蛋白：含有各種必須氨基酸，是提供我們完美蛋白質的最好食品之一，幾乎不含膽固醇。

雞肉：屬於白色肉類，每四兩半雞肉提供370卡熱量及18克脂肪。富含鐵、鋅、菸鹼酸及蛋白質。

豆類：各種豆類食物富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量不飽和脂肪酸，他們可以幫助降低膽固醇、預防心臟疾病及癌症。

草莓味美可口，除可有效地改善膚質，緩解肝及尿道疾病，減輕腹瀉處，還可鞏固牙齦，清新口氣，潤喉。其葉和根亦可泡荼。

大豆， “想要長壽，多吃大豆。”它除含有豐富的蛋白質外，還富含其他營養素。

花菜含有大量的抗癌酶，具有良好的延年蓋壽的功效。另處還含有鈣，鐵等有機物質。

酸奶，不僅有助於消化，還能防止腸道感染，提高免疫力，同時含脂低，富含鈣，維生素B2，紅磷，鉀及維生素B12。

紅薯，除含豐富的澱粉外，還含大量纖維，鉀，鐵和維生素B6，不僅能防衰老，防止動脈硬氏，還能有效地預防腫瘤和癌症。 洋蔥大蒜，能降低膽固醇，減少高血壓，心臟病發病率。洋蔥還可預防結腸癌。

麥芽，可降低結腸和直腸癌的發病率。麥芽本身無味，食用時可將其溶入麥片或酸奶中。

香菜富有鐵，鈣，鋅，鉀，利於維持血糖含量，並能防癌。 金槍魚，其脂肪酸能降血壓，預防中風，有效地抑制偏頭痛，防治溼疹，緩解面板乾燥。

木瓜維生素C的含量遠遠高於橘子，並有助於消化，防止胃潰瘍。它有助於消化人體難以吸收的肉類，故可預防腸道疾病。

＃健康食物＃ 有益於身體健康的食物真是多的去了，在此，歸納列舉三類有益於身體健康的食物。其一，蔬菜類:蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍、萵筍、竹筍、大蒜、苦瓜、西紅柿、捲心菜、甘藍、花椰菜、油菜、芥菜、芹菜、菜花、白菜、茄子、馬鈴薯、紅薯、魔芋、洋蔥、韭菜、蓮藕、香菇、蘑菇、木耳、銀耳、靈芝、薺菜、刀豆、扁豆、南瓜、豆芽菜、生薑、辣椒等；其二，水果和乾果類:草莓、大棗、葡萄、山楂、烏梅、無花果、羅漢果、橄欖、杏(杏仁)、獼猴桃、蘋果、香蕉、密桃、荔枝、香榧、核桃、花生、向日葵等；其三，其它雜類:大豆、百合、海帶、魚、甲魚、海龜、牡蠣、海參、螃蟹、泥鰍、烏龜、蛇肉、猴頭、動物肝、人參、螺旋藻、絞股藍、雞蛋、豆漿、蜂蜜、牛奶、酸奶、母乳、綠茶、小麥、玉米等。

《黃帝內經》是一部中醫理論書籍，也是一部養生寶典，不但是教人怎樣治病的方法，重要的是讓人怎樣不生病的理論，養生的最高境界是不生病和怎樣調理疾病，以及能夠延年益壽的學問，按照中醫理論的養生方法，人人都能不生病，人人可以健康長壽，那麼吃什麼食物能夠有益於人的健康呢？《黃帝內經》中講“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，這就是說要均衡營養、合理膳食、不可偏食，才能保證身體健康，有益於健康的食物可以使人健康長壽，身體有疾病的也可以透過飲食健康的食物而恢復健康，所以健康的飲食對人的健康非常重要，健康的食物才是保證健康的基礎，大多數的疾病都可以透過飲食調理好，可以說只要調理好心情，加上健康的飲食調養，人人可以健康長壽不生病。

所謂“五穀為養”，就是穀物和豆類同時吃能夠增加營養，五穀是糧食作物的一個總稱，現在人們習慣上把小米、大米、小麥、高粱、豆類作為五穀，也是一些糧食作物的一個代表，這些食物能夠產生清純的精微，可以補養人的精氣，調理人的身體，恢復身體中的陰陽平衡，使身體充滿活力和健康，有疾病的也可以透過飲食調理恢復健康，沒有疾病的也可以起到保健養生的作用，有些腸胃不好的可以用小米熬粥喝，氣血不足的可以多吃些豆類，都有很好的治療和滋補作用。

“五果為助”是指對身體健康有益的水果，五果有棗、李、杏、慄、桃，現在多指乾果、水果、堅果等食物，這些食物對身體的健康非常重要，除了能夠滿足身體中的需求，還可以調理身體中的疾病，氣血不足的可以吃些大棗、板栗、桂圓、枸杞、堅果等，熱性體質和口乾口渴的人可以多吃些梨、葡萄、苦瓜、黃瓜、桃、山楂、烏梅等食物，都有利於人的身體健康，對於防病治病和保健養生很有作用。

“五畜為益”是指雞、羊、牛、豬、犬等家禽動物的肉食，對人體健康有補益作用，這些食物含有豐富的營養和熱量，能夠營養人的五臟六腑，對身體起到滋補作用，也可以調節人體的陰陽平衡，使身體恢復健康，體質虛弱脾胃虛寒的人可以吃些羊肉、狗肉、雞肉等食物，正常人也可以吃些牛羊豬肉，對身體也起到補養作用，但是現在的人過於偏食，把主食變成了肉類，所以就導致了人體的陰陽失調，出現肥胖和高血壓、高血脂的人，嚴重影響了人的身體健康，因此平衡飲食非常重要，不能把輔助的食物當做主食來用，這樣對身體健康非常不利。

“五菜為充”是指所有對身體健康有益的蔬菜，這樣的蔬菜非常多，對身體健康各有不同的作用，可以調節人體的健康，像木耳、芹菜、苦瓜、西紅柿、大蒜、菠菜等蔬菜，有降低血壓和血脂的作用，生薑、韭菜、大蔥、洋蔥等有昇陽和發散風寒的作用，對於治療和預防疾病都有很好的作用。

人體的健康是建立在動態平衡的基礎上的，飲食營養的過盛和不及都會使人生病，像現在好多喜歡素食的人，也會造成營養不良，多食肉類的人也會打亂身體的平衡，所以葷素搭配、均衡營養才是最有益於身體健康的，飲食調理得當就會使人不生病，用飲食調理就可以讓人恢復健康。

脾胃虛弱和氣血不足的人可以經常吃大棗、小米、桂圓、山藥、黑芝麻、核桃仁、枸杞、生薑、板栗、粘米、紅豆、芡實等食物，也可以熬山藥、粘米、大棗、桂圓粥喝，還可以熬生薑、蔥白、紅糖水喝，用枸杞、大棗、生薑、當歸燉烏雞，都有很好的補氣養血作用。

有高血壓和高血脂的人，可以多吃木耳、洋蔥、山楂、黑米、核桃仁、黑芝麻、西紅柿、苦瓜、芹菜、蘿蔔、生薏仁等都有降血壓和降血脂的作用，經常食用就可以治療和預防高血壓和高血脂的疾病，用山楂、烏梅、枸杞、大棗泡水喝，也有很好的治療作用。

糖尿病的人要少吃麵食和甜食，可以多吃生薏仁、綠豆、黑豆、梨、苦瓜、苦蕎、玉米、百合、山楂、烏梅、南瓜、大蒜、洋蔥等食物，要少吃辣椒、肥肉、生薑、胡椒、蔥等溫熱的食物。

有益於身體健康的食物非常多，每一種食物都有各自的特性和作用，所以在食用的時候可以根據自己的實際情況選擇合適的食物，用來養生或者調理疾病，正常人每天可以多吃幾樣食物，葷素、水果、蔬菜搭配食用，但還是要以五穀為主要食物，身體有疾病的可以根據自己的情況選擇食物，總之飲食不可偏食，品種可以多樣化，只要搭配得當，這些食物對於養生保健和防病治病很有幫助，也非常有益於身體健康。

牛油果含有不飽和脂肪酸，可以阻礙脂肪堆積，增加飽腹感,健康美味，還能做到減肥作用。

草莓藍莓含有大量的花青素，胡蘿蔔素，果膠，膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘有利於減肥.

　　我們應該吃什麼才能最有益健康？這個看似簡單的問題已經變得越來越難回答。

　　美國專欄作家邁克爾·波蘭近日在美國《紐約時報》發表專題文章，論述現代西方營養學陷入的誤區及其給現代人帶來的困惑。

　　波蘭認為，現代人越來越熟悉“纖維”、“飽和脂肪”、“多酚”之類的營養學名詞，並從雜誌報紙上吸收和累積越來越多的健康飲食資訊，但是除了日漸挑剔的胃口和嬌貴的身體，他們並沒有因此而變得更健康，這是因為各種紛繁複雜、甚至互相矛盾的營養學科研成果，實際上正把現代人引入一個“怪圈”——營養學研究發展程度越高，現代人反而越來越感到困惑。

　　波蘭指出，食品行業的商業宣傳需要、營養學的研究方向出現偏差以及新聞媒體的隨意“炒作”是造成困惑局面的根源所在。

　　至於現代人究竟應該怎麼吃才最有益於身體健康，波蘭給出了自己“不一定百分之百正確但是卻更簡單、更自然”的答案——選擇天然食物而非加工食品、不要吃太多以及多吃蔬菜瓜果。

　　現代營養學三大誤區

　　一直以來，營養學家告訴我們低脂食品有助預防乳癌，但在去年冬天，美國女性健康研究所指出這種說法並不正確。同一時期，兩份有關深海魚肝油Omega-3的科研報告同時出爐——美國醫學研究所聲稱Omega-3對於促進人體健康沒有太大幫助，而哈佛大學的研究卻發現魚肝油有助預防心臟疾病……

　　吃什麼？這是人類面臨的一個最基本的問題。在遠古年代，人類沒有“專家建議”的幫助，自主地決定吃哪些食物來生存和發展。到了現在，“專家建議”充斥現代人的生活，我們反而卻不知道究竟該吃些什麼了。

　　在美國，從上世紀八十年代開始，“食物”開始漸漸從超級市場裡消失，取而代之的是“營養”。“雞蛋”、“早餐麥片”和“曲奇餅”等熟悉的食物名稱日益式微，充斥顧客眼球的是“纖維”、“膽固醇”和“飽和脂肪”等營養學名詞。這些營養成分變得比食物本身還重要，因為營養學家告訴我們，它們才是真正影響人體健康的物質。

　　“營養”這個概念在十九世紀初開始形成，英國醫生威廉·普勞特首先把蛋白質、脂肪和碳水化合物定義為三大“營養素”。

　　到了十九世紀末，波蘭化學家卡什米爾·芬克發現維生素。在此之後，營養學研究開始蓬勃發展，到了二十世紀末，營養的重要性甚至開始超越食物本身。

　　在很多人的觀念中，食物之間的差別只是在於其所含的營養的差別，他們吃的是營養，而不是食物。