中國一直都流行有一句話叫做“民以食為天，食以糧為主”，從古到今，沒有一個人是不吃飯可以生存的，況且咱們國家又是農業大國，這就限定了咱們老祖宗與吃結下了不解之緣。而我們中國是講究傳統的民族，這個老祖宗留下的東西當然會繼承。

另外，拋開歷史不說，就從科學角度來講，吃與健康有很大關係，人首先注重的是個人健康，身體如果不健康，那任何東西都與他無緣，中國地域遼闊，各個地區又有不同的飲食習慣和風俗習慣這個就導致我們國家飲食習慣文化的豐富，而不是享受才導致的飲食文化！

俗話說：民以食為天。自古以來，我們的老祖宗就對吃情有獨鍾。吃，已經融入到了中華文明之中，深深的打上了華夏文明的烙印。經過歷代無數位大廚的不懈努力，我們形成了魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系、幾十個風味系列的數以萬計的師出有名的大菜。僅拿川菜來說，就有3000種之多。

華人為什麼這麼熱衷於吃，嘴嘴想了下，大概有以下幾個原因：

一 華人節日很多，每每一個節日都要大吃特吃一番。春節要吃團圓飯，正月十五要吃元宵，端午節要吃粽子，中秋節要吃月餅，臘八節還要喝上一碗臘八粥。可見，這些傳統節日，再加上五一，十一，週末雙休，婚喪嫁娶，迎來送往，我們華人都是想在飯桌上抿著酒，夾著桌上的美食，跟親朋好友相聚。飯桌上，感情自然親近起來。

二 華人這麼愛吃，那是因為我們餓怕了。在我們民族的潛意識（集體無意識）裡，有揮之不去的對於飢餓的恐懼。長期以來，“吃飯”是一個問題，是一個生死攸關的大問題。華人那無底洞一樣的食慾，完全是被天災人禍給逼出來的。根據馬斯洛的理論：只有解決了溫飽問題，我們才能思淫慾。所以，我們華人可能是一個患有飢餓恐懼症的民族。

三 華人喜歡吃，是因為對“道”的形而上的追求。華人的學問注重實踐，講究知行合一，強調親身體驗。講究修行悟道，要在擔水劈柴、吃喝拉撒中悟出人生的真諦。於是，華人制作、品味美食的過程，也是在品味人生、參悟哲理的過程。中國的飲食文化，有著非常深厚的中國哲學思想的底蘊。中國哲學中道法自然、天人合一、身土不二、陰陽平衡、五行相生、五味相濟、五臟相通、和而不同、平和中庸、至味無味等哲學思想，正是中國飲食文化的精神核心和自覺追求。

四 不管天上飛的，地上跑的，海里遊的，我們摸到啥吃啥，我們的信仰裡沒有像印度教對牛的崇拜，沒有伊斯蘭教中對豬肉的禁忌。后羿射日，夸父追日，愚公移山等神話都是人與天地鬥，敢跟天地斗的民族，將戰無不勝，無所畏懼，更不會畏懼任何食物了，所以我們也沒什麼不敢吃的。

我認為華人愛吃有三個原因。

1. 華人愛吃是歷史文化造成的。A.受歷史文化影響，中國吃的文化一直很濃厚，而且各個地域還有不同的菜系，華人想品嚐不同的菜系愛吃是很自然的事。B. 歷史上有過吃不飽的年代，愛吃才能攝取足夠的營養好好生存。

2.華人愛吃是因為跟別人一起吃的時候是一種社交活動。吃個飯就能看出人品或者拉進關係。吃飯的舉止能看出一個人的人品，和別人一起吃是一種社交活動。

3.華人愛吃可能純粹就是因為想嘗試不同的美食。我們中國有各種各樣的菜系和各種特色小吃，嚐盡各種菜系和小吃也是人生一大快事，是有趣的體驗。