看到這個問題……有人會說這是一個偽科學的問題……感情到底是什麼……心血到底是什麼？科學需要一種相對的定量……目前來說無論是感情也好還是心血也罷……都無法相對的定量……就像人工智慧只是一種智慧無法感性化，但是你說沒有一點作用嗎……那麼藝術品怎麼解釋……讀懂感性是人之所以是人的關鍵……也是靈魂所在……所以有靈的生物是關鍵……也許你說那是皇帝的新裝……那麼問一句……生物進化過程中為什麼要讓人類有感情……說句最科學的話，感情讓人類在進化過程中有某種優勢……所以你可以理智，可以說食物只是食物，人的感情沒有意義……那麼你會失去很多人生的意義……至少我不願意成為理智的人工智慧……謝謝

《舌尖3》這樣描述藥膳：“如果一個有感情的食物，你傾注了感情進去，它會有一個不一樣的力量。”

從電視節目的煽情角度來說，這類話雖然大而無當，但也沒什麼。熟悉電視運作的人都知道，除非製作非常精良的頂級紀錄片，否則製片方對旁白的要求都不會太高，通俗易懂加適時煽情即可。從飲食的角度來說，這話同樣沒什麼，我們熟悉的一眾與食有關的電視劇，最終的模式不都是“登峰造極的烹飪技巧”比不上“登峰造極的烹飪技巧、返璞歸真的食材選擇加上廚師的感情”嗎？

但這話用在藥膳上，確實值得質疑，因為它在一個本應讓科學介入的領域，採用了玄學解讀，並且用心靈雞湯的方式呈現。

如今氾濫的藥膳，本就有些故弄玄虛，關於這一點，專業人士已經說了很多，我不獻醜。我想說的是，將科學玄學化，已經是一種非常流行的詭辯方式，它與無邏輯論斷一樣，阻礙著人們對問題的正常探討。比如中醫，陰陽五行之說本就是玄學，稍微有點現代教育根底的人都應該知道這玩意兒毫無依據，但卻被許多人視為中醫靠譜的有力論據，遇上這種思維，你完全無法與之溝通。

還有那些玄學化的心靈雞湯同樣如此，比如“你的心是美的，你眼中的世界就是美的”，許多人吹捧這類說法，可這明明毫無邏輯。你的心再美，也無法讓廣場舞的噪音消失，能改變這一切的是文明，你的心再美，也無法讓小偷良心發現放過你的錢包，能改變這一切的是法律……所謂“內心是怎樣的，世界就是怎樣的”，無非是忽悠你學鴕鳥把頭鑽地下自欺欺人。

說回藥膳，如果傾注了感情就有了不一樣的力量，那麼孝子賢孫朋友愛人肯定比醫生有用，還要醫生來幹嘛？信這話的人，生病了別去醫院，讓最親的人傾注感情治病好不好？

類似《舌尖3》這句荒唐旁白的論調，在我們的生活中其實十分常見，但它們並不科學，也不理性。比如“努力就會成功”，從激勵角度來說當然是好的，可是從理性思維來看，這話毫無邏輯，因為它抹殺了人的天賦高低，也抹殺了人的不同特長，往往會讓人在一個不適合自己的領域裡徒勞無功。前段時間看到一個新聞，說一個男青年高考多次，最好成績是二本，為了考上一本復讀多年。當事人當然努力了，但學習確實不是他所擅長的。

在應該講科學的時候，把一切交給科學，才是我們最需要的。

悟空問答簽約作者顧中一來回答這個問題。

顧中一，男，註冊營養師。清華大學公共衛生專業碩士，北京營養師協會理事，北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。2018年出版新書《顧中一：我們就該這樣吃》。

你要來問我這個營養師怎麼評價這句話的話，那我顯然會說這是在扯淡。

但是呢，如果從一個電視節目、藝術作品的角度來說，畢竟他是說擁有不一樣的力量，這個“力量”並非客觀世界物理上的力，也不是醫學上的療效。所以你更多是透過文化來感受這個“力量”，每個人的價值觀是不同的，自然感受也是不一樣的。因此沒太大問題。

具體我們要從科學角度評價藥膳的話，我作為一個嗯十幾年的營養師，我是向來不主張大家去採取藥膳或者是類似食療的一些方案。

如果一個東西它真的有療效的話，其實它就是藥物了。

如果沒有療效的話，往往是食物。

二者之間雖然有一定的模糊地帶，但是這種模糊地帶比較難以拿捏，而所謂的藥膳事實他上起不到治療的效果。

如果你採取藥膳的話，相信它的療效，反而容易會延誤治療，畢竟藥膳的使用多數情況下背後其實並沒有嚴格證據。

如果讓你，跟比較嚴肅的領導上司，在一個辦公室裡，待一個小時，你會覺得很尷尬，如坐針氈。如果是跟一個你非常喜歡的人，你的家人，你的孩子，在一個房間裡待一個小時，你會覺得時間很快就過去了。

小時候可能媽媽炒的西紅柿炒雞蛋好吃，那麼長大後，遠離家鄉，每每吃到這個菜，心裡都會暖暖的，因為你對這個菜傾注了感情，它讓你想起了鄉愁，想起了媽媽對你的無私的關愛，會有一種不一樣的力量。

不僅僅是疾病，能夠擊垮一個人。一個人的心理和心態一個人的健康同樣重要。醫學上，對於癌症病人的治療，不僅需要醫生醫術高明，同樣需要患者，保持良好健康的心態。

美國著名心理學家馬丁-加德納認為，死於癌症的病人中，80%是被嚇死的。有資料顯示，中國癌症每年新發病例約200萬，因癌症死亡人數約130萬。腫瘤是可防可治的，經過早發現、早診斷和早治，保持健康積極的心態，三分之一的腫瘤能夠治癒。

積極走出心理誤區，用健康的心態面對癌症，不要談癌色變。癌症給患者心理上造成的恐慌、悲傷、絕望等情緒，對患者的治療和預後十分不利。有的病人知道自己得了癌症之後，心灰意冷，直接放棄治療。

　　事實上，癌症的發生、發展是一個過程。從第一個癌細胞出現，發展到對人的生命構成威脅，需要經過一定的時間。只要留心一些早期異常訊號，人們有足夠的時間去發現它並迅速加以治療，把它消滅於“萌芽”階段。臨床統計資料顯示：透過有效的系統治療，早期癌瘤一般有80—90%的治癒率。

這句話說的是一箇中醫大學的學生，給患病的母親食養。他做好的藥膳都要先親自品嚐，為什麼呢？他在《舌尖上的中國3》上說：是因為我覺得可能方子就是一個方子，但是我一直堅信的是，如果一個有感情的食物，你傾注了感情進去，它會有一個不一樣的力量。

所以你要知道，傾注感情讓食物有不一樣的力量，在這部片子裡並不是修辭學意義的賦能，而是醫療意義上的給同一個方子不同的療效。

這是玄學，是偽科學，但很符合這集舌尖中國“養，食療並用的中華藥膳”所鼓吹的理念，也很符合中醫的現實。

譬如，這部片子裡出現的拔罐鏡頭，中醫藥大學不能給這個行為提供任何科學性支撐，你說拔罐排毒，那好啊，你告訴我是什麼毒？它的成分是什麼？這是可笑的。

再比如這部片子裡推薦的夏秋之季，去採摘“十樣白”等中草藥燉鴨”，說這個藥膳能消除暑熱、去溼氣，滋潤秋燥。可什麼是“十樣白”呢？我告訴你，是浙江溫州的蒼南、平陽等地民俗，在白露這一天，所採集的十種帶“白”字的草藥，即白芍、白芨、白朮、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參（以與“白露”字面上相應）。哈哈，這是有強迫症的玄學。有不同意見？如果說消除暑熱、去溼氣，那庶幾接近妄想症吧。

還有那個在中醫藥大學的西方女博士，說五汁膏（梨汁、牛奶、白蘿蔔汁、蜂蜜、生薑汁）治好了她兒子的咳嗽，這可以做醫學界的笑話來傳了。和片子裡那個“38度以下感冒，就吃寒草茶就可以，我們也沒去打針”一樣，難道不是不吃寒草茶也可以不去打針？你如果不知道為什麼，那很符合你信中醫的心智。

一部由“氣、溼熱、陰陽、心火”等前科學名詞拼湊成的誤導性垃圾片。