個人的淺薄看法:如果只是菜農，自己種植，自己銷售模式，這種受外界因素影響很大，天氣不好很可能一年都沒有收成，即使天氣好也不會有多大的利潤，一年辛苦到頭也只能稍微賺點辛苦錢吧。如果是批發商的話，刨除運輸等等成本，利潤相較於自產自銷的菜農來說肯定可觀多了。行行不容易，還是得要自己努力吧。

賣蔬菜利潤得從兩方面看。1、如果你從二道販子那裡上菜，那麼大約20%的利潤，這是最保守的利潤，自古有快馬趕不上青菜行之說，利潤大小那要看自己對市場行情的把握。2、如果自從農村市場收購再去賣，大約40%左右的利潤，如果某種菜價在5毛以下，利潤可能會是200%左右。當然這裡面不確定性很多，但只要不出意外(菜爛了，或沒把握好行情)40%是有把握的。

最後提醒一下，雖然賣菜利潤可觀，但事在人為，有的人不少掙，有得人也不一定掙錢。

賣蔬菜利潤怎麼樣？

首先我就說一下外地菜進農貿市場上批發，去年冬天來了一批山東白菜，散裝，到達市場各大商販們手中的價格0.8元1市斤，商販們請人卸車，請人整理拆掉大白菜外部青葉，再另外裝筐，就以加價0.7元1市斤的價格，批發給了各農貿市場的小商販們了，也就是說山東大白菜憑空從0.8元，上漲了0.7元1市斤了。

小販們以1.5元1市斤的價格販回來以後，他們就加價0.8元1市斤的價格賣給了，各大飯店，食堂，以加價1元的價格零售給了消費者們，也就是說山東大白菜，從0.8元1斤，最後到消費者們手中卻立馬變成了2.5元1市斤了。

這還是單純的只說了市場小菜批發商們其中的一種蔬菜而已，其它品種還有姜，蒜，藕，白羅卜，紅羅卜，洋蔥，土豆，蒜薹，空心菜，苦瓜，豆角，辣椒，茹類，白瓜，絲瓜，黃瓜，地瓜，芹菜，茄子，還有本地的青菜等等，品種幾十樣。

再加上蔬菜批發商們多的兩個店面，租金一個月18000元，還有凍庫用店，送貨工人請6個，230元一天的底薪，多勞多得，我個人估計一個蔬菜批發商每個月最少要賺十萬元以上才行。

而小商販們除掉開支，每天純利潤也在300一600元一天不等了，當然，我這是在講品種齊全，有店面，有攤位賣小菜的人了。

如果你小菜品種單調，只有幾樣小菜賣，那就只能混攤位費與生活費了是吧，那也最多賺五六萬塊一年了。

賣小菜很辛苦的，起早摸黑，並且蔬菜存在損耗與丟棄，大家請不要只圖眼前利潤，盲目跟進，以免吃虧受當了。

本人以前賣過豬肉，也經常跟賣蔬菜的人打交道，對這塊還是有些瞭解的。我認識的人裡面就有專門在菜市場攤位上賣菜十多年了的。現在基本年收入十萬。這個數是他告訴我的。

在我的印象中，以前買蔬菜都是農村裡自己種的菜吃不完了然後一大早送到鎮上去便宜賣掉。後來慢慢的就又有專門種蔬菜賣的了。我爸爸就是其中一個。

在九幾年的時候，他種過包菜、紅菜薹、辣椒、牙白這些菜，種菜真的我就覺得辛苦，栽苗時澆水不能太猛，不能把泥土衝到菜心上面去，菜長大了還要晚上摘回來清理好裝到簍子好方便一清早送到鎮上。而吃菜薹、包菜這些東西時候卻又都是在打霜季節，大清早冷的不行。

現在賣菜確實方便了很多。進貨有好些渠道，你可以自己去批發商那裡進，也可以要求別人送。為保證菜的新鮮好看，一般都是自己去進這樣才放心。

賣菜是有很多講究的，特別是在進菜的時候。光看新鮮不新鮮還不行，價格才是最重要的。因為這會直接決定你的利潤。有些在一道販子那裡進菜，有些在二道販子那裡。很明顯，一道販子肯定比二道販子便宜好幾毛一斤，多的甚至上塊錢一斤了。

如何定價呢？作為消費者賣買菜一看新鮮不新鮮，二看價格如何。而且現在買菜的都是大媽大嬸們，鬼精得很，會挑得很。所以價格你不能比別人貴，除非你買的品種別人沒有而且味道好，你可以提價賣，否則生意只有一次做沒得第二回。很多人說賣菜的價格是進價的1-2倍，這不是完全可取的，因為有些菜利潤地，但你也得賣。

整體來說，賣菜跟賣水果類似，利潤不錯，但損耗也高，這也都是成本。除去損耗整體利潤在30-40%左右的樣子。有一點就是越便宜的菜越沒錢賺。剛上市的菜利潤比較大。如果自己租門面開店賣蔬菜，必須要跟水果一起賣。

賣菜真的是個辛苦活，起早貪黑的，睡眠不好。如果決定買菜，一定要做好心理準備。

哈哈哈哈，這個我太有發言權了！

我本人目前在菜市是做乾貨調料類的，近幾天也準備上蔬菜了！以前也做過，因為孩子小才沒有做了！

蔬菜的利潤很可觀的，具體的利潤和盈利我分為五點來談一下！

一、進貨渠道

二、價格的制訂

三、菜品的擺放及整理

四、如何有針對性的銷售

五、銷售渠道的擴充套件

1、進貨渠道

進貨渠道估計很多人會嗤之以鼻，不就是到批發市場去批嗎？

沒錯，但這只是一個方面！而且批發市場也不是最便宜、最新鮮的！批發市場我們就不介紹了，這裡介紹批發市場之外的零教蔬菜！

大凡批發市場的價格是由批發商定了的，討價空間不大！而在市場外有很多農戶自種的菜，這種菜新鮮、討價空間大，特別是應季菜根本不是一回事。你要做，就得收農戶的應季菜，新鮮且利潤大。其餘的才是找批發商！

2、價格的制訂

可能又有人說了，這個不是很簡單嗎？別人怎麼賣我就怎麼賣唄！如果這樣說，你的生意做不長！

價格的制訂包括:進價十運輸成本十損耗十除冰二價格！

除冰可能很多人不知道是什麼？

一般而言在小青菜、西紅柿、生菜、茄子、黃瓜等裝蔬菜的泡味箱內會有兩瓶1、5升的冰，這個是包含在你的進價裡的！因為有的和批發商長久往來，他的進價肯定是比你新手低的！除了上面的因素，你的價格憑什麼和人家一樣？

3、菜品的擺放及整理

蔬菜不是說你拉回來，隨便擺就可以的！你去市場看一下，生意好的攤位菜擺得很好看，整潔、乾淨讓人一看就有購買慾！

那如何擺？

擺之前你要做的是整理，把爛的葉子弄掉，小青菜和生菜的頭削平，(這些是屬於損耗)。菜整理好了，按形狀、大小、顏色分門別類碼整齊！

4、如何有針對性的銷售

賣菜除了會吆喝嘴甜，還必須懂一些烹調知識！

如果客人問你這個菜怎麼燒比較好，而你卻回答不上來！試想，你會買嗎？

所以，多瞭解烹調方面的知識有助於你準確細緻的推銷！

5、銷售渠道的擴充套件

想要掙錢，只賣零散客戶是掙不了多少錢的！零散客戶的討價還價、分斤失兩，會把你的利潤打薄！因此，想掙錢就得多渠道！

學校食堂、餐廳、小家常館、工地食堂、小食堂等等，他們用量大而穩定，只要促成幾個固定客戶，利潤非常可觀！但切記這類客戶的價格不能太貴，這種是靠走量而非價格！

只要有穩定客戶，加上散戶，一年掙十五到二十萬不是問題。(我有個朋友姐姐每個月純利潤都有五、六萬)但是辛苦！起早貪黑、沒有節假日！

幾點愚見，請多指教！

賣蔬菜利潤怎麼樣？我來回答這個問題，首先我是農民，正在做“網際網路+”農村的事，我們給縣城的居民每天都有配送的，我們賣的是有機種植的蔬菜，殺蟲劑也是生物製品，絕對沒有農藥殘留，客戶可以透過網際網路看的到我們的種植情景，可透過網上下單，我們沒有中間環節，價格和市場上也差不多，雖說我們剛開使做這個，但客戶群體還是在不斷擴大！用他（她）們的話說：最起碼吃的放心，客戶週末還可以到我們這裡休閒渡假，也可以自己動手種菜，發展前景應該還可以的，既方便了客戶，農民也同時能形成特色產業，雖說有機蔬菜產量低一點，但價格比賣給批發商還是高多了。藉助政府鄉村振興的東風，我們農民也要自強不息！

首先，謝謝邀請，本來不想回答的，可是，一看到一些所謂的達人在那裡亂放厥詞。實在忍不住，不說其他的，我們都知道，冬季是白菜上市的季節，在我從事蔬菜經營的十幾年裡，冬季大白菜很少有8毛一市斤的價錢，而且，批發市場不會和你論市斤賣，都是按百公斤多少錢報價。或者是一公旦多少錢，從這一點，那個達人就是不懂裝懂亂忽悠。這些年白菜產地價都在0.15元到0.5元左右，從產地拉到批發市場，一車白菜的運費都比一車白菜價錢高很多，除去批發市場稅費，攤位費，人工費，正常損耗。一級批發商每百公斤純利潤在10元左右，一車白菜10噸也就是一萬公斤也就賺一千來塊，行情好能多賺一點，行情不好，甚至會虧。這是在正常情況下，如果遇到惡性競爭，甚至會血本無歸。一級批發商純利潤在10%到15%之間。當然，一些特殊天氣也是他們狂賺得時候，運氣好，有時候賣一車能頂上平時賣十來車的。

說了一級批發商，再來說說那些小商小販們，這些人為了省一點錢，不惜每天半夜起來去一級批發市場那裡去進貨，忍受各種惡劣天氣。很多時候為了一斤一毛錢甚至幾分錢的事，在整個市場轉來轉去，可以說在市場批菜的這幾個小時裡，都要跑摺合起來十幾裡的行程，就能大白菜說吧，也許一個批發商開價80一百公斤，另一個開75一百公斤，還有一個開70一百公斤，這些都要一個個的去問，誰最便宜才去進誰的菜，不但便宜，還有保證菜的質量。為了不上當，那是左挑右選。等所有菜都弄好了，還要請人裝車，畢竟品種太多，一個人來不及，請人拉一趟裝車20塊錢，不算貴。

菜拉回市場後，天是剛剛好亮。開始下，擺攤，有些菜需要洗，有些需要噴一點水維持新鮮，一些菜要把外表老葉，死葉去掉，反正是各種忙碌。如果說利潤，同樣拿白菜做例子，比如，80百公斤進的白菜，回來開包，去掉外面老葉，削下根部，合到大概6毛左右，而冬季白菜最高賣8毛到一塊。特殊天氣除外，一顆白菜四到五斤。賺一元左右，根本沒有那個達人說的有那麼多好賺，基本，一個攤位都有50到70個蔬菜品種，一天下來，能說會道，脾氣好一點的，可以有400左右純利潤，如果老實一點的，不會說道的，一天能賺200就不錯了。也許會有人一天賺的更多，同樣的，想賺的更多，你必須要很多人在裡面忙，根據我的經驗，如果你一天賺200，一個人可以做，想賺300得2個人做，想賺500得三個人，想賺1000一天，你沒有五個人幫你，累死你都不可能，而且這五個人還是免費幫你打工。小市場零售純利潤在20%到30%之間。

賣蔬菜如果沒有關係，上面說的就是現實，當然，如果你關係好，可以聯絡幾個幾百或者幾千人的廠食堂，單位食堂，學校食堂，可以說躺著賺錢，根本不需要進市場零賣。單位、食堂、酒店配送純利潤在30%到40之間。

說了這麼多，題主如果還想做蔬菜這一行當。勸你不要進市場，要麼產地拉菜進全國各大一級市場批發，要麼進超市以量取勝，要麼大投資開生鮮連鎖。總之就是不是以量取勝，就是賺取產地和消費地的差價，運氣好一年幾十上百萬，運氣不好一年虧幾十萬也可能。這些年批發市場虧錢的不在少數。賺錢的也大有人在。

看過介紹。你還打算做蔬菜麼？

賣菜這一行，做好的三年買車買房。不會做的三年原地踏步，也就賺點辛苦錢。

在農村賣菜，要看你是怎麼賣，是做批發，還是擺攤做零售，還是專門送給別人送貨。

我以前和我爸爸一起在鄉鎮擺攤賣菜，早上要很早起床，一般在2，3點左右就要開車去很遠的蔬菜批發市場批發蔬菜，在批發市場要轉好幾圈，看看那家便宜，那家好，如果經常去批菜的，一般都會找固定的批發商，因為熟悉所以會適當便宜一點。選好今天需要賣的蔬菜之後，在5點趕緊回到鎮上開始在集市擺攤售賣，要不然回來的晚，沒有好的攤位。我們一般會賣些土豆，大蔥，紅蘿蔔，姜，蒜之類的，這些菜不容易壞，能儲存，剩下的第二天不影響賣。每種菜的利潤不一樣，土豆的利潤每斤能賺5毛，大蔥每斤能賺7毛，姜蒜比較高可以賺1元以上，綜合利潤也就是10%-30%吧，有時生意差，賠本也會賣。賣的好，一天能賺幾百塊吧，尤其是年前蔬菜生意非常不錯，比平常能多賺點。自己擺攤趕集賣菜，利潤低，也就賺個辛苦錢。

有一次和旁邊一個賣菜的大哥聊天，他告訴我他幹了十年賣菜，最近三年才賺了錢。他以前也是趕集擺攤賣菜的，時間長了，感覺不賺錢，就想做批發。他買了一輛小型貨車，跑很遠的批發市場拉貨，每次只批發一種菜，把車裝滿能裝5000斤，批發的多，批發價比別人能便宜。只找大型的集市擺攤，在集市貨越多越多賣的越快，一天能賣一車，，賣不完的低價批發給別人或者讓家人趕集賣，利潤有20%-30%。當然了，他這樣做需要對其市場行情有很好的把握才行。

我有一個表叔一家都是賣菜的，在批發市場租了一個門面，蔬菜品種比較多，他主要給超市，飯店，蔬菜店送貨，利潤30%以上，每天穩定盈利2000，這個主要看你怎麼談了，業務能力強的可以試試這個。

還有就是去農貿市場租櫃檯，這個人流量大，消費水平高，對蔬菜的質量，新鮮度要求高，賣的好賣菜利潤能在40%以上，比較賺錢，但是租金高，成本比較大。

也有人對市場行情把握不準，賠本的也不少。

賣菜這一行非常辛苦，想要做的好需要懂很多農業知識，運輸儲存，市場行情，顧客需求，氣候條件，天氣狀況，蔬菜新鮮度等。而且賣菜需要和各種各樣的人打交道，做生意有賺有賠，賣菜想要賺錢也不是那麼容易的。

Dream星宇線上：

就在寒假的時候，我從學校回家一直幫我表哥賣菜，還有批發，我認識了很多山東那邊的商販，雖然我賣菜時間不長吧，不過我還有一定的發言權。

記得過年前，我批發蒜黃的時候，當時批發價是五角一斤，然後拉回來的時候一轉手就是三元一斤。也許很多人以為蔬菜很賺錢，的確，是的，沒有說錯，但是不經常賣菜的不知道里面會有折損。

1、由於運輸途中一些蔬菜受到擠壓導致蔬菜出水，並且出現了損傷，由於天數的影響，如果長時間沒有處理這批有損傷的蔬菜，那麼就會爛，那麼這會給利潤帶來一定的影響，造成無法達到預期的賺錢效果。

2.在賣菜的時候，有一些消費者為了貪小便宜，總以為每一個賣菜的都會缺斤少兩，然而在付過錢的時候都會拿一些菜，作為賣菜的，我們需要做回頭客，不能只做消費者一次生意的，久而久之，就造成了消費者一個習慣性動作，每一次買完菜都要搭一點。賣菜同行業中的確有一些人沒有職業道德，總是會給消費者缺斤少兩，這個我不否認，但是因為這個已經影響整個行業素質。

那麼對於前面兩點，我們作為中間商也是以賺錢為目的的，不是做慈善的，所以作為賣菜的，都會提高對於批發價格數倍的價格出售蔬菜，但是也不是隨意定價格的，也是根據市場行情的，這裡面同時有供過於求，供不應求的關係進而影響銷售價格。

那麼針對這個話題，我來介紹以今天的山藥，土豆，生薑的產地行情與市場行情來進行分析。

1、山藥的產地行情在近期一星期內的資料分析由做成折線統計圖來看，在4月2日到4月6日的產地價格持續緩慢上漲，在6日到7日的時候出現短暫性的下降，在7日到8日出現大幅度上漲，在今天的價格相比與昨天上漲0.22元，增長幅度為0.05%，今日產地平均價格為4.11元/斤。根據市場行情分析，在2日到7日的價格基本穩定，從昨天到今天出現了大幅度增長現象，相比於昨天上漲了5.45元，增長幅度為0.60%，今日均價為9.05元/斤。從各地區價格分佈來看，以安徽的價格增長最為明顯，本人根據資料預測明日山藥價格還會繼續上漲。

2、土豆的產地行情根據最近七天的資料分析，在2日到5日的時候出現了持續上漲，在5日到6日的時候出現了短暫的下降，在6日到今天為止一直在持續上漲，相比於昨日價格基本持平，今日均價為0.7元/斤。根據市場行情資料來分析從2日到今天的價格基本穩定，今日均價為0.8元/斤。土豆價格在湖北與安徽比較貴，本人根據資料預測明日土豆價格基本不會出現太大的變化。

3、生薑的產地行情根據最近七天的資料分析，從2日到5日持續價格下降，在5日到8日出現持續上漲現象，相比於昨天上漲0.1元，增長幅度為0.07%，今日價格均價為1.43元/斤。根據市場行情分析，價格基本穩定，相比於昨日上漲0.01元，增長幅度基本穩定，今日價格為3.24元/斤。生薑以新疆的價格最為明顯。

溫馨提示：此上資料僅供參考，詳情蔬菜價格根據當地。

在寒假期間，基本上每天可以賺到一千多元，但是也要付出，那時候對別人來說很冷，但是對於我來說，每天都在忙碌中，每天都會冒汗，每天早晨四點多就要起床去集市收拾，開始等待集市上面有人買菜。