嶽西翠蘭是一個大的公用品牌，分為翠芽，翠尖，1翠芽，如果是翠芽個人建議80-90℃水泡口感好些，並且先倒少量水再投茶3-5克，再注水（芽頭嫩，避免泡熟，影響口感）2翠尖，可以先投茶3-5克，注入少量水，等茶葉舒展1分鐘左右，第二次注水即可 3翠蘭（同上翠尖）

明代張源在《茶錄》中根據季節變化提出：＂投茶有序，毋失其宜。先茶後湯，曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯後茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。＂這就是最早的三投法瞭如今更多是根據茶葉的鮮嫩程度，選擇適合的泡茶手法。

嶽西翠蘭基本上都是按照茶葉的鮮嫩程度選擇，翠芽用上投法，普通翠蘭用中投法。

以下是上投法泡茶：

①沿著杯壁四周倒入水溫85℃左右的熱水，差不多七分滿。

②用茶匙投入3g左右的茶葉，等待茶葉舒展。

以下是中投法泡茶：

①先溫杯，沿著杯壁四周倒入水溫85℃左右的熱水，差不多1/3的量即可。

②用茶匙投入3g左右的茶葉，搖晃茶杯，等待茶葉舒展，充分融合。投茶量一般是1：50的比例。例：150ml的水需要投入3g茶葉。

④茶水涼至45℃-55℃之間即可飲茶。高於60℃，燙嘴也燙鼻；低於40℃，香氣比較沉，口感比較澀。一泡茶湯留下1/3時，可以加入熱水續杯二泡、三泡。