春白菜一般在四月下旬上市，二月中下旬播種為宜。目前適應春季大白菜栽培的品種主要有春大將、春冠。

一般667平方米可用較好的腐熟農家肥5至7.5噸，草木灰100千克，過磷酸鈣25千克或優質三元複合肥100千克，鉀肥30千克。結合耕耙過程，使與土壤混合均勻。

春季雨水較多，追肥常有不便，因此，必須重施基肥後整地。以“高壟窄廂”作畦形式為好。其優點是可加深耕層，促進根系發育，有利通風，減輕病蟲害的發生與危害，有利於排水。一般以畦高25釐米，畦寬80-120釐米(不含土溝)，栽植3-4株。

大白菜幼苗在5℃低溫經15-20天可透過春化，導致未熟抽苔。露地育苗播種適期應以3月中、下旬為宜，5月上、中旬上市。

大棚加小拱棚育苗，播種以2月中下旬為宜，4月下旬上市。因為在大棚內加小拱棚，可提高大白菜幼苗期的溫度，使其氣溫高於5℃而不經過春化，解決早期抽苔問題。

春季栽培大白菜，由於時間短，宜密植，一般行株距為35×30釐米。

一般在定植後澆清水定根提苗，在澆水或雨後適時中耕，防止地面板結，促進土壤透氣，並清除雜草。這時中耕應淺，以鋤破錶土為度，切忌中耕傷根。

在春季，水的管理主要是注意排水防漬。肥的管理主要是在施足基肥的前提下，各生長期根據苗情追肥。

一般追施人糞尿2.5噸及尿素10千克。重點在結球始期和中期。這兩次肥料都要用速效性的肥料並提前施入。一般在開始包心時立即追肥，每667平方米用人畜糞尿1噸、尿素10-15千克。再在抽筒後追肥一次，並結合施鉀肥20千克。

春大白菜的病害主要是軟腐病和霜黴病。蟲害主要有菜青蟲和蚜蟲，可參照病蟲防治有關技術進行防治。貯藏用的大白菜收穫後，將葉球朝北，根部朝南晾曬2-3天。然後將植株堆成兩排，根部向內，葉球向外，兩排間10至15釐米的空隙。

作為春化作物的大白菜，要想開花結實，也必須經過這個過程。

大白菜制種的週期是這樣的：秋季的時候播種，冬天，採取保護措施，讓其在適宜的溫度下度過苗期；春季，移栽到大田裡，經過了低溫春化過程的大白菜，開始開花，並逐漸結實。

大白菜還有一個特性，就是自交不親和特性。大白菜是雌雄同花的植物，在一朵花上，既有雌蕊，也有雄蕊，雌蕊在花朵的中央，雄蕊分佈在雌蕊的四周。

但是，當大白菜的雄蕊散發出花粉時，與它同一朵花的雌蕊以及同一株白菜上的雌蕊都不接受它的花粉，也就是說，同一株大白菜的花粉落到自己雌蕊的柱頭上，自己的柱頭不受精也不發芽，這就是大白菜的自交不親和性。

大白菜的自交不親和性，不僅表現在同一株白菜上，即使同一品系的大白菜之間，親和性也非常差。大白菜的自交不親和性，為我們做雜交制種提供了方便。

一般，我們採用兩自交不親和系的白菜分別做父本和母本。由於自交不親和，所以母本只接受來自父本的花粉。利用自交不親和系配製大白菜雜交種，是一項種子產量高，見效快，種子純度高，成本較低的制種措施。

另外，如果兩個親本都是自交不親和系，就可以採用雙親植株數量1：1比例的種植方式進行制種，其雙親植株上採收的種子全是雜交種。

大白菜雖然有自交不親和性，但是對於來自其他十字花科近親植物的花粉，卻是來之不拒。當然，如果花期接受了其他親本或者其他近親植物的花粉，那就無法保證種子的純度了。

因此，大白菜制種期間，一項重要的工作，是防止自然雜交，保證種子生產的純度。

為了防止大白菜開花的時候產生自然雜交，選好制種田是非常關鍵的。現在，我們來看看制種田的環境要求和設施建設。

大白菜制種田必須遠離其他大白菜品種種植地，以及小白菜、油菜、芥菜等種植地，距離保持 2000米以上。這是為了防止自然雜交，保證大白菜種子的純度。制種田的土壤，應選擇地勢平坦、背風向陽、能排能灌，較肥沃的砂壤土。選好了制種田的位置，下一步，是做好合理的規劃和建好育苗設施。育苗設施，由防風障和陽畦組成。防風障一般是東西走向，用於阻擋北方的寒風。防風障的樁可用木棍、樹枝、竹竿栽插於土埂中，高約2米；擋風牆用蘆葦、玉米稈、稻麥草等織成，將擋風牆編綁在樁上，基部用土封埂固定，在菜田的迎風面擋風保溫。防風障是一種非常簡易的設施，但它可以顯著減弱風速，減少熱量的散失。

陽畦又名苗秧畦，一般向下挖18到20釐米。它是利用太陽的光能和地溫來保持畦內的溫度，促進植物苗期生長的措施。由於陽畦建造方便、成本低、技術易於掌握，是蔬菜育苗的常用方法之一。

一畝制種田，一般可以建設2到3個陽畦，方向也是東西朝向，寬度120釐米，長度20至25米。

精細整地適期播種，適時播種是培育壯苗獲高產的基礎。

我覺得

白菜屬於異花授粉作物，除品種間極易雜交授粉外，還與油菜、芥菜、雪裡紅等一些蔬菜的花期相近，極易造成生物學混雜使品種退化。為了降低由於品種混雜而給生產造成的損失，對白菜春化採種方法進行多年試驗，探索出了一套白菜保護地春化採種技術。保護地每畝可採種83kg，露地每畝可採種48kg，就經驗效益來看，除去費用，每畝保護地較露地多收約500元，再者，採取保護地栽培能夠較露地栽培的早熟3～5天，能夠在雨季前收穫，及時滿足生產上的用種，並且種子質量好於露地栽培。具體技術要點如下：1、催芽春化處理時間為2月中旬，將白菜原種用30～40℃溫水浸泡3～5小時後撈出控淨水，放在20～25℃處催芽，當種子將有1/10左右拱嘴時放入菜窖內，平鋪在木盤內的溫布上；厚度為2～5cm，溼度保持在80%以上，溫度控制在-1～1℃，時間為20～30天，這時應注意防治凍害，因為此時窖溫很低，同時還要防止鼠害。2、播種3月中旬播種於溫室內。播種前將溫室內地整平打碎坷垃，做好畦，或用木箱播種。播種前澆透底水，播種量為10g/平方米。播種後到出苗前這段時間內，溫度要高些，白天30～35℃，夜間20℃左右，利於種子出土，減少種子內養分耗損，使苗出土時能健壯。當種子出土後應適當降低溫度，白天溫度不應超過25℃，夜間不應高於15℃為宜。真葉將出之前，儘量不給水，以防秧苗徒長。3、移植4月中旬移植到溫床內，規格為8×10cm。在茁床管理期間噴施尿素、二銨混合液2次，濃度為0.5～0.8%，噴施硫酸鉀3次，濃度為0.4%，其作用為秧苗的正常生長提供所需的營養；在苗床生長的菜苗要適時給水、鬆土、除草，促進秧苗健壯。夜間溫度儘量低些，使苗不受凍為宜，白天看天氣情況而進行通風煉苗，特別中午應注意，以免發生高溫烤苗現象。定植前幾天應將拱棚的農膜拿掉，使苗進一步得到鍛鍊，以便定植後能夠適應大田的氣候環境條件，這樣就保持了定植的成活率。4、定植5月上旬定植。定植前應該將苗分級拔去雜苗。定植苗的田塊要首先整平耙細，覆膜亦可，不扣膜也行。定植肘株行距為：20×70cm，畝保苗為4770株，定植時用二銨和硫酸鉀等比例混合為12.5kg/畝做底肥。栽時澆透水、封好埯，使苗不倒伏。栽苗時最好選擇晴朗高溫的天氣，這樣更有利於苗的成活。5、田間管理5月20日始花期，6月9日花全部開放。在定植後始花期前10天左右趟1次。始花期前嚴格去雜去劣，這樣使白菜種子純度達到了生產上用種的要求。花期噴氧化樂果2次防治蚜蟲，利於早熟籽粒飽滿。6、收穫7月上旬採收，此時正值雨季，給晾曬帶來一定困難。故此，在生產上要儘量提早栽培，適期早收。

白菜屬於異花授粉作物，除品種間極易雜交授粉外，還與油菜、芥菜、雪裡紅等一些蔬菜的花期相近，極易造成生物學混雜使品種退化。為了降低由於品種混雜而給生產造成的損失，對白菜春化採種方法進行多年試驗，探索出了一套白菜保護地春化採種技術。保護地每畝可採種83kg，露地每畝可採種48kg，就經驗效益來看，除去費用，每畝保護地較露地多收約500元，再者，採取保護地栽培能夠較露地栽培的早熟3～5天，能夠在雨季前收穫，及時滿足生產上的用種，並且種子質量好於露地栽培。具體技術要點如下：1、催芽春化處理時間為2月中旬，將白菜原種用30～40℃溫水浸泡3～5小時後撈出控淨水，放在20～25℃處催芽，當種子將有1/10左右拱嘴時放入菜窖內，平鋪在木盤內的溫布上；厚度為2～5cm，溼度保持在80%以上，溫度控制在-1～1℃，時間為20～30天，這時應注意防治凍害，因為此時窖溫很低，同時還要防止鼠害。2、播種3月中旬播種於溫室內。播種前將溫室內地整平打碎坷垃，做好畦，或用木箱播種。播種前澆透底水，播種量為10g/平方米。播種後到出苗前這段時間內，溫度要高些，白天30～35℃，夜間20℃左右，利於種子出土，減少種子內養分耗損，使苗出土時能健壯。當種子出土後應適當降低溫度，白天溫度不應超過25℃，夜間不應高於15℃為宜。真葉將出之前，儘量不給水，以防秧苗徒長。3、移植4月中旬移植到溫床內，規格為8×10cm。在茁床管理期間噴施尿素、二銨混合液2次，濃度為0.5～0.8%，噴施硫酸鉀3次，濃度為0.4%，其作用為秧苗的正常生長提供所需的營養；在苗床生長的菜苗要適時給水、鬆土、除草，促進秧苗健壯。夜間溫度儘量低些，使苗不受凍為宜，白天看天氣情況而進行通風煉苗，特別中午應注意，以免發生高溫烤苗現象。定植前幾天應將拱棚的農膜拿掉，使苗進一步得到鍛鍊，以便定植後能夠適應大田的氣候環境條件，這樣就保持了定植的成活率。4、定植5月上旬定植。定植前應該將苗分級拔去雜苗。定植苗的田塊要首先整平耙細，覆膜亦可，不扣膜也行。定植肘株行距為：20×70cm，畝保苗為4770株，定植時用二銨和硫酸鉀等比例混合為12.5kg/畝做底肥。栽時澆透水、封好埯，使苗不倒伏。栽苗時最好選擇晴朗高溫的天氣，這樣更有利於苗的成活。5、田間管理5月20日始花期，6月9日花全部開放。在定植後始花期前10天左右趟1次。始花期前嚴格去雜去劣，這樣使白菜種子純度達到了生產上用種的要求。花期噴氧化樂果2次防治蚜蟲，利於早熟籽粒飽滿。6、收穫7月上旬採收，此時正值雨季，給晾曬帶來一定困難。故此，在生產上要儘量提早栽培，適期早收。