；若是南瓜藤節點處靠著的土壤比較疏鬆也比較溼潤，長出來的不定根可以自己插土裡繼續生長，像花生下針插土裡一樣，如鄉居小菜所拍的圖片中，南瓜藤靠近一堆磚頭平時被遮擋一定的光照沒那麼暴曬，加上小滿時節前下雨溼潤幾天，泥土鬆軟溼潤，不定根自己插土裡長穩了。

當然了，南瓜不定根自己插土裡覆蓋的土層比較淺，隨著生長髮達沒有得到完全覆蓋的，所以我們要鏟些疏鬆透氣的薄泥土再覆蓋上去，覆蓋的範圍可以大點，滿足不定根的生長需要。

2、不定根沒紮根土裡

不能自己紮根土裡的南瓜不定根，一般是土壤比較乾燥、結硬，我們要做的是，先澆水溼潤泥土變得鬆軟了，把南瓜藤往旁邊挪開些然後挖土弄碎小，再把不定根埋住；不能自己插根土裡的南瓜不定根還有可能是因為攀爬在地面的樹枝、石塊上，地處位置高，沒法入土，我們要做的就是搬走樹枝、石塊或者直接在這些障礙物的旁邊空地挖土疏鬆泥土細膩後用細土埋住不定根。

3、固定施肥澆水點，鬆土深些再培土

一起種下的南瓜藤，長不定根的數量差別卻很大，生長得好的南瓜藤，長不定根也多，畢竟其生長也需要更多的水分養分，不定根的萌生也是南瓜藤生長需要水分養分多的一種表現。埋不定根挖土的深度就是平時我們種菜耕土一鋤下去的深度，約20cm這樣，埋土的範圍大些，而南瓜藤是一節連著一節的，節點距離不遠，可以兩個節點的不定根一起培土，像一個大穴，這樣方便施入底肥，作為固定施肥澆水點，平時跟種植穴一樣施肥澆水，供不定根生長，也利於其他分枝的生長。

非固定施肥澆水點，簡單培土

當然了，南瓜藤那麼多節，節點多，長的不定根也多，難道都得那麼做嗎？不是的，除了固定施肥澆水點，其他不定根要培土，簡單的鋤松周邊泥土埋住，約4-5cm厚就可以了，土層不要太薄，不然天熱容易變乾燥，這樣的不定根可以吸收土壤中一定的水分養分，也起到防固南瓜藤的作用；後續要摘來吃的嫩藤上長的不定根不用培土。

南瓜藤留多少個固定施肥澆水點合適？

其實這個看南瓜藤枝繁葉茂情況來靈活處理；主藤、分枝藤上都可以長不定根，主藤生長太長會限制分枝藤的生長，南瓜藤生長茂盛點就可以進行第一次摘尖，留3-6個分枝藤生長茂盛，這樣固定施肥澆水點就定在這3-6個分枝藤上，當它們各自萌發好幾個明顯分枝後在其中前端把兩個節點處的不定根培土作為固定施肥澆水點。

到了生長後期，南瓜藤生長走向衰落，生長得早的主藤、主要分枝藤老化嚴重，那就選生長比較茂盛、萌發新枝多的2-3條旺盛藤上的每兩個節點處的不定根培土作為固定施肥澆水點，重點施肥澆水管理。

4、不定根培土要注意什麼

南瓜不定根很嫩，培土操作過程中要注意些輕拿藤輕放，細土覆蓋不定根，以免破損、折斷不定根；培土把不定根覆蓋住，藤節也被土埋一點，但節點處的分枝嫩芽、公花母花花蕾不要被泥土蓋住，影響生長甚至腐壞；給南瓜不定根培土建議避開白天暴曬，以傍晚沒照到太陽或者雨後泥土比較疏鬆溼潤時為好，因為暴曬下泥土幹、熱，容易弄壞不定根，不利於生長。

南瓜藤是當葉菜吃，公花母花開花有特別的花香味，容易招蟲，等花蕾長大點但還沒有開花前就摘走，減少蟲害，也可以減少養分水分的分配，利於分枝的生長旺盛。

還有一點要注意的是，夏季也是雨季，培土處理了，南瓜藤爬地生長多，周邊要挖排水溝方便降雨時排掉多餘的水分，以免連續降雨時積水漚著。

三、南瓜不定根施肥澆水等管理

1、培土時固定施肥澆水點，施底肥澆水溼潤

培土時作為固定施肥澆水點的地方鬆土後稍挖開泥土，建議施入草木灰、腐熟的雞糞之類的幹糞肥作為底肥，土層比較疏鬆透氣，壯根養枝，覆蓋不定根及底肥後淋水溼潤；鄉居小菜家沒有糞肥，我用的是草木灰跟腐葉土拌成的農家肥；其他非固定施肥澆水點若是泥土不夠溼潤，也要澆水，利於不定根長根系、根毛。

2、平時施肥上，固定施肥澆水點跟種植穴同步

固定施肥澆水點施好底肥了，平時施肥上施腐熟的稀糞水、尿水之類的液體肥就可以了，又肥又水不用額外澆水，施著方便也利於南瓜藤生長，當然了若是農家有腐熟的幹糞肥多，也可以用，注意澆水溼潤利於吸收利於就可以了；施肥上一般是跟種植穴一起進行，但到了生長後期，主藤老化，少施或者不施種植穴，主施固定施肥澆水點；非固定施肥澆水點培土的不定根不用施肥。

3、平時勤澆水，種植穴、固定施肥澆水點重點澆

儘管南瓜藤耐旱，但土壤水分足，南瓜開枝散葉會長得更旺盛，我們種植南瓜藤當葉菜吃，枝繁葉茂是我們想要的，而且熱天裡水汽蒸發快，南瓜藤葉片大更容易流失水分，平時要注意澆水溼潤，一般2-3天澆水一次比較合適，像鄉居小菜家的就是2天澆一次；澆水時，種植穴、固定施肥澆水點重點澆，其他埋土的不定根及藤葉成片撒潑水過去溼潤就可以了。

4、肥、水足容易長草，除草隨見隨拔

固定施肥澆水點平時跟種植穴同步施肥、水，肥、水好，周邊也容易長雜草，本身南瓜藤葉片大夠遮擋，平時澆水或者施肥看到雜草隨手拔掉，減少對南瓜藤的遮擋、增加採光通風透氣。

四、如何促使南瓜藤長不定根？

1、植株本身長得差，加強肥、水

難移栽定植不久的南瓜藤還沒有長不定根，不定根是主藤生長比較茂盛後才萌生出來的，那是南瓜藤生長旺盛的一種表現，若是你家的南瓜藤沒長多少不定根，植株本身生長稍差，建議多加強種植穴的肥、水管理，種植穴泥土板結的，澆水溼潤泥土比較疏鬆後拿小鏟子鬆土，南瓜藤會慢慢長好的，後續也會長出不定根。

2、減少暴曬，注意澆水溼潤

南瓜藤本身長得好，但長不定根少，有些藤甚至不長，有種可能就是，太暴曬、乾燥了，不利於不定根的萌生，像鄉居小菜家種植的幾穴南瓜藤，就是地處不同地方爬地生長的，我發現旁邊有遮擋物，平時遭暴曬少，其下的泥土比較溼潤，容易長不定根多，特別是小滿時節前幾天降雨後紮根土裡生長明顯，而遭暴曬，平時爬地生長的地方泥土乾燥，沒見長什麼不定根。

建議想要爬地生長的南瓜藤長多些不定根，可以在一些生長旺盛的藤旁邊放些樹枝之類的物件製造遮擋減少暴曬，平時注意澆水溼潤泥土，過段時間就會長出來了，長出來後像上面所說的去進行培土等處理，後續南瓜藤分枝生長更旺。

要想多結瓜、又甜又大，在澆水施肥時要注意，開花結瓜前適當地控水、控制氮肥用量。另外，在長出五六片葉時，觀察一下有沒有出現花蕾，如果有的話要及時掐掉。可能很多農戶不明白，為什麼要有這一步。

因為這時葉片比較少，養分也少，這樣即使結瓜了也長不大，最好在長出十四片葉、十五片葉時再留瓜，這種瓜就會結得比較大，而且甜度很高。