澳洲寶石鱸(Scortumbarcoo)英文名iadeperch,又 名寶石魚,澳洲寶石斑,屬鱸形目魚類,是澳洲久 負盛名的淡水魚,被認為是最好的垂釣和食用魚.在 澳洲,日本,南韓,香港,東南亞以及歐盟等地非常 受歡迎.寶石鱸的生長速度較快,經人工試養,在適宜 的水溫條件下,當年苗種能養成商品魚規格.目前,寶 石鱸商品魚市場上價格為80,90元,kg,養殖效益是常 規魚類的5-6倍,市場前景看好,是淡水養殖產品結 構調優的良好品種.寶石鱸可工廠化養殖,亦適宜於 池塘養殖.也可在水庫進行網箱養殖.現重點介紹網 箱高產養殖寶石鱸技術.

1水域條件

網箱養殖寶石鱸的水域,可以是水庫,也可以是外 蕩,甚至是較大池塘(一般在3.3hm2以上.水深2.5m 以上),水質良好,無汙染.符合GB11607標準. 2網箱結構

網目大小要根據魚種大小來決定,一般要求在 2.0,3.0em,網底網目為1.5em,箱深要求2.0m以上, 成魚網箱10,100m網箱均可,以大網箱為好.培育魚 種可以用夏花網布來製造網箱,在魚種入箱前1周放 入水中.網箱框架可採用角鐵,水泥鋼筋固定,也可用 簡易的毛竹框架.

3苗種放養

寶石鱸在5月份當水溫上升至18?以

上時.開始進行放養.選擇體質健壯,遊動活潑,規格整齊,無病無傷的優質苗種.放

養密度為20,40尾/mz.根據寶石鱸苗種對 水溫變化較敏感的特點,在苗種進箱時溫 差不宜過大,以不超過2~C為宜.進箱前用 1.5%,2.O%的食鹽水消毒魚體7,8min. 4飼料與投飼

飼料要求為浮性全價配合顆粒料.粗

蛋白含量要求在35%,45%.目前經過人工 培育的魚種進行網箱養殖,無須進行投飼 馴化.在投飼過程中寶石鱸激烈搶食.箱內 最好放置防止飼料漂散的框架.寶石鱸網 箱養殖應嚴格定時,定點,定量投飼,日投飼率1.2%, 7%,每天投飼3次,4次,投量掌握8成飽即可.投飼 時間自上午7,8時起至晚上l8,19時. 5日常管理

5.1嚴格執行早,中,晚巡箱制度細心觀察魚的攝 食及活動情況,及時撈除殘餌.

5.2做好養殖日記每天記錄好氣溫,水溫,投飼量 和發病死亡數量等,發現異常情況,及時採取措施.經 常檢查網箱有無破損,發現破損及時修補.網箱上口安 裝黑色的遮光尼龍布或防鳥網.

5.3及時進行網箱的清洗定期清洗網箱,清洗時必 須輕手輕腳,防止寶石鱸因過分跳躍而受傷. 5.4定期分養因寶石鱸生長速度很快.飼養一段時 間後,個體間會出現規格差異,應及時分箱,避免兩極 分化,有利於提高成活率.

6魚病防治

堅持"以防為主,健康管理"原則.苗種放養和每次 分箱時都用1%,2%的食鹽或O.4g/m,的二溴海因等

澳洲寶石鱸魚，又名寶石斑。是原產於澳洲的名貴淡水魚，因其肉質鮮美而久負盛名。2001年，引進中國進行養殖，獲得了巨大成功。下面，我們就針對“利用網箱養殖澳洲寶石鱸魚”的話題簡單聊一聊。

寶石鱸魚生性活潑，喜遊愛動。一般在水庫、湖泊、江河等各種水體的中上層活動。寶石鱸魚的生存水溫在13℃-38 ℃之間 ,低於或超過這個水溫都會影響它的生長。據測定，寶石鱸魚的最適宜生長水溫為21℃-25℃之間，在這個水溫範圍內，寶石鱸魚會生長迅速。因此，在養殖寶石鱸魚時要著重關注水溫的問題。另外，寶石鱸魚在自然水域中的溶氧在3.0毫克/升以上時生長較迅速，如果溶氧低於2.5毫克/升時，就會抑制它的生長。

寶石鱸魚的食性很雜，不但喜食小魚、小蝦，而且喜食水蚯蚓、紅線蟲、麵包蟲等鮮活餌料。同時，在飢餓時也會攝食輪蟲、枝角類、橈足類、各種藻類等浮游生物。因此，寶石鱸魚是一種比較好飼養的一種魚類。

1.網箱製作

網箱應制作成雙層結構。將內層製作成無結聚乙烯網箱，並將四周網目及底層網目分別控制在2釐米和1釐米左右；將外層製作成聚乙烯保護箱，並將網目控制在3釐米左右。網箱的體積一般有兩種，一種網箱的體積為：4米x4米x25米；另一種網箱的體積為5米x4米x25米，具體用哪種體積的網箱，你可以根據情況而定。

2.魚種入箱放養

在5月份時，當水溫上升至18℃以上時即可入箱放養。在放養時，應選擇體質健壯、遊動活潑、規格整齊、無病無傷的大規格魚種。並將放養密度控制在30-40尾/平方米。在魚種進箱前，一定要用1.5％-2％的食鹽水對魚體消毒7-8分鐘，以免魚種帶菌入箱。

3.飼料投餵

寶石鱸魚為肉食性魚類，在剛入箱時，可用小魚蝦、野雜魚肉塊、新鮮動物內臟等進行投餵；10天后，可逐漸投餵含粗蛋白35％-40％的人工浮性配合顆料飼料(參考配方:魚粉60％、麩皮10％、玉米粉25％、酵母、維生素及礦物質新增劑5％)，當魚吃習慣配合顆料飼料後，可全部投餵顆粒飼料。

一般情況下，每日應投餵兩次飼料，一次在7-8時；另一次在16時-17時。投量應根據水溫、魚種規格及其實際攝食情況靈活掌握，每次投餵以魚不再叢集搶食為止。

3.日常管理

日常管理很重要。要勤檢查網箱網眼是否暢通；網箱繫繩是否牢固；網箱箱體是否受損。另外，由於寶石鱸魚的生長速度不一定都一樣，在飼養一段時間後，會出現個體間的大小差異。為了避免兩極分化，應及時按規格分箱養殖。

4.魚病防治

在魚種放養和每次分箱時，都要用1.5％-2％的食鹽將魚體洗浴後進箱，並且每隔20天左右用生石灰在網箱內潑灑消毒。腸道敗血症是寶石鱸魚的常見病，各種規格的魚均易感染。因此，一旦發現本病發生，可在每100千克飼料中加入180克土黴素進行投餵，並且，連續投餵7-10天。另外，寶石鱸魚還容易罹患小瓜蟲病，這種並是由小瓜蟲寄生在魚體面板及組織內引起的，可用8克/升硫酸銅溶液浸洗魚體15-20分鐘進行防治。

綜上所述，寶石鱸魚屬於淡水魚類，其肉質非常鮮嫩，深得消費者喜愛。因此，養殖前景比較不錯。如果你想利用網箱養殖寶石鱸魚，可以參照以上介紹的方法去做。一般情況下，按照上述介紹的方法進行養殖，都能夠獲得成功。

澳洲寶石鱸簡稱寶石鱸，是澳洲久負盛名的淡水魚，近年引進中國養殖。寶石鱸外形美觀，性情溫和，抗病力強，生長快速，群體產量高，可單養、混養、池塘養、網箱養，特別適合垂釣；而且耐低溫、低氧，不易掉鱗，適合長途運輸。吃過該魚的人都發現，寶石鱸細刺少、內臟少、味道特別鮮美。目前，寶石鱸商品魚市場上價格為80--90元/kg，養殖效益是常規魚類的5㈠6倍，市場前景非常看好。現將寶石鱸高效精養技術介紹如下：

一、魚種培育

選擇面積1000---2000m2，水深1.5m左右的池塘，要求池底平坦、淤泥厚10cm左右，進排水方便，水質清新無汙染，pH值6.8-7.5，溶解氧4．5mg/L以上。池塘四周用水泥板護坡，每池配備水泵1臺。在寶石鱸夏花魚種放養前15天，每平方米用250g生石灰進行幹法清塘，殺滅塘內的敵害生物和病原菌，放養前7天，每667m2水面投放經腐熟發酵過的有機肥350kg，接著注水0.6m，注水時注水口用60目的篩絹網過濾，以防敵害生物進入池內。幾天後，池塘內的枝角類、橈足類、輪蟲和水蚯蚓等繁育達到高峰，此時正是投放夏花魚種的最佳時機。一般在5月中、下旬，池塘水溫達20℃以上時放養魚種。魚種規格為體長2.5cm左右，放養時先將魚種倒人盛有5％的食鹽水的浴盆內消毒10分鐘，然後連魚帶水一起倒入培育池內，每667m2投放2500--3000尾。

魚種下池3天開始投餌，先投餵鯽魚苗，每天667m2投放1.2cm左右的鯽魚苗8萬尾，當魚種生長到5cm以上時即開始馴食，方法是先停投鯽魚苗2天，第三天投餵新鮮碎魚塊，採用拋投馴化的方式，先少量，逐步加大投餵量，4--5天后即可完全適應。每天投飼2次，上午7--8點投全天量的3／5，下午4--5點再投2／5，日投餵量為在池魚種體重的8％---12％。

夏花魚種淺水下池，一方面可提高池塘單位水體的餌料密度，有利於魚種攝食；另一方面可提高水溫，有利於促進魚種生長，隨著魚種的快速生長，逐步加深池水，14d後水深加到1.5m，以後7天換水1次，每次換水量為池水的1／5—1／6，每天早中晚巡塘3次，觀察魚種的攝食、活動、生長及池塘水質變化情況。下午1—2點用水泵沖水增氧1.5小時，並定期測量溶氧，pH值變化等，以便及時調整投飼量和做好魚病的預防等方面的工作。實踐證明，經過30天時間的精心培育，寶石鱸魚種規格全長可達9.5cm以上，這時要及時將魚種扦捕到成魚養殖池(箱)內轉入成魚養殖。二、成魚養殖

1、池塘精養

池塘條件池塘面積不宜過大，以3335--6670m2為宜。池深2—2.5m，水深1.8—2m，池底平坦，淤泥較少。水源充足，進排水方便，水質清新無汙染，魚種放養前10---15天排乾池水，每667m2用生石灰125—150kg進行幹法清塘消毒，每池配備1.5KW葉輪式增氧機和水泵各1臺。

魚種放養同一池內放養的魚種要求規格整齊、體質健壯、無病無傷、遊動敏捷。放養時間為6月中、下旬，放養密度每667m2 1000--1200尾，同時搭配混養大規格鱅魚種40尾、鰱魚種20尾和鯽魚種200尾，以充分利用水體，調節水質，增產增收。所有魚種下池前均用7×10—6高錳酸鉀溶液藥浴5分鐘進行消毒。

飼料投餵寶石鱸為肉食性魚類，可用小魚蝦、野雜魚肉塊、新鮮動物內臟等餵養，經過馴化後可投餵含粗蛋白35％以上的人工配合顆粒飼料(參考配方：魚粉60％、麩皮10％、玉米粉25％，酵母、維生素及礦物質新增劑5％)。做法是：投料之前先潑澆幾下水，以形成條件反射，再投以顆粒飼料，經過數次調馴，只要聽到潑水聲寶石鱸就會群遊而至取食，選擇位置居中地方。用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6---7m，搭設飼料臺，這樣的飼料臺飼料投撒面積大，魚攝食時不易混水，而且可容納較多的魚均勻攝食。日投餵量在前期魚體較小時，為魚體總重的8％一10％；中、後期隨魚體長大，為魚體總重的6％一8％。根據寶石鱸不喜強光的習性，日出和日落時，攝食旺盛，中午幾乎不攝食，所以應注意早、晚2次投餵。投餵時掌握“慢、快、慢”的原則，開始時少投，將魚引誘聚集後再快投，並及時擴大投料面積，使魚群均勻吃飽，等魚快吃飽，搶食不激烈後又少投，一直喂到多數魚離開投料點為止。一般每次投餵時間在30分鐘左右，防止飼料沉底浪費並汙染水體。

日常管理定期加註新水，飼養前期每10---15天注水1次，每次注水深1O--15cm；高溫期每5--7天注水1次，每次注水深15—20cm，使池水透明度保持在35cm左右。合理使用水泵或增氧機，7--9月每天開機2--3次，每次40--60分鐘，悶熱天適當增加。堅持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動和水質變化等情況，發現問題及時處理。貫徹“以防為主”的方針，做好魚病防治工作。預防寄生蟲病，可全池潑灑晶體敵百蟲，每次用量為0.2--0.4g／m3；預防細菌性病，可每月用強氯精0.2-0.3g／m3、生石灰15--20g/m3，交替化水全池潑灑1次，同時每半月在餌料中新增1‰大蒜素或2‰土黴素連喂3---6天。

2、網箱精養

水域選擇根據寶石鱸的生活習性，選擇水深3m以上，流速O.02--0.2m/秒的庫灣、湖汊、河道或外蕩等水域設定網箱，要求環境安靜，避開主航道，風浪小，水質清新無汙染。

網箱安置網箱安置的方式較多，要因地制宜而定。一般採取工作浮橋居中，兩旁安置網箱的方式，操作管理較為方便。網箱的體積一般4m×4m×2.5m或5m×4m×2.5m，為開放式，雙層結構，內層為無結聚乙烯網箱，四周網目2cm，底層網目1cm；外層為3×3聚乙烯保護箱，網目3cm。用角鋼、鐵片做框架，舊油桶作浮子，使網箱垂直自然張開。網箱在放魚前10天下水，箱體浸入水中2m，網箱上端露出水面0.5m。箱體與水面交接處用高40cm、規格為10目的聚乙烯網布圍欄(其中高出水面的網布1Ocm)，防止人工配合浮性飼料漂出箱外，造成浪費。網箱離岸邊5一1Om，用鋼索或聚乙烯粗繩固定，且人工可以調節離岸距

離。

魚種放養寶石鱸網箱精養在5月份當水溫上升至18℃以上時，即可進行放養。選擇體質健壯、遊動活潑、規格整齊，無病無傷的大規格魚種。放養密度為30--40尾／m2，根據寶石鱸魚種對水溫變化較敏感的特點，在魚種進箱時溫差以不超過：2℃為宜。進箱前用1.5％--2％的食鹽水消毒魚體7—8分鐘。

飼料投餵飼料要求為浮性全價配合顆粒料，且蛋白質含量高，營養豐富，適口性好。飼料粗蛋白含量要求在35％--40％。投餵時首先要進行1周的攝食馴化，即先敲擊飼料桶或盆，使之形成條件反射，每天馴化2次，在7--8時和16--17時，按照“慢一快—慢”的節奏和“少一多一少”的原則掌握投飼速度與投餵量，投餵量應根據水溫、魚種規格及其實際攝食情況靈活掌握，每次投餵以魚不再叢集搶食為止。水溫在18℃--20℃時投餵量為魚體重的2％--2.5％，21℃--35℃時為體重的3％--7％，可在網箱內搭食臺，懸掛在水深1m處，操作人員站在工作浮橋某固定位置手撒投餵。

日常管理要求做到四勤、四防。四勤是勤巡邏；勤檢查，檢查網箱網眼是否暢通，是否破損；勤刷洗網衣，防止附著的泥沙、藻類過多、堵塞網眼，影響水體交換；勤維修，保持箱架穩固，繫繩牢固，箱體完整無損。四防是：防沉箱逃魚，防人為破壞盜竊，防大風翻箱，防農藥汙染。此外，隨著水位漲落，須將網箱調節到水深適宜位置，因寶石鱸網箱精養生長速度快，飼養一段時間後，個體間會出現規格差異，應及時分規格養殖，避免兩極分化，有利於高產。

魚病防治堅持“以防為主，健康管理”原則。魚種放養和每次分箱時都用1.5％---2％的食鹽或0.4×10-6的二溴海因等藥物藥浴後進箱，並且每隔20天左右在網箱內用15×10-6的生石灰和0.3×10-6二溴海因潑灑消毒。腸道敗血症是寶石鱸常見病，各種規格魚均易感染，可採取每100kg飼料中加180g土黴素連續投餵7—10天治療；此外，小瓜由病是由小瓜蟲寄生魚體面板及鰓組織引起的，可用8g/L硫酸銅浸洗魚體15--20分鐘防治。