富硒梨標準生產技術規程
（一）土肥水管理
1、土壤管理
（1）深翻鬆土
秋季結合施基肥,將果園深翻一次,深度20CM左右,翻後不耙,春季解凍後耙平。
（2）中耕除草
生長期清耕區內及時中耕除草,中耕深度5-10CM ,以調溫保墒。
（3）果園覆草
為保溫保溼、抑制雜草生長、增加土壤有機含量。樹盤內可採用秸稈或雜草覆蓋，厚度15-20CM，澆水或雨後進行覆蓋，留出一平方米的樹盤，覆蓋後撒條狀土壓實，以防風颳和火災。
（4）果園生草
果園生草是今後果園土壤管理的發展方向，是提高土壤有機含量和梨果質量的重要措施。方法是在樹下或行間在春秋兩季種植白三葉等適宜的草種，生長季節將鮮草刈割幾次覆蓋。
2、施肥
（1）基肥
施肥時間：採收後及早進行，有利於斷根癒合提早恢復生長。
施肥量：腐熟有機肥3-5噸/畝左右，施基肥時每畝混入尿素10公斤和適量的鈣肥、鐵肥。推廣使用生物有機肥、海藻肥及甲殼素肥料。
施肥方法：
a .初果樹應採取環狀溝、放射狀溝施肥法。
環狀溝施肥法—沿樹冠投影外緣挖深50-60CM、寬30-40CM的環狀溝，將肥料與土均勻施入溝內後覆土。
放射狀溝施肥法—從樹冠投影外30CM至距樹幹50CM處，挖外深內淺的4條放射狀溝，寬度30CM左右，內端深20CM左右，外端深50CM左右，將肥料與土均勻施入溝內後覆土。
b.盛果期和樹冠交接的密植樹，可採用多點穴施、地面撒施和集中施肥法。
多點穴施—全園行間按60-70CM挖深30CM的穴，在穴內將肥料與土混均勻後覆土。
地面撒施--將肥料均勻撒於地面，然後翻入地下。
集中施肥法—樹冠兩側分別挖一個40-50CM見方的穴，將肥料集中施入，每年在不同的位置交替進行。
（2）追肥
追肥時間及追肥量：
根據梨樹的需肥特點和肥料的特性，氮肥宜在4月下旬-5月上旬施用，每畝施優質尿素20公斤；磷、鉀肥宜在7月中旬施用，每畝施磷酸二銨10公斤，硫酸鉀10公斤。7月中旬後禁止單純施用氮肥。
追肥方法：
多穴追肥法，每株挖穴15-30個；深寬各20CM左右，施肥後澆小水，提高肥料效能。
（3）根外追肥
為補充樹體養分，在謝花後至6月下旬噴2次高氮葉面肥，7月上旬至8月中旬2次高磷高鉀葉面肥。可結合打藥進行。落葉前20天葉面噴施一次1%的尿素，利於花芽積累養分。增加微生物菌肥的施用量，提高光合能力，提過果品品質，同時可減少殺菌劑使用次數。
3、水分管理
（1）灌水
根據土壤墒情而定，一般在萌芽前、花後、果這膨大期、封凍前四個時期進行。嚴禁用汙水灌溉，灌水後及時鬆土，水源缺乏的果園還應用作物秸稈等覆蓋樹產，以利保墒。提倡採用滴灌、滲灌、微噴等節水。灌溉措施採前一個月要控制灌水。
（2）排水
當果園出現積水裡 ，要利用溝渠及時排水。
（二）整形修剪
1、修剪指標
單位面積指標：
畝枝量8-9萬條、冬剪後枝量即基礎枝5-6萬條；葉面積係數3-4；樹冠投影覆蓋率75%，樹完透光面積為15%，且光點均勻。
樹體結構：
⑴大冠型（每畝33株以內）為主幹二層開心形。幹高40-60cm。主枝5個，其中一層3個，基角50度，二層二個，基角50度，二層二個，基角40度。1-2層間距100-120cm，樹體高度不超過行距的70%，枝組以中小型為主，大枝組總枝量要小於30cm，干與主枝的粗度比例為4：3，長、中、短枝佔總枝量的比例分別為5%、10%-15%、80%-85%。一層主枝的枝量、產量佔全樹的70%。
⑵小冠型（畝栽66株）兩主枝紡錘型
幹高50-70cm，下部著生兩個主枝，向行間伸展，每主枝兩側各著生一個大型結果枝組，角度為50度，每主枝長度2.5m左右，兩主枝部位以上，中幹上交錯均勻著生3-5個小主枝，角度60度，樹體高度3.0m左右。
⑶10年生以生進行隔株間伐。
2 、修剪方法
幼樹和初果期樹：實行“輕剪、少疏枝”。選好骨幹枝、延長頭，進行中截，促發長枝，培養樹形骨架，加快長樹擴冠。拉枝開角，調節枝幹角度和枝間從屬關係，促進花芽形成，平衡樹勢。
盛果期樹：調節生長和結果之間的關係，促使樹勢中庸健壯。花芽飽滿，約佔總芽量的30%。枝組年輕化，中小枝組約佔85%。採取適宜修剪方法，調節樹勢至中庸狀態，及時對密植園進行隔株間閥和落頭開心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善樹體光照條件。對枝組做到選優去劣，去弱留壯，疏密適當。
更新復壯期樹：當產量降至1000kg/畝以下時，進行更新復壯。每年更新1-2個大枝，3年更新完畢，同時做好小枝的更新。
（三）花果管理
1、授粉
除自然授粉外，採用蜜蜂或避蜂傳粉和人工點授等方法輔助授粉，間隔17-20釐米左右點授一個花序的邊花1-2朵，以促進果型端正，提高單果重和果實整齊度。
2、疏花疏果
及早疏除過量花果和病蟲花果，根據市場需求，以生產60#、50#梨為主。每隔17-20cm左右留一個花序，每一個花序留一個發育良好的邊果。按照留優去劣的疏果原則，樹冠中後部多留，枝梢先端少留，側生背下果多留，背上果少留，盛果期樹每畝留果量1.2萬個。
3．果實套袋
建議選擇抗風吹雨淋、秀氣性良好的外黃內灰優質梨專用紙袋，減少黑色內層袋和報紙袋的用量。套袋於落花後5月20日—6月10日進行。套袋時將紙袋撐開，防止紙袋貼近果皮。
4、富硒技術要求
按國家農業部制定標準生產。硒10-50微克/千克。結合病蟲害防治噴藥和葉面肥噴施，在果樹生長期施用硒鹽或富硒肥6-7次。
（四） 病蟲害綜合防治
1、危害梨的病蟲害類
危害梨的主要病害：梨黑星病、輪紋病
危害梨的主要蟲害：梨木蝨、黃粉蚜、康氏粉蚧、紅蜘蛛。
2、防治措施
人工防治：
秋冬落葉後，結合修剪清理梨園，減少越冬病源與害蟲。冬季刮除枝幹的翹老皮，消滅越冬黃粉蚜、康氏粉蚧、紅蜘蛛等蟲害。生長季節及時摘除病蟲枝葉、果。增施有機肥，增強樹體抗病能力。8月中旬綁草把、封凍前解除草把銷燬。
人工防治是病蟲害防治的基礎工作，可起到事半功倍的效果，希望果農給予足夠的重視。
生物防治：
充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲、益鳥及病原微生物，調節害蟲種群密度，將害蟲種數量控制在危害水平以下。在梨園內增添天敵食料，設定天敵隱蔽和越冬場所，招引周圍天敵，飼養釋放天敵，恢復和壯大天敵種群。限制化學農藥的使用，減少對天敵的傷害。
化學防治：
根據防治物件的生物學特性和危害特點，選擇符合綜合防治要求的農藥品種，加強病蟲發生的預測預報，掌握病蟲害發生動態，適期噴藥。採用科學施藥方法，保證施藥質量。選用對人畜安全、不傷害天敵、對環境無汙染、對害蟲高效的農藥。對非選擇性農藥，透過改制噴藥方式，調整用藥時期和降低使用量，達到控制病蟲危害、減少或不傷害天敵的目的。同時，注意農藥的合理混用和輪換使用。
⑴發芽前噴一遍5度石硫合劑防治越冬害蟲。
⑵3月中間選暖和天噴一遍2500倍溴氰菊酯，防治梨木蝨越冬成蟲。
⑶5月中間套袋前噴一次20%啊達克5號可溼性液劑15000倍液防治黃粉蚜和康氏粉蚧。
⑷6月上旬噴一遍40%杜邦福星乳油10000倍液防治黑星病
⑸6月下旬和7月下旬各噴一遍1：2：200倍波爾多液，預防黑星病、輪紋病。
⑹8月上旬噴一遍9000倍25%腈菌唑乳油加4000倍10%吡蟲啉防治黑星病、輪紋病、黃粉蚜和康氏粉蚧。
（五）果實採收
1、採收時期 根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收時期。分批採收果實，圓黃在8月10日左右、華山在8月20-25日前後採收，不能現銷的恆溫貯藏，可儲存到翌年5月1日前後。
2、採收技術 採收時儘量減少機械損傷，要輕摘、輕拿、輕放。採收前要剪手指甲，防止將複查要刺傷、碰傷、壓傷、損傷等；儘量減少採收過程中的中轉環節，隨採隨分級、包裝、人庫貯藏。
（六）貯藏
冷藏：冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，開始庫溫保持10-12℃，一週後每5-7天降1℃，以後改為每三天降1℃，在35-40天內將庫溫降到0℃，並保持0℃，不要低於-1℃，貯藏期8個月，好果率達80%以上。
富硒梨標準生產技術規程
（一）土肥水管理
1、土壤管理
（1）深翻鬆土
秋季結合施基肥,將果園深翻一次,深度20CM左右,翻後不耙,春季解凍後耙平。
（2）中耕除草
生長期清耕區內及時中耕除草,中耕深度5-10CM ,以調溫保墒。
（3）果園覆草
為保溫保溼、抑制雜草生長、增加土壤有機含量。樹盤內可採用秸稈或雜草覆蓋，厚度15-20CM，澆水或雨後進行覆蓋，留出一平方米的樹盤，覆蓋後撒條狀土壓實，以防風颳和火災。
（4）果園生草
果園生草是今後果園土壤管理的發展方向，是提高土壤有機含量和梨果質量的重要措施。方法是在樹下或行間在春秋兩季種植白三葉等適宜的草種，生長季節將鮮草刈割幾次覆蓋。
2、施肥
（1）基肥
施肥時間：採收後及早進行，有利於斷根癒合提早恢復生長。
施肥量：腐熟有機肥3-5噸/畝左右，施基肥時每畝混入尿素10公斤和適量的鈣肥、鐵肥。推廣使用生物有機肥、海藻肥及甲殼素肥料。
施肥方法：
a .初果樹應採取環狀溝、放射狀溝施肥法。
環狀溝施肥法—沿樹冠投影外緣挖深50-60CM、寬30-40CM的環狀溝，將肥料與土均勻施入溝內後覆土。
放射狀溝施肥法—從樹冠投影外30CM至距樹幹50CM處，挖外深內淺的4條放射狀溝，寬度30CM左右，內端深20CM左右，外端深50CM左右，將肥料與土均勻施入溝內後覆土。
b.盛果期和樹冠交接的密植樹，可採用多點穴施、地面撒施和集中施肥法。
多點穴施—全園行間按60-70CM挖深30CM的穴，在穴內將肥料與土混均勻後覆土。
地面撒施--將肥料均勻撒於地面，然後翻入地下。
集中施肥法—樹冠兩側分別挖一個40-50CM見方的穴，將肥料集中施入，每年在不同的位置交替進行。
（2）追肥
追肥時間及追肥量：
根據梨樹的需肥特點和肥料的特性，氮肥宜在4月下旬-5月上旬施用，每畝施優質尿素20公斤；磷、鉀肥宜在7月中旬施用，每畝施磷酸二銨10公斤，硫酸鉀10公斤。7月中旬後禁止單純施用氮肥。
追肥方法：
多穴追肥法，每株挖穴15-30個；深寬各20CM左右，施肥後澆小水，提高肥料效能。
（3）根外追肥
為補充樹體養分，在謝花後至6月下旬噴2次高氮葉面肥，7月上旬至8月中旬2次高磷高鉀葉面肥。可結合打藥進行。落葉前20天葉面噴施一次1%的尿素，利於花芽積累養分。增加微生物菌肥的施用量，提高光合能力，提過果品品質，同時可減少殺菌劑使用次數。
3、水分管理
（1）灌水
根據土壤墒情而定，一般在萌芽前、花後、果這膨大期、封凍前四個時期進行。嚴禁用汙水灌溉，灌水後及時鬆土，水源缺乏的果園還應用作物秸稈等覆蓋樹產，以利保墒。提倡採用滴灌、滲灌、微噴等節水。灌溉措施採前一個月要控制灌水。
（2）排水
當果園出現積水裡 ，要利用溝渠及時排水。
（二）整形修剪
1、修剪指標
單位面積指標：
畝枝量8-9萬條、冬剪後枝量即基礎枝5-6萬條；葉面積係數3-4；樹冠投影覆蓋率75%，樹完透光面積為15%，且光點均勻。
樹體結構：
⑴大冠型（每畝33株以內）為主幹二層開心形。幹高40-60cm。主枝5個，其中一層3個，基角50度，二層二個，基角50度，二層二個，基角40度。1-2層間距100-120cm，樹體高度不超過行距的70%，枝組以中小型為主，大枝組總枝量要小於30cm，干與主枝的粗度比例為4：3，長、中、短枝佔總枝量的比例分別為5%、10%-15%、80%-85%。一層主枝的枝量、產量佔全樹的70%。
⑵小冠型（畝栽66株）兩主枝紡錘型
幹高50-70cm，下部著生兩個主枝，向行間伸展，每主枝兩側各著生一個大型結果枝組，角度為50度，每主枝長度2.5m左右，兩主枝部位以上，中幹上交錯均勻著生3-5個小主枝，角度60度，樹體高度3.0m左右。
⑶10年生以生進行隔株間伐。
2 、修剪方法
幼樹和初果期樹：實行“輕剪、少疏枝”。選好骨幹枝、延長頭，進行中截，促發長枝，培養樹形骨架，加快長樹擴冠。拉枝開角，調節枝幹角度和枝間從屬關係，促進花芽形成，平衡樹勢。
盛果期樹：調節生長和結果之間的關係，促使樹勢中庸健壯。花芽飽滿，約佔總芽量的30%。枝組年輕化，中小枝組約佔85%。採取適宜修剪方法，調節樹勢至中庸狀態，及時對密植園進行隔株間閥和落頭開心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善樹體光照條件。對枝組做到選優去劣，去弱留壯，疏密適當。
更新復壯期樹：當產量降至1000kg/畝以下時，進行更新復壯。每年更新1-2個大枝，3年更新完畢，同時做好小枝的更新。
（三）花果管理
1、授粉
除自然授粉外，採用蜜蜂或避蜂傳粉和人工點授等方法輔助授粉，間隔17-20釐米左右點授一個花序的邊花1-2朵，以促進果型端正，提高單果重和果實整齊度。
2、疏花疏果
及早疏除過量花果和病蟲花果，根據市場需求，以生產60#、50#梨為主。每隔17-20cm左右留一個花序，每一個花序留一個發育良好的邊果。按照留優去劣的疏果原則，樹冠中後部多留，枝梢先端少留，側生背下果多留，背上果少留，盛果期樹每畝留果量1.2萬個。
3．果實套袋
建議選擇抗風吹雨淋、秀氣性良好的外黃內灰優質梨專用紙袋，減少黑色內層袋和報紙袋的用量。套袋於落花後5月20日—6月10日進行。套袋時將紙袋撐開，防止紙袋貼近果皮。
4、富硒技術要求
按國家農業部制定標準生產。硒10-50微克/千克。結合病蟲害防治噴藥和葉面肥噴施，在果樹生長期施用硒鹽或富硒肥6-7次。
（四） 病蟲害綜合防治
1、危害梨的病蟲害類
危害梨的主要病害：梨黑星病、輪紋病
危害梨的主要蟲害：梨木蝨、黃粉蚜、康氏粉蚧、紅蜘蛛。
2、防治措施
人工防治：
秋冬落葉後，結合修剪清理梨園，減少越冬病源與害蟲。冬季刮除枝幹的翹老皮，消滅越冬黃粉蚜、康氏粉蚧、紅蜘蛛等蟲害。生長季節及時摘除病蟲枝葉、果。增施有機肥，增強樹體抗病能力。8月中旬綁草把、封凍前解除草把銷燬。
人工防治是病蟲害防治的基礎工作，可起到事半功倍的效果，希望果農給予足夠的重視。
生物防治：
充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲、益鳥及病原微生物，調節害蟲種群密度，將害蟲種數量控制在危害水平以下。在梨園內增添天敵食料，設定天敵隱蔽和越冬場所，招引周圍天敵，飼養釋放天敵，恢復和壯大天敵種群。限制化學農藥的使用，減少對天敵的傷害。
化學防治：
根據防治物件的生物學特性和危害特點，選擇符合綜合防治要求的農藥品種，加強病蟲發生的預測預報，掌握病蟲害發生動態，適期噴藥。採用科學施藥方法，保證施藥質量。選用對人畜安全、不傷害天敵、對環境無汙染、對害蟲高效的農藥。對非選擇性農藥，透過改制噴藥方式，調整用藥時期和降低使用量，達到控制病蟲危害、減少或不傷害天敵的目的。同時，注意農藥的合理混用和輪換使用。
⑴發芽前噴一遍5度石硫合劑防治越冬害蟲。
⑵3月中間選暖和天噴一遍2500倍溴氰菊酯，防治梨木蝨越冬成蟲。
⑶5月中間套袋前噴一次20%啊達克5號可溼性液劑15000倍液防治黃粉蚜和康氏粉蚧。
⑷6月上旬噴一遍40%杜邦福星乳油10000倍液防治黑星病
⑸6月下旬和7月下旬各噴一遍1：2：200倍波爾多液，預防黑星病、輪紋病。
⑹8月上旬噴一遍9000倍25%腈菌唑乳油加4000倍10%吡蟲啉防治黑星病、輪紋病、黃粉蚜和康氏粉蚧。
（五）果實採收
1、採收時期 根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收時期。分批採收果實，圓黃在8月10日左右、華山在8月20-25日前後採收，不能現銷的恆溫貯藏，可儲存到翌年5月1日前後。
2、採收技術 採收時儘量減少機械損傷，要輕摘、輕拿、輕放。採收前要剪手指甲，防止將複查要刺傷、碰傷、壓傷、損傷等；儘量減少採收過程中的中轉環節，隨採隨分級、包裝、人庫貯藏。
（六）貯藏
冷藏：冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，開始庫溫保持10-12℃，一週後每5-7天降1℃，以後改為每三天降1℃，在35-40天內將庫溫降到0℃，並保持0℃，不要低於-1℃，貯藏期8個月，好果率達80%以上。