牛肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃牛肉，可以緩解這些症狀，既能抵禦風寒，又可滋補身體。

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

常理上講，冬天天氣比較涼，還是吃些羊肉好些，羊肉有滋補的功能，屬於比較發熱的食物。不容易引起著涼，有助於消化的。冬季，牛肉和羊肉都可以吃。如果你是一個過敏體質或是容易上火的體質，就不建議吃羊肉了。還有上年紀的人，吃牛肉或羊肉不要過量，一定要搭配適量蔬菜。

我們先來看一下牛肉和羊肉各自的營養價值，以及功效作用。

一，先說牛肉，牛肉是平常餐桌最常見的肉類之一，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，含有足夠的維生素B6及鐵質，味道鮮美，經常食用能夠補裨益胃，強筋健骨。尤其對正在發育期的青少年兒童，多吃能夠補鈣，增強免疫力。

二，羊肉性溫，肉質細嫩，易消化，能夠益氣補虛，補肝明目。冬天食用羊肉，不僅能抵禦風寒，還對一般風寒，氣血虧，大病後，產後的虧虛有很大的補益療效。

若說冬季適合吃牛肉還是羊肉，我個人認為還是羊肉較好。寒冷的冬季，來一碗蘿蔔燉羊肉，既滋補又防寒，豈不美哉

羊肉是皓叔最喜歡的肉類了，冬季吃羊肉在合適不過了。羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒抗病，可以說是最適合冬天食用的肉類食物。

那麼冬季吃羊肉到底有哪些好處呢？

首先冬季吃羊肉補腎：據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間冬季進補的重要食材之一。

然後冬季吃羊肉養生：羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去溼，避寒，暖心胃的功效。所以說冬季養生，想吃點肉，那就羊肉最合適不過了。

羊肉還有防癌抗癌的功效：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。所以說羊肉可真是個好東西。

到了冬天好多人感覺自己胖了那麼吃羊肉當然是最不易發胖的：　　羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

羊肉就是這麼有營養，冬天吃羊肉再好不過了，羊肉湯，羊肉餃子等等都是大家比較喜歡的冬季羊肉產品，要長壽吃羊肉，要健康喝羊湯，也不無道理！

來談談基於科學研究的羊肉的營養價值吧。

美國國立衛生研究院膳食辦公室估計，美華人中有1.5％至15％的人缺乏維生素B12。其他研究，如2000年美國臨床營養學雜誌發表的研究表明，這個數字可能會更高，高達39％的人口可能患有維生素B12缺乏症。

但這並非全部 。羊肉還含有其他必需B族維生素，包括維生素B6，煙酸（維生素B3），核黃素（維生素B2）和泛酸（維生素B5）。維生素B12以及其他B族維生素可以幫助我們的神經系統正常運作，維生素B12可確保實際的神經細胞處於健康狀態。很多人不完全確定為什麼神經系統如此重要，這個系統本質上是身體的電線，負責幫助整個身體正確地溝通和運作。

羊肉也含有免疫促進功能的鋅元素。

這種營養素可以在整個身體的細胞中找到，它對於最佳的免疫健康以及傷口癒合，DNA和蛋白質合成以及兒童的生長和發育是絕對必要的。

當涉及免疫健康時，如果定期沒有獲得足夠的鋅，免疫系統就無法正常運作，這意味著您更有可能出現各種健康問題，從常見的感冒更嚴重的感染如肺炎。食用羊肉和其他富含鋅的食物可以幫助保持你的鋅水平在一個健康的地方，並提高你的整體免疫功能。此外，鋅有助於實現最佳的味覺和嗅覺。

其實兩這兩種食物都是熱量高的食物。具有很好的禦寒效果但是具體的營養元素各不相同而已。

羊肉比牛肉更細膩，而且容易消化和吸收。我吃羊肉，還有驅寒的功效。牛肉中富含的鐵元素是人體中必不可少的一種元素。你牛肉可以提高機體的抗病能力。

羊肉中的必需氨基酸含量高於牛肉。羊肉中含豐富的維生素和鈣，磷，鐵等礦物質。

如果你是一個過敏體質或是容易上火的體質就不建議吃羊肉。

所以一般來說，冬天吃羊肉更合適一些。羊肉性溫補，冬天吃比較合適。當然，牛肉也可以適度吃一點，只不過是不要過量食用，尤其是年紀大一些的人一定要搭配適量的蔬菜。

牛肉和羊肉是可以在一起食用的,我們知道現在在食用食物之前都要去了解一下它們本身的一些特點和性質,這樣才方便我們正確的去使用它們,牛肉和羊肉是能一起吃的,牛肉所含的營養價值可以有效地幫助人們提高免疫力,這樣身體才會變得健壯。羊肉一般在冬季吃是做好的,它可以補充身體中所需要的熱量。

冬天吃羊肉，特別對老人好，一家人圍坐在一起，吃羊肉，喝羊湯，特別曖胃，。牛肉一年四季都能吃，適合青少年吃，補充能量，長身體。