啤酒花根癌病又叫啤酒花冠癭病，在新疆伊犁、石河子、焉耆、庫爾勒新和等地都有發生，一般發病率2%～5%，嚴重達30%以上。兵團農十二師地處烏魯木齊地區，種植啤酒花已有近30年的歷史，病害主要以啤酒花霜黴病為主，啤酒花根癌病近年來開始零星發生。但是該病輕者將降低產量和品質，重者造成全株死亡，導致缺株重栽，危害較為嚴重。而且啤酒花根癌病病原寄生範圍較廣，它除了侵染啤酒花外，還能侵染番茄、向日葵、甜菜、曼陀羅、普通煙、桃、葡萄及梨等草本和木本植物。因此要做好啤酒花根癌病預防工作，防止病害蔓延十分必要。1症狀病害多發生在植株土表下的根頸部，少數發生在地下莖和營養根上。開始瘤似豆粒大小、白色、質地柔嫩。隨氣溫上升，瘤迅速增大，顏色逐漸變為淡黃色，表面粗燥有小瘤狀突起，瘤間有不規則小溝。瘤的直徑可達16釐米以上。到秋季，少數長大的瘤能露出地面。越冬後，春季割芽時，病瘤大部分腐爛，少數則處在腐爛中，病株大部分趨於死亡，部分雖未死，但只K出細弱的再生枝。2病原啤酒花根癌細菌屬根癌土壤桿菌屬，菌體桿狀，周生鞭毛1～5根，大小1.0～3.1微米×0.4～0.75微米，革蘭氏陰性，在肉質腖培養基上的菌落為乳白色、圓形、半透明、表面隆起，有光澤。3侵染迴圈病菌可在土壤或病瘤組織中越冬，病菌在缺乏寄主的情況下，能存活2年左右，但在腐爛癌瘤中的細菌，在土壤中可以腐生多年。病菌隨雨水、灌溉水等傳播，遠距離可以透過酒花苗木傳播。病菌從傷口侵入，特別是割芽造成的傷口是侵入主要途徑。侵入後潛育期一般為9～16天。病菌從傷口侵入後產生細菌素刺激寄主細胞加速分裂增生，形成癌瘤。4發病條件病菌生長最適溫度為28～32℃，夏季平均氣溫在22℃以上根癌增長極快，秋季18℃以下轉為緩慢，氣溫降到12.7℃以下，不能形成根癌。病菌要求高溫，特別是土壤濫度，如地下水位高，地勢低窪，排水不良的地塊發病重。耕作管理不良，大水漫灌，土壤偏鹼，病害也重。因為病菌透過傷口侵入，所以人工割芽、機械傷、蟲傷等都有利於病菌侵入。啤酒花是多年生植物，種植年限越長，病菌在土壤中積累增加，田間發病愈重。2年生啤酒花發病率為0.33%～2.1%，4年生啤酒花為4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可達15%。5防治措施5.1選地選擇地下水位低，排水良好、土壤鹽鹼較輕、土質較疏鬆的壤土種植。5.2加強管理及時鬆土追肥，注意不要傷根，施肥要氮、磷、鉀配合。不要大水漫灌，特別是地下水位高、排水不良的低窪地更應注意灌水量，不能使土壤過溼。5.3繁育無病苗木禁止採用病株上種苗進行繁殖。5.4及時清除病痛和防止傷口感染，同時做好割芽工具消毒春秋割芽時，發現病瘤要立即清除，並及時銷燬或深埋。割芽的傷口和割瘤的傷口及割芽工具都需用0.1%昇汞液，或石灰乳塗刷，也可用硫磺藥土（1∶125）均勻撒於根部，每株50克以上。也可用30%琥膠肥酸銅（DT）、多菌靈、甲基託布津500倍液噴灑撒傷口，防止傷口感染。5.5病株嚴重時要連根拔除，帶出田地深埋，並用生石灰或1%硫酸銅消毒空穴。

近年來，隨著世界啤酒工業的迅速發展，啤酒花種植業也日益興旺起來。中國啤酒花種植業也隨著國內外的需求有了較大的發展，但在栽培啤酒花過程中，沒有做好病害管理，會導致啤酒花減產。接下來就為大家詳細介紹，啤酒花栽培過程中出現病害應該如何管理。霜黴病

啤酒花所發生的病害，現在已有二十多種，其中危害最嚴重的是霜黴病。特別在梅雨季節，僅僅由於消毒期剛過1-2天就會大發生，這是常有的事。霜黴病的病原菌是1905年由北海道的宮部和高橋兩博士發現的，在以後的二十餘年裡，除了南半球的紐西蘭島、塔斯馬尼亞和南非洲三地區，在世界啤酒花栽培地區都擴大了。

發生時期從春天的幼苗期，到秋天枯死前的全生長期都有發生。在這期間，特別是從剛萌芽後的幼嫩莖葉，生長到2-3米蔓的尖端和側枝的幼芽，開花前的花蕾，開花期的毛花都容易發生。開花前的幼嫩花蕾和毛花如果患病，就會逐漸枯死，甚至毫無收成。

【病的症狀】

初春，萌芽不久的蔓，如果患上霜黴病，葉子變成黃色，向下側捲曲，莖的節間變短變脆，不久從尖端依次慢慢枯死，稱為“莖節癥結”。與這個相同的症狀是在蔓伸長2米左右時，蔓的尖端和幼嫩的側枝也出現這個症狀。一般稱這樣的症狀為“尖稍癥結”和“枝頭癥結”。

老葉子患病時，葉脈與葉脈之間，最初出現孤立的小的黃色角斑。然後，這些斑點融合在一起，變成褐色。在葉的背面長出無數的分生孢子。花蕾和毛花如果患霜黴病以後，也同樣會枯死。球果和花苞患病後變成褐色，完全失去商品價值。當秋天氣溫降低，在收穫後的莖葉上又一次產生分生孢子。

【病茵的生活史】

初春，長在幼嫩莖葉上灰色的檸檬形的分生孢子，透過風吹到其它葉子上，在哪裡如果有水分就發芽，從一個分生孢子中長出6-12個帶有兩根纖毛的遊動孢子。遊動孢子在水中游動許久後就靜止，然後長出菌絲，從氣孔侵入啤酒花葉組織內漫延，再從氣孔長出分生孢子柄，並再一次產生分生孢子。

當然除了分生孢子外，還會在組織內還形成卵孢子。因為卵孢子在葉和幼嫩莖的組織內形成，造成被害部分枯死。秋天隨著莖葉千枯落地腐爛，卵孢子在土中越冬。而到第二年春天，啤酒花的芽開始伸長，卵孢子和土一起沾在莖葉上，如果溼度大，就發芽產生遊動孢子，從氣孔侵入體內而感染。

分生孢子從飛散到感染啤酒花，到再一次產生分生孢子的時間，與溫度和溼度的關係很大。氣溫在17-21℃，如果溼度高，在一夜間就能感染，再一次產生分生孢子。可見它的傳播力是非常大的。但是，當氣溫在30℃以上時，如溼度在60%以下，因不能產生分生孢子柄，所以就不能急劇的擴大感染。

除孢子外，菌絲也能越冬。秋天在啤酒花收穫後不久，在靠近地面的蔓節上新長出來的幼嫩莖葉，被分生孢子感染而患霜黴病。茵絲侵入組織內，地上部莖葉枯死以後，菌絲在地裡的根株中越冬，這就是第二年春天形成“莖節癥結”的原因。

【防治方法】

從五月上旬蔓開始向上長時，到七月中下旬氣溫變高，而不能產生分生孢子期間，每隔7-10天噴灑一次8-2式波爾多液。特別在多雨的年份和梅雨季節，噴灑的次數要多些。毛花期抗霜黴病的能力非常弱，因為毛花期，啤酒花正開始繁茂。

從花蕾出現到球果形成期間，噴灑藥的次數應多些。但是在8月中旬氣溫低的地區，因為會再一次產生分生孢子而感染球果，所以在高寒收穫遲的地區，必須進行進一步的防治。可是球果期一過，對霜黴病的抗性增強，只要防治工作搞得好的話，就不要擔心受為害。

此外從蔓伸長到一米左右，側枝伸長到鐵架線期間，因為用波爾多液合劑容易產生藥害，這期間使用600倍代森錳和王銅噴灑較為適宜。因為病原菌必須透過氣孔侵入體內，所以在噴灑藥劑時對有氣孔葉的裡面，應該充分噴灑。在早春要經常不斷地巡視田間，在分生孢子尚未飛散的時候，如發現長出“莖節癥結”和“枝稍癥結”，要立即切除。

灰黴病

【症狀】

稱謂“雜毛”，苞的一部分變成褐色，外觀變的非常不好，有時和球果發生的霜黴病混同起來，不僅被害部分的顏色比霜黴病淺，苞片也不成條紋狀。關於病原菌的感染過程與防治方法的研究，雖然最近已有所進展，但是尚有許多地方還不清楚。病原菌是從柱頭感染，在內苞長大時期如果溼度高就容易感染。

【防治方法】

首先必須在繁茂期前就進行防治。藥劑的有效噴灑期是從毛花期到球果初期，噴灑2-8次800-1000倍的抑菌靈液。特別是在毛花期防治尤為重要。

根癌病

【症狀】

在靠近地面的地上莖和地下莖上，最初長出灰白色硬的瘤子逐漸長大變脆。在潮溼的土地上容易發生，在日本幾乎沒有不患這種病的地區。然而因為患這種病的部位接近地面，所以割芽時大部分能被發現。由於能夠切除，雖然患病植株比例多，但受害卻較少。

【防治方法】

割芽之後，塗抹50倍的石灰乳液和甲氧乙氯汞100倍效果並不理想，與其使用藥劑還不如讓太陽曬數日。為了這個目的，割芽後不覆土，並且必須切除被害部分，所使用的工具進行嚴格消毒，以免傳染給健康的植株。土壤的排水要好，這也是間接的防治方法。

總結：啤酒花除釀造啤酒外，還是食品加工業的一種很好發酸劑，利用啤酒花製成的酵母配曲，製作麵包，味道清新可口，並能防腐和延長貯存期。在栽培過程中，做好病害防治是提高產量關鍵且有效的一步。

啤酒花不僅可以用來釀酒，還有很好的保健食療作用，可以醫用，還可以製作啤酒花茶，所以說種好啤酒花，預防病菌感染是忒別重要的。啤酒花的病害，今天我來介紹幾種，從它的危害症狀，發生規律，無公害的防治技術三個方面來做分析。

①啤酒花霜黴病

◆危害的症狀

這種病害主要是危害花球。球花在染病的初期僅僅是看到花瓣的頂端發黃，到後面變成了灰色，最後會全部的枯死。花瓣的下部會呈現出灰色的黴層。它的葉部染病後會產生不規則的多角形的病斑，從葉子背面可以看到黴層。

◆發生的規律

這種病菌是在病株的根芽中來潛伏越冬，它是第二年的初侵染源。如果是遇到了雨量大，雨天多的時候，栽植密度過大，又是平做的低窪的地塊是最容易發病，而且是最嚴重的。因為平網通風差就容易發病。

◆無公害的防治技術

❣要改進栽培的技術，進行適當的種植。

❣進行科學的肥水管理，並且要增施磷鉀肥。

❣要適時的進行澆水，在雨後還要及時的排水。這樣可以增強植株的抗病能力。

❣要適當的進行稀植，建議每667㎡留苗數量是220～250株是較適宜的。

❣化學防治

推薦用58%的甲霜靈.錳鋅的可溼性粉劑500倍的液，或者是90%乙磷鋁的可溼性粉劑400倍的液來進行灌澆。

在現蕾以後噴灑58%的甲霜靈.錳鋅，69%安克.錳鋅的可溼性粉劑100倍的液。要每隔7～10天進行1次，要連續防3次。

②啤酒花根癌病

◆危害的症狀

啤酒花的根癌病又叫作啤酒花的冠癭病，大多數是發生在植株的土表下的根頸部。在一開始的時候就像豆粒的大小一樣，呈白色，它的質地是柔嫩的。表現出來的，就是表面粗糙有小的瘤狀的突起，每個瘤之間還有不規則的小溝。在越冬之後，再到春季進行割芽的時候，病瘤的大部分會有腐爛，少部分則是處在腐爛之中，這樣病株的大部分會趨於死亡。

◆發生的規律

這種病菌可以在土壤或者是病瘤的組織中進行越冬。它會隨著雨水，灌溉水等進行傳播，也可以透過啤酒花的苗木進行遠距離的傳播。病菌會從傷口來侵入，尤其是在割芽造成的傷口是病菌侵入的主要途徑。啤酒花生長的最適宜溫度是28～32℃，夏季的平均氣溫在22℃以上的時候根癌是增長的非常快的，到了秋季18℃以下的時候又轉為了緩慢，在氣溫下降到了12.7℃以下的時候，是不能形成根癌的。病菌生長環境要求高溫，尤其是土壤的溫度，還有就是如果地下水位高並且是地勢低窪，還有是排水不良的地塊發病就會很嚴重的。

◆無公害綜合防治技術

❣要及時的進行鬆土追肥，要注意不要傷了根。

❣在施肥時要氮磷鉀肥配合好。

❣切忌大水漫灌，尤其是地下水位比較高，排水還不良的低窪地是更要注意灌水的量，注意不能讓土壤過溼。

❣注意病株在嚴重的時候必須連根的拔起，並把它帶出田地並深埋，還要用生石灰或者是1%硫酸銅來對空穴進行消毒。

◆危害的症狀

這種病害主要是危害啤酒花植株的花和葉部。它的葉片在發病的時候會沿著葉脈之間呈V型來向內擴充套件，呈灰褐色，邊上有深淺相間的紋狀線，有病和健康的交界是分明的。有病的苗顏色淺，葉片和葉柄在發病的時候呈現灰白色，有水漬狀，組織有軟化甚至腐爛，在高溼時它的表面會生有灰黴。啤酒花的幼莖會變軟腐爛，有縊縮或者折倒的現象，最後是腐爛枯萎到病死。

◆發生規律

這種病菌在土壤或者是病殘體上來越冬和越夏，能夠耐受低溫，在7～20℃時會產生大量的孢子，並藉著氣流和灌溉以及農事操作的時候從傷口，衰老的器官去侵入，如果遇到了陰雨或者是有寒流的大風天氣，放風不及時的時候，栽種的密度過大，還有幼苗徒長等，都會發病很嚴重。

◆無公害綜合防治技術

❣要在發病的前期及時的把病葉，病花，以及下部的老葉，黃葉都及時的摘除掉，並且要帶到室外進行深埋或者是燒燬掉，這樣可以減少初侵染源。在田間進行操作的時候必須把健康的植株和病株認真區分開，這樣是可以防止人為的傳播病菌的。

❣化學藥劑的防治：

在初花期即第1穗果開花的時候，要謹慎的用藥，建議選擇50%異菌脲或者是20%的嘧黴胺兌上水進行噴霧，要5～7天進行用藥1次，這樣可以用來預防。到了發病的中後期，推薦噴灑40%的腐黴利可溼性粉劑15～20克或者是乙黴多菌靈20克，兌上水15公斤，要3～5天用藥1次。你也可以根據當地的用藥習慣來選用藥劑，比例必須合適。

④啤酒花的白粉病

◆危害的症狀

這種病害主要是危害葉片，在發病的初期是黃綠色的不規則的小斑，它的邊緣不明顯，隨後在表面就會生出白粉病，又長出無數的黑點。這時染病的部位變成了灰色，會連成片覆蓋它的表面，會呈現出汙白色或者是淡灰白色。在受害嚴重的時候葉片要皺縮變小。

◆發病規律

這種病菌會隨著病殘體留在地面上進行越冬，也會藉著氣流傳播。如果田間的相對溼度大，溫度在16～24℃，密度過於大，光照不充足，氮肥也過多，徒長苗，這時都是容易發病的。

◆無公害防治技術

❣要徹底清潔苗圃，並掃除枯枝落葉，剪去的病蟲枝要集中起來進行燒燬。

❣種植不宜過密

❣要增施磷鉀肥，少施氮肥，讓植株的生長是健壯的，要多施充分腐熟的有機肥，這樣可以增強植株的抗病性。

❣化學藥劑防治

在越冬期要用3～5個波美度的石榴合劑的稀釋液，要注意瓜葉菊等容易受藥害的花卉是不能夠施用的。在病害盛發的時候，推薦噴15%粉鏽寧1000倍的液，2%抗黴素水劑200倍的液，10%的多抗黴素1000～1500倍的液，每3～6天就要噴一次，並且是連續噴3～6次。

⑤啤酒花病毒病

◆危害症狀

這種病害發生的時候，病葉會出現不規則的褪綠，濃綠和淡綠相間的斑駁，病葉有畸形的皺縮，葉脈比較明顯，它的植株生長速度緩慢，還有矮化和僵化的表現。

◆發生的規律

這種病害主要是透過蚜蟲來傳播。在高溫乾旱時蚜蟲的危害是很嚴重的。啤酒花的植株的長勢弱，有重茬的，都是比較容易引起害病的發生的。還有就是農事操作時，植株間的摩擦，在打杈的時候綁架的時候都會透過接蛹傳播，還會透過蚜蟲，機械傳播。

◆無公害綜合防治技術

❣在收穫以後及時的把病殘株都清理乾淨，還要對田間操作的工具和手進行消毒。

❣化學藥劑防治：推薦噴灑病毒Ⅱ號300～450倍的液再用病毒Ⅰ號40克兌水15公斤來進行灌根，注意主要是對毛細根區灌根，建議每株灌根藥液的量是25～30公斤水。

⑥啤酒花黃萎病

◆危害的症狀

出現這種病害主要表現是下部的葉片會有區域性的萎蔫，葉邊有上卷的現象，染病後的病部顏色由黃白色轉成了黃色。尤其是葉片的邊緣變色比較多。在氣溫達到了22～28℃的時候是很容易發病的，在20℃以下的低溫和30℃以上的高溫之下是很難發病的。

◆無公害的防治技術

❣要及時的把零星區的病株剷除掉，對輕病區進行控制，重病區進行改造。

❣注意不要偏施，過量的施用氮肥，要做到氮磷鉀肥的合理配合施用，注意要增施鉀肥，來提高植株的抗病能力。

❣化學藥劑防治：推薦用40%的福爾馬林100倍的液來澆灌，每平方米用36公斤，完了以後用薄膜來覆蓋，要經過1～2個禮拜，揭開3天以後再來用。

⑦啤酒花莖點黴灰斑病

◆危害的症狀

這種病害主要的表現是感病得葉片出現了淺褐色的水漬狀斑點，每一片的葉子上可以看到多個的病斑，到了後期病斑中央會長出許多的小黑點。

◆發生的規律

一般情況下是在夏，秋梢的生長期間容易感染此病，在新梢還沒有開始轉綠的時候就感染了這種病害，尤其是在高溫，高溼環境，還有就是粗放的管理都是容易發生這種病害的。

◆無公害防治技術

要進行合理的灌水和施肥，來提高樹體的抗病能力，同時結合修剪來調節通風透光的條件，及時的清理果園，把落葉和殘枝都及時的清理乾淨。

◆危害症狀

這種病害主要也是危害葉片，在葉片上病斑都是呈現出不規則的形狀，病斑的中央是灰白色，周圍是紅色。在氣候潮溼的時候病斑的表面有著密集的灰色的黴層，導致葉片提早的脫落。

◆發生的規律

這種病菌要萌發最低溫度是12℃，最適宜的溫度在21～26℃。萌發時的最低溼度是65%～75%，在7月的上旬至8月中旬由於雨量太大，雨天也多，相對溼度就會很大，所以發病就嚴重。

◆無公害綜合防治技術

❣注意要多施磷鉀肥，少施用氮肥。

❣推薦用40%的多菌靈的膠懸劑，建議每667㎡100克，再稀釋成1000倍的液來噴霧。

❣也可以用70%的甲基託布津，推薦用量是每667㎡100～150克，在兌水稀釋成1000倍的液來進行噴霧。

⑨啤酒花殼二孢輪斑病

◆危害的症狀

這種病害表現出來的是，受害的葉片在最初出現紅褐色的小點，到以後會擴大成接近橢圓形的斑塊，，中央部分呈褐色的圓斑，圓斑的外面是紫褐色的，當病斑融合在一起的時候，可以讓葉的組織出現大片的枯死。

◆發生的規律

這種病菌在病葉的組織內或者是隨著病殘體遺落在土中進行，它會藉著雨水的飛濺和空氣的傳播來進行初侵染。尤其是在25～30℃時的高溫多溼的季節發病會更重，在平窪漫灌，重茬連作的地塊發病也會很嚴重。

◆無公害綜合防治技術

❣在定植前要把種苗的病葉進行摘除並燒燬。

❣化學藥劑來防治：在病害發生的初期，建議要噴施2%農抗120水劑200倍的液，或者是70%的代森錳鋅的可溼性粉劑，或者是70%的甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍的液，還可以用40%的多硫懸浮劑500倍的液，10天進行1次，要連續的進行2～3次。

最後一個是啤酒花鏈孢根腐病

◆危害的症狀

這種病害是危害根部，當主根染病後，在早期植株不會表現出來症狀，到後面會隨著根部的腐爛的程度在加劇，在中午前後如果光照強，蒸發量大的時候，啤酒花植株上部的葉片才會出現了萎蔫。，但是在夜間又可以恢復。當病情嚴重的時候，整個植株的葉片會發黃，枯萎。在根皮變成褐色時，導致最後全株死亡。

◆發病的規律

這種病菌是在土壤中和植株的病殘體上過冬，由於土壤的粘性大，容易板結，再加上通氣不良會致使根系的生長髮育受到阻礙就容易發病。另外就是根部受到了地下害蟲，線蟲的危害以後，傷口多，也容易發病。

◆無公害綜合防治技術

❣要精耕細作來進行整地。

❣在在移植的時候儘量不要傷到根。

❣注意適量的進行澆水。

❣化學藥劑來防治：建議在發病的初期就要噴灑或者是澆灌36%的甲基硫菌靈懸浮劑600倍的液，50%多菌靈可溼性粉劑800倍的液，或者40%的混殺硫膠懸劑500倍的液。

綜上所述，發生病害的主要原因都是因為高溫高溼，多雨，透過進行精耕細作，及時清理植株的殘枝病葉老葉，合理施肥來防止病害的發生，生產優質的啤酒花。