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  • 1 # 木子李57798

    可可與咖啡的的生長地不同,可可原產於美洲中部及南部,廣泛栽種於全世界的熱帶地區,在中國海南和雲南南部也有種植。而咖啡樹生長在南北迴歸線擁有高山地形的國家。

    而且可可樹喜歡生長在溼度大,溫度高,土壤肥沃的環境中,而咖啡樹只能生長在熱帶或者亞熱帶地區。

    它們的果實也是大不相同的,可可的種子生在豆莢中,成熟剝開打磨之後就是可可粉,而咖啡的果實是一顆顆地豆子。

    它們的用途也是不同的。可可粉是製作巧克力的重要原料,也經常被製作成巧克力飲品。而咖啡卻只是常用於沖泡各種咖啡飲品。

    所以,它們的生長地,生長條件,用途,果實,都是有區別的

  • 2 # 認真思考過了

    首先,他們來自兩種不同的植物。

    咖啡是咖啡樹上的果實,可可是可可樹上的果實。咖啡樹原產自東非。可可樹原產南美洲。咖啡樹是小喬木或灌木。可可樹則是很高大的,它是梧桐科的。

    咖啡結在樹上是漿果,成熟的時候鮮紅得像櫻桃。摘下它,把果肉去掉,使漿果的果核乾燥,去殼後得到裡邊的果仁,這才是我們平常說的咖啡豆。

    可可呢,則是非常大的一個,像個木瓜似的,長熟的時候殼是硬的,開啟這個瓜,裡邊有許多小種子,這些小種子就是我們說的可可豆。

    其次,他們加工的方式不一樣。可可含油脂比較多,可以榨油,也可以烘焙、研磨成粉。咖啡呢?含油脂沒有可可多。主要就是烘焙成熟咖啡豆,熟的咖啡豆可以研磨成粉,也可以不。

    第三,它們的用途略有不同。當然它們都可以沖泡成又苦又香的飲品。但是可可的熱量高,重在補充能量。所以有熱可可飲料,或者用可可粉製成巧克力。可可裡也含有一定成分的咖啡因,也能提神。但是相比之下,咖啡裡的咖啡因含量高多了。所以咖啡的主要功用就是使人振作或興奮。早晨上班之前或是上班中途睏倦時西方人總是習慣來一杯咖啡。

  • 3 # 大萌比

    咖啡和可可傻傻分不清楚

    咖啡和可可

    很多朋友都以為可可與咖啡是

    同一種植物,

    其實不然,可可與咖啡的

    區別很大。

    可可豆

    咖啡豆

    可可:可可 (cacao,亦作cocoa。)

    世界三大無酒精飲料植物之一。

    原產美洲熱帶,可做飲料和巧克力糖,營養豐富,味醇且香。可可豆是可可樹的果實,早在哥倫布抵美前,熱帶中美洲居民,尤其是馬雅人及阿茲特克人,已知可可豆用途,不但將可可豆做成飲料,更用以作為交易媒介。16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉及巧克力;更提煉出可可脂(cocoa butter)。

    我們現在熟知的巧克力,就是利用可可豆製成可可粉然後加入糖、牛奶、花生等輔料製成的,和咖啡一點關係也沒有。

    咖啡:咖啡為茜草科多年生常綠灌木或小喬木。

    是一種園藝性多年生的經濟作物,成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內含一對種子,也就是 咖啡豆(Coffee Beans)。

    咖啡豆經過去果肉、水洗、烘焙等程式後,即變成我們現在看到的咖啡豆,將咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡。要知道茶葉與可可、咖啡可是並稱為世界三大無酒精飲料 。

    經過精心的挑選

    細緻的研磨

    才造就了

    一杯飽含著幸福的咖啡

  • 4 # 咖啡社

    咖啡是咖啡,可可是可可,咖啡我們大概都知道是什麼東西,但是可可呢?估計大多數人都一頭霧水。

    什麼是可可(Cacao)?

    可可是世界三大飲料之一,原產南美洲的熱帶地區。可可是可可樹上的產物,這種直接在樹枝上生產出來的果子也叫可可豆莢,顏色從青綠色變成黃褐色或者棕紅色,樹木的品種不同,其形狀的大小和顏色都有差異,劈開豆莢裡面的就是可可豆了,取出豆子曬乾,再經過烘焙,就是可可豆了。可可(Cacao)的生長條件非常的苛刻,可可樹只在南北緯20度之間,海拔30---300米之間,降水量為1000毫升的熱帶雨林地區才能生長,可可樹的生長需要充足的Sunny和溫度。因此還必須有很好的遮陰,防風措施。

    可可與巧克力

    製作黑巧克力的主要成分有兩種,可可豆和糖,黑巧克力中最佳的可可含量大約是在55%一75%之間,最最重要的還是可可豆的質量,也許最能體驗技巧的是,在一定量的多種混合可可加入多少份糖。

    可可豆的種類主要分兩種: 第一種:克里奧羅,可可中的佳品,香味獨特,但是產量稀少。 第二種:佛拉斯特羅,產量最高,約佔全球產量80%,氣味辛辣,苦而且酸,主要用於生產普通的巧克力,。這種豆子需要劇烈的烘炒來彌補風味的不足。

    咖啡是用經烘焙過的咖啡豆製作出來的飲料,咖啡屬於茜草科植物,日常飲用咖啡,是透過咖啡果實裡面的果仁,然後透過烘焙,烘焙的豆子研磨成粉,最後透過不同的器具製作而來。一名合格的咖啡師在製作時會嚴謹的進行每一步操作,最後呈現在客人面前的咖啡在味覺上呈現出不同程度的甜度,酸度,厚重感和乾淨度。

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