子彈靠射擊時槍管內高溫高壓火藥氣體產生的推力，獲得很高的初速度脫離槍口射擊出去，飛行中子彈像陀螺一樣自轉使子彈朝前方穩定飛行，這種自轉是在槍膛內的來福線作用下產生的。如果膛線磨損失效，使子彈獲得不到自轉初始速度，子彈在飛行中會翻筋斗，甚至會轉彎。

子彈無時無刻不在轉彎，而使子彈轉彎的這個作用力叫做地心引力。子彈在出膛的那刻起就受到引力作用，進行拋物線飛行。

開個玩笑，我相信提問者問的是子彈在什麼情況下可以在水平方向上轉彎。

根據牛頓第一定律，只要這顆子彈在水平方向上不受外力影響，那麼這顆子彈就會按照原運動軌跡飛行。那麼要使子彈轉彎，我們就需要知道這個力是什麼。在近距離，想要使子彈發射可以感知的轉彎，非常困難由於子彈的飛行速度太快。唯一可能發生的只有兩種可能，1.是無膛線的前膛槍，2. 是子彈不穩定發生鑰匙孔的小口徑步槍子彈。

這兩種可能究其原因就是一種力在作怪，那就是馬格努斯力。馬格努斯效應是當物體在向一個方向運動時，與這個方向平行的面上有一個旋轉的發生，而這個旋轉會造成物體表面的壓力差，從而使得物體向一個方向偏移。

而老式前膛槍，由於沒有膛線的穩定，所以子彈可以隨意旋轉，而當子彈在平面上存在一個分旋轉時，子彈的彈道就會發生旋轉。其實這也是刺客聯盟中抖手槍鬥術的原理，只不過人類的抖手完全無法使子彈發射側向的旋轉，所以自然不可能咯。

而在遠距離上，這個詭異的力量依然會影響子彈彈道。由於子彈在出膛之後會高速旋轉，所以子彈在飛行過程中具有巨大的旋轉慣量。而這個旋轉慣量可以使子彈始終保持原有的旋轉方向，並且彈尖指向始終不變。但是由於子彈飛行軌跡是拋物線的原有，子彈的旋轉方向與運動方向就會產生一個夾角，從而產生馬格努斯效應。

“射手在子彈出膛的瞬間，手腕急速抖動，即可讓子彈拐彎，這就是傳說中的鬥槍術”——不用多說，就這麼簡單。

你說的是跳彈，不算是真正的子彈轉彎。通常跳彈會導致子彈的著靶存速降低至少35%。而且角度也不是可控的。

這幾年美俄都在搞真正意義上的“智慧子彈”。2004年洛克希德-馬丁公司和佛羅里達大學實驗室研製了17毫米的無線電指令制導“智慧子彈”。但是但是洛馬和佛羅里達大學只實現了70米範圍內的無線電指令制定。2015年冬天美國DAEPA國防高階研究計劃局專門組織了“智慧子彈”測試，各個設計都是圍繞12.7毫米北約口徑進行的。

這裡面最有名的是美國阿爾伯克基的桑迪亞國家實驗室搞的“Exacto”鐳射制導子彈設計。全長4英寸（101毫米）彈頭上有鐳射導引頭，彈體側面有四個彈翼，子彈內部的8位處理器會根據飛行軌跡的鐳射光斑之間的相對位置關係，計算子彈應該如何改變飛行方向，然後控制內建馬達控制四片彈翼旋轉，每秒最多可以進行30式調整，能夠在半英里範圍內有效地打擊機動目標。不過這種子彈與普通的線膛子彈的最大區別，是它沒有采用旋轉穩定的方式，因此如果想用現在的步槍來發射需要在彈體外側加上護套。不過值得注意的是，該彈初速已經達到馬赫數2.1，這也說明美國方面在小型化元器件上已經達到了極高的水準。

2016年俄羅斯也開始研製類似的子彈。據說俄方是在2014年收到美國五角大樓在大力推動相關計劃的情報之後，也決定研發能夠在10千米範圍內精確制導的子彈。