可以嘗試嘗試，你就想吧，你又不喜歡那個專業，就算出來了，你可能也不會從事那一方面的工作，還是做你最喜歡的甜品店，所以，如果真的對甜品有極大的渴望，建議你去嘗試下，當然，投資需謹慎，多聽聽其他人的建議，多學學那方面的知識就OK了

基礎概念

開甜品店，甜品是基本需要，然後要考慮到地域的差異，哪些地方，適合開什麼樣的店；要分清淡旺季，旺季基本是在夏天，淡季會處於維本微利狀態太；細分品類的週期性（泡沫化），這個行業有著明顯的週期性，泡沫破滅後，形成一個相對穩定的市場。分析創業和成功率，創業並不比上班輕鬆，反而需要更多精力，經濟收入更少。關於合夥：分工，避免平均主義。準備足夠的錢……這個比較殘酷，但是也是最為實際的問題。

資金準備、想開什麼樣的店，做一張預算表計算一下資金總量。技術準備，獲得技術的三種途徑：打工偷學，加盟，付費找師傅，這三個，打工偷學最費時間，但是最省錢，加盟最費錢，最省時間，找師傅，介於兩者之間。運營準備，是不是有相關經驗，是不是本地人，有多少本地朋友，有哪些影響力大的公眾平臺，大V等等，能夠帶來多少客流等等。心理準備，創業之初，先考慮生存問題，在考慮盈利。

甜品店：

1、港式甜品店（典型案例，滿記甜品、許留仙）主要產品包括西米露系列，白雪汁系列，小丸子系列。起步早，技術擴散最嚴重，門檻最低。比較適合在同行密度不高的地區開設，比如中西部地區，不太建議在珠三角、長三角再開設此類。

2、臺式甜品店（典型案例，鮮芋仙）最穩定的一種甜品店型別，主要產品包括：芋圓系列，仙草系列，優勢在於價格低廉，有較穩定的客戶群（年齡段偏大），建議在三四線城市中心商圈嘗試，不建議加盟。

3、榴蓮甜品（典型案例，貓山王，蘇格先生甜品）最年輕，均價最高的一種甜品店型別，主要產品包括榴蓮果肉系列，榴蓮製成品系列，優勢正在於榴蓮本身帶來的客戶黏性，適合在二三線城市次商圈“撿漏”，注意該型別對人流的要求偏低。

4、廣式糖水，大部分分佈在廣東地區，更接近峴港地區的港式甜品店，產品價格第，適應性好。除了廣東地區外，不太建議其他地區開設，除非你有跟好的整店改進反感。

5、綿綿冰/雪花冰（典型案例，斯利美，楊小賢）受淡旺季影響最大的甜品店型別，主要產品為“冰品”，旺季爆發有多強，淡季就有多疲軟，總體的存活率是幾種甜品店中最低的，一大把門店熬不過3個月。建議在福建以南地區謹慎開設。

奶茶店：

1、臺式奶茶（典型案例，coco，一點點）最早成熟的奶茶店型別，主要是用茶粉，奶精等原材料，近兩年已慢慢升級為真茶真奶。優勢在於價格低廉，群眾基礎雄厚，適應性良好。

2、港式奶茶（典型案例，大通冰室，米芝蓮）主要產品為絲襪奶茶和雞蛋仔，將傳統港式街頭奶茶鋪升級最佳化。口味較小眾，客戶黏性較高，主要困境為主打產品單一。

3、奶蓋奶茶（典型案例，貢茶、皇茶）最年輕，均價最高的奶茶店型別。主要是用芝士（奶蓋粉），奶油，茶包三種原材料。材料健康，口味獨特。優勢在於原材料健康優質，產品創新空間打，較高的售價為提供體驗式消費環境創造了條件。困境在於，奶蓋很容易膩。（皇茶已改名為喜茶，貢茶全名為四雲奶蓋貢茶，其餘的皇茶、貢茶都是山寨的）

4、水果茶（典型案例，Yotea）新出現的奶茶店型別，可能是最有潛力的一個品類。主要材料是鮮果和茶，爽口的口感與奶蓋形成鮮明對比，適合大杯飲用，重購率也容易提高。困境在於：與冰品類似，營收受季節影響大。現有的果茶品牌也增加了其它產品線，諸如咖啡、奶蓋茶。建議秦嶺淮河以南地區多產品線嘗試。

聽你的描述應該是不具備製作甜品的專業技能的。你現在沒有技能，剛畢業估計資金也不具備，經驗就更不用說了。開店是需要一些前期準備的，先選個方向去學習積累吧。只是如果想從技能下手的話，很辛苦，要有心理準備，學徒的辛苦程度超過一個學生的想象，而且身邊的同事也會讓跟你以往接觸的人很不一樣，因為他們很多都是隻上到高中甚至是沒上高中的。

我是開蛋糕店的。我的專業是食品科學與工程，我老公是食品質量與安全。是不是聽著都是與食品有關？然而，除了大學的時候做了一節實驗課的蛋糕和麵包以外，沒有再接觸過烘焙。

後來大三實習。意外去了一個麵包廠工作了半年多。畢業後找了很多工作，都不喜歡，最長的幹了3個月，最短的一天都不到。最後我倆決定開個蛋糕店。然後就分別去當學徒了。

我賺1000，我老公去了一個連鎖店，學徒工資還沒我高800一個月。就這樣學了1年，（加上之前工廠的10個月）。就開始籌錢開店了。

現在店已經3年多啦，一點點的在變好。我當初這樣選擇的時候，幾乎是沒有人支援的，人家都說，好歹是個大學生，怎麼能去蛋糕店當學徒？真丟人！。。。。我當時就是喜歡，而且把這份喜歡堅持了下去，中間也很累，很辛苦，都堅持了下來。

如果你真的想開店。我有幾個建議！

1，最好你有物件，我不知道你是男是女，但是一個幫手很重要，如果是你的朋友，不夠，因為後面有很多關於錢的問題。必須是一家人！而且前期僱人的話，經濟上壓力太大，除非你很有錢，只是想玩玩。

2，一定要去甜品店，蛋糕店去學習至少一年。因為可以感受一年四季的變化。營銷，產品等等的變化。

3，也是最重要的。很辛苦！真的很辛苦！不要感覺甜品店聽著多浪漫，真的很辛苦！

選擇喜歡的。喜歡選擇的。祝好運！

一對80後的甜蜜夫妻為什麼選擇自己開個甜品店呢？因為，他們覺得最重要的是快樂，是做自己真正喜歡的事！