優質的商品需要有優良的包裝，優質的種蛋更需要優質的蛋殼來進行“包裝”。而種蛋的蛋殼卻不僅僅是為了顯示種蛋的外表靚麗來奪人眼球，而更為重要的卻是蛋殼也同時顯示了種蛋的內涵。種卵在透過洩殖腔排出體外之後方能稱之為“蛋”，種卵發育成熟後被吸納進入輸卵管，然而再透過輸卵管的膨大部進入子宮即殼腺部，由司理蛋殼的管狀腺分泌一種以碳酸鈣為主要原料成分的蛋殼組分，卵連同蛋殼膜在殼腺部呈螺旋狀旋轉反覆塗層成型為蛋殼。種蛋透過17-18天的孵化成雛出殼，人們按照慣例將破殼出雛的那一天，確定為該雛的出生日期。因而說蛋殼是呵護優質種蛋孵化出殼成雛的重要保證，蛋殼的外觀質量表現，也就自然而然地成為人們對於種蛋在孵化之前，所進行內在質量評定的重要指標和依據。　　

蛋殼裡層是蛋殼膜，蛋殼膜在氣室端分為內殼膜和外殼膜二層，組成為胚胎輸送氧氣的氣室。蛋殼外面有一層透明膜稱之為殼上膜，又稱膠護膜、殼外膜或殼角膜，它含有一種稱之為溶菌酶的生物蛋白。殼上膜在產出之前完全是呈現為蛋清樣膠體，它在產道中能起到潤滑的作用，產出後在蛋的餘溫下，水分很快蒸發乾燥，而成為透明的蛋白質塗層，成為蛋進行孵化成雛的天然保護屏障，對內起到阻止胚胎中蛋白質、水分的蒸發，對外具有較強的抵抗和阻擋病原體入侵的作用，一旦殼上膜受到損傷或破壞，即令它無法發揮其所應具有的天然保護屏障作用，而就會直接影響到種蛋的孵化質量，由於殼上膜具有較強的親水性，因而供孵化所使用種蛋千萬不能沾水受潮。　　

高品質優良種蛋的蛋殼必需具備的基本條件是：蛋殼完整、光滑、勻稱、具有一定的抗衝擊力和相應的折光度。凡是皺皮蛋、螺紋蛋、軟殼蛋、薄殼蛋、毛殼蛋、灰點蛋、過大、過小蛋、畸形蛋、帶糞蛋……都不宜留作種蛋進行孵化出雛。　　

影響蛋殼質量的常見因素和養護預防制止對策簡要綜述如下：　　

一、 環境因素：　　正常情況下受影響最大的是溫度、溼度。在高溫環境下，由於呼吸頻率的加快增強，撥出二氧化碳（Co2）增多，其一方面產生呼吸性鹼中毒；另一方面則由於血液中碳酸鈣（CaCo3）含量減少，血液所攜帶的鈣離子（Ca）量減少，而由於血液中所攜帶的鈣源不足使蛋殼腺泌鈣量減少，蛋殼成型的碳酸鈣沉積量相應減少，從而使偷工減料、粗製濫造低品質蛋殼的發生機率明顯增高。此外，還由於在高溫悶熱的環境之下，鴿散熱困難遭致甲狀腺機能受到抑制，使司理血鈣吸收的調節中樞工作效率下降，鴿消化道的鈣攝取量減少，繼而使薄殼蛋的產出機率也明顯增多，尤其是在當種母鴿遭遇悶棚熱應激之後，就會使低品質蛋殼的發生機率明顯增多，這或許也正是鴿界不主張高溫季節育雛，以及高溫期間所育出的雛難以保證質量，且也較為遜色的緣故吧！　　

防制對策：根據鴿舍所處不同緯度、地理環境、以及各地氣候特點和棚舍具體條件合理設計營建鴿舍，高溫季節要做好棚舍防暑降溫工作，在向陽西曬壁面可採取懸掛遮陽簾或搭建遮陽棚來減輕烈日西曬壁烤的影響，保持鴿舍空氣清新，具有良好的通風環境，竭力降低舍氨避免留有通風死角；減少二氧化碳、阿莫尼亞等有害氣體在舍內滯留時限；暑期供應星期飲料：即每週2次的電解質（可採取低於標準濃度2-3倍量，進行配製稀釋，靈活掌握運用），新增維生素C（電解質內含有維生素C者則更好）可有效地降低熱應激；每週2次的鴿綠茶-星期飲料供應（高溫時可連續供應），具有清涼解表防暑降溫等功效。此外，在暑期您可別忘了在人們透過吃西瓜解暑的時候，可將西瓜皮留下剁成碎粒（可拌上少許電解質）也可直接喂飼，確實還很見功效哩！　　

二、 鈣、磷供應比例失調或不足：　　

是影響蛋殼質量最常見的也是最容易忽略的因素之一。實驗證實當飼料配比中鈣含量偏低時，薄殼蛋和軟殼蛋發生比例就會明顯增高；但是鈣的供應含量過高，卻同樣也會影響到蛋殼的質量，此時蛋殼上會表現出白色顆粒狀粉點，使蛋殼質量下降。此外，它還和人工輔助新增的新增劑產品中所含的鈣磷配比失當有關，磷主要與蛋殼的韌性和彈性（即抗衝擊力）有關，當所供磷含量過高時，它不僅僅是會直接抑制消化道鈣的吸收，且還直接會影響到所孵出的雛—成骨發育不良——龍骨歪曲、恥門閉合不良，甚至於出現骨結構不良，繼而還影響到該雛發育至成鴿期時期的骨代謝障礙。磷含量過高血鈣過低時就出現蛋殼變薄、變軟，經不起孵卵鴿的體重和踩踏，在整個孵化過程中稍有不慎就會蛋殼踩癟而塌陷。　　

防制對策：選用合理配比的混合飼料，混合飼料配比中鈣水平祗少要維持在3.3%-3.8%≦4%，日攝鈣量≥4克，總磷含量0.6%，有效磷0.5%。賽鴿最適合的鈣磷比是4:1-6:1。我們日常所使用的保健砂鈣含量祗少也必需要達到20%±5%，保健砂日消耗量也控制在≦3克，育雛期日消耗量≦6克。由於目前鴿業市場所供保健砂，其生產廠家為了低價競爭降低生產原料成本，多數無法顧及考慮到鈣磷配比的合理問題，也極少會選取使用價格相對較為昂貴的牡蠣粒或牡蠣粉來作為保健砂天然結合型鈣磷原料使用。因而我們要儘可能選擇正規廠家所生產的，並顯明標示其鈣含量的高擋優質保健砂。因而鴿業市場為了彌補目前保健砂產品市場中所存在的類似問題，而建議在使用保健砂的同時，建議再補充新增魔寶—維他礦物粉類飼料新增劑，以彌補保健砂中鈣磷配比不勻之缺陷。　　此外，還由於蛋白質水解產物氨基酸均可與鈣相結合而形成直接溶解於水的可溶性鈣鹽，此對於蛋殼的形成十分有利且也增進了鈣的利用和吸收，因而要求我們在進行補充鈣磷的同時，飼料中的蛋白質供應配合比也必須跟上不宜太低（不得低於16.5%），尤其是在產蛋前1-2天和生頭蛋之後的次日，種卵（蛋）進入輸卵管殼腺部，進行蛋殼腺分泌期的蛋殼成型期間，也就是蛋殼形成的關鍵時刻，此時所補充供應的蛋白質和鈣磷比，就起著相當重要的決定作用。於此也稟報鴿友們一個令人振奮的訊息，即是以往所使用價格昂貴的氨基酸原料，近年來已由過去的完全於依賴進口，轉變成為不僅是國內投產，且已轉變為進入國際市場大量出口，且還在國際市場上也已佔有相當規模的份額，中國現在已經成為世界氨基酸生產大國，且產品質量生產工藝等也日趨成熟，產品結構科技含量等各項技術指標也步入國際先進行列，產品的擋次也呈現出多樣化，如氨基酸與鈣結合的氨基酸鈣等原料產品，如結合型賴氨酸鈣、蛋氨酸鈣等高擋產品也已大量應市，不過只是對於賽、種鴿領域而言，遺憾的是除了現有幾家正規廠家所生產的如“育雛寶”膠囊製劑，混飼、口服使用的“康飛力”口服液等產品外，而真正能夠做到注重於產品質量臨床使用效果，而寧可選用高擋原料產出應市的典範企業還不是很多，尚有待於新成員的不斷踴現加入。　　

三、 維生素D缺乏或合成不足：　　維生素D是合成鈣結合蛋白，活化骨鈣代謝，加強腸道磷吸收和腎內磷代謝不可缺少的必需維生素。維生素D的缺乏會直接影響到腸黏膜的鈣吸收，從而影響血鈣和遊離鈣水平使蛋殼質量下降。　　

防制對策：儘量選用可信度高配比合理可靠性強的品牌混合飼料。由於維生素D可以透過動物裸露區面板黏膜，直接吸收Sunny中的紫外線，在鴿子體內表皮下自然合成。因而充足的Sunny也是愛鴿所必不可少的生產能源，尤其是對於長期關棚育種的種鴿，則更需要注意和關心。此外，當然也可以透過維生素D的人工補充來進行滿足，彌補那些長期背陰鴿棚，和在陰雨季節光照不足條件下，進行育種所需要的維生素D不足的缺憾。由於維生素D屬於脂溶性維生素，而鴿子又是主素食動物，在這種特殊情況之下，給育種鴿進行人工補充維生素D，也就顯得有其一定的從價值和必要性。通常可透過每週2次的“營養蒜油”或從補充“育雛寶”、“魔寶”等辦法來獲取彌補，好在維生素D是可以透過肝臟進行體內貯存的維生素，因而平時只要經常適量補充少許，就已能夠足以彌補機體所需要。而維生素D也不宜天天補充或過量補充，不然它就不僅僅是加重了肝臟負擔，其過量還會發生A、D中毒。再者則是維生素D必需和維生素A同時補充，維生素A和維生素D的供應比例建議是4：1。過高或過低均不利於母體和雛的健康和鈣代謝。　　

四、 體液酸鹼度變化：　　蛋殼的形成與體液中的酸鹼度變化有關。酸度高不利於蛋殼的形成。由於血液中氯離子和鈉離子會影響到血清中的磷水平，如前文所已提到的血磷又會直接左右蛋殼的質量。所以血液中氯離子過高時，在體液酸性的情況下，蛋殼的質量就會下降。反之血鈉高則反而有利於蛋殼質量的提高。　　

防制對策：強訓和高強度訓賽歸來的賽鴿“運動員”要及時供應電解質，即使是採取低濃度電解質飲料，歸巢後飲用的第1口電解質尤其重要，它可達到事半功倍的效果，平時尤其是高溫季節適當供給一些“星期飲料”—電解質，也是十分有利於降低中和血液的酸度，在標準電解質溶液組方中，所使用的碳酸氫納（屬於無氯鈉鹽）和維生素C（即抗壞血酸）的組合配方，是由經六次世界級國際會議，由到會專家們進行反覆討論論證之後，才獲得一致透過所確認的標準配方（它分A方和B方二種），它能使血液和體液保持弱酸性，且對於保證蛋殼的形成和蛋殼質量的也是十分有利的，尤其是在夏季高溫情況下，保持能做到每週2次的適量飲用就會顯得對機體更為有利。　　

五、 超閥值強應激：　　鴿子需要安靜而舒適的生活環境，所有響聲，晃動的燈影、霓虹燈，陌生人入舍的打擾和鴿主人的反覆捉拿鑑賞干擾，都可以直接成為強應激源，從而影響到鴿蛋殼腺的正常分泌功能，尤其是在超閥值強應激的剌激下，則可使輸卵管產生應激性痙攣，干擾到蛋殼腺的泌鈣成型，影響到蛋殼的正常塗布固化成形。　　

防制對策：應激是賽鴿必需具備的先天本能之一，不具備有應激功能的鴿子也就不具備歸巢的動力。而那些抗應激閥值過於低下的鴿子，即就是我們通常所言的“神經質”鴿子，它就經常容易會產生質量不穩定的種蛋蛋殼表現。而品質優良的賽鴿必定也是應激閥值超群、超強、非同一般的鴿子。　　雌鴿一般在產蛋前一天的午夜就開始進入蛋殼腺的分泌期，因而在產蛋前要儘量避免不必要的抓鴿鑑鴿，尤其是陌生人的抓鴿、鑑鴿、驚擾等。此外，產蛋鴿於產蛋前二天的飼料供應和鈣（磷）供應比情況，都將會直接影響到蛋殼的形成，因而在產蛋前2天，每晚供應一粒“育雛寶”等，無論在其理論上和實踐運用方面，都具有非同一般的深遠意義。　　

六、 疾病、年齡的影響：　　引起蛋殼質量下降的疾病很多，幾乎所有病毒性、細菌性和寄生蟲疾病，以及包括疫苗接種等都能引起蛋殼質量的下降。老齡鴿伴隨著年齡的遞增，由於代謝率的逐漸下降和性腺的萎縮而性腺激素水平的逐年下降，蛋殼的質量也隨著種蛋的變小而逐漸下降。　　防制對策：所有的疫苗接種都會影響到蛋殼的形成質量，因而所有疫苗接種（主要是指應急接種）應答期間所產出的蛋，是不宜留作種蛋孵化使用的。　　

七、 窠格、巢盆：　　窠格=賽鴿的居室，巢盆=產房，它是迎接種蛋的產出，雛落戶出生的地方，一是要求合理，二是要適當寬暢，三要講究衛生，而最重要的是減少外界的干擾，它是有利於孵化出雛的基本保證。 　　

防制對策：可根據各地飼養習慣和各人愛好選用不同材質型別的巢盆，各種巢盆利弊各有千秋，巢盆中可選用放置豆萁、菸草梗、桑枝、雜草等，而主要是避免巢盆不潔成為汙染種蛋的汙染源，尤其是要淘汰那些在巢盆內亂排洩，造成巢盆汙染蛋殼沾糞使孵化成雛率下降，孵性低劣的鴿子。　　

八、 飼養、管理：　　沒有良好的飼養管理，就不可能育出良好的種卵，良好的種蛋必然具有優質的蛋殼。飼養管理的疏忽以及誤導或偏執的過失行為造成的如飲水不足、飲水不潔、進飼不良、飼料黴變、光照不足、通風不良……均可直接或簡接地影響到蛋殼的組分、結構、塗層質量和鈣的沉著。

蛋殼質量是衡量蛋雞生產效益的一項重要指標。蛋殼質量直接決定著蛋的破損率，因破損率高造成的經濟損失是比較大的。有資料顯示一般雞蛋破蛋率為3-4%，高的可達6-8%，按此推算，因質量原因一隻雞一年的經濟損失大約4-8元，對10萬隻的蛋雞場一年的損失就是40-80萬元。據估計中國每年因此而造成的效益流失達50多億元。

影響蛋殼質量的原因比較多，主要涉及遺傳、營養、疾病、環境和管理等。

1、 遺傳和品種

不同品種的雞在蛋殼品質上有一定差異，主要包括蛋殼顏色和蛋重上。一般來說，褐殼蛋的蛋殼質量就要好於粉殼蛋。

2、飼料營養

主要是鈣。在蛋殼中，鈣佔蛋殼重量的39%—49%，必須保證日糧中有充分的鈣源攝取，其次，還需要控制磷的量，保持鈣磷恰當的比例。維生素D3主要與動物鈣磷代謝有關，產蛋雞缺乏VD3，不僅影響產蛋率，更將影響蛋殼質量和蛋的孵化率。此外，日糧中的離子平衡、錳、鋅等礦物元素等也和蛋殼質量有一定關係。

3、管理

應激可能降低雞的採食量，使得鈣磷供應不足，此外這還會使雞的呼吸加快，排出二氧化碳增多，血液中碳酸根離子濃度就降低，使鈣不能充分沉積，造成劣質蛋殼。

過強的光照也會使得蛋殼品質變差。

4、日齡

隨著蛋雞日齡的增長，蛋殼質量逐步下降，主要由於蛋的大小會隨著蛋雞日齡的增長而增大，但蛋殼重量增加的比例要遠遠小於蛋重增加的比例，甚至多數時候蛋殼重量是保持不變的。

5、疾病

生殖道組織的任何治病因子都可能會對蛋殼形成造成影響。此外，減蛋綜合症、傳染性支氣管炎等等疾病都會對蛋殼質量有影響。