的確有研究發現，吃紅肉比較多的女性，罹患乳腺癌的風險會更大一些。乳腺癌一直是在女性中排名第一的惡性腫瘤，飲食因素是罹患乳腺癌重要方面，但不是唯一的因素，往往還不是決定性因素。

罹患乳腺癌，與女性的內分泌異常，特別是雌激素水平有著密切的關係。有研究發現，初潮年齡早於12歲，或者絕經年齡晚於55歲女性，乳腺癌的發病率明顯較高。說明雌激素在乳腺癌發病中佔據了相當主要的地位。吃紅肉過度，也可歸因於對女性內分泌系統的影響。

容易罹患乳腺癌的女性普遍還存在以下特點：肥胖、高脂肪飲食、體力勞動或者體育鍛煉較少、家族中有其他女性也發生過乳腺癌等。因此，乳腺癌的發病不是一個原因造成的，只有系統性的減少這些患病危險因素，才有可能減少罹患乳腺癌的風險。

紅肉中含飽和脂肪酸較多，而研究顯示飽和脂肪酸可能增加乳腺癌的風險，同時還可能增加結直腸癌的發病風險以及心血管疾病的發病風險。反之，單鏈不飽和脂肪酸可以降低乳腺癌的風險。在乳腺癌的高危因素中，“肥胖”就是其中一個明確的高危因素。成年後體重增加會增加絕經後發生乳腺癌的風險，這種相關性，在乳腺癌低發國家和地區更為突出。

既然高脂飲食和肥胖都是乳腺癌的危險因子，我們日常生活中也可以多加註意。豬肉、羊肉和牛肉都是紅肉，雞肉、鴨肉、魚肉屬於白肉，研究資料顯示，紅肉的脂肪含量較高，同時含有較多的飽和脂肪酸，而雞肉、鴨肉、魚肉的不飽和脂肪酸含量較高。相對而言紅肉不如白肉健康。從降低乳腺癌的發病風險來講，確實不宜食用過量的紅肉。同時，烹飪方式應以蒸、煮、燉為宜，因為紅肉如果用燻烤或燒烤的方式，會產生雜環芳胺和多環芳烴，屬於致癌物。

然而，紅肉也並非都是壞處，比如紅肉中含有更加豐富的鐵，缺鐵性貧血的患者食用就有好處。此外，乳腺癌的發病因素有很多，如：BRCA基因攜帶、激素的長期刺激，大劑量的電離輻射、飲酒、未婚未育、未哺乳等，都是危險因素。飲食上注意營養均衡，主食上粗細搭配，多吃蔬菜水果等粗纖維食品，適當降低紅肉的比重。

另外，女性朋友還應當注意儘量不飲酒，每天還應當多鍛鍊，適當的運動，保持健康的體重對預防乳腺癌也很有幫助。此外，還應當注意自查，定期去醫院體檢，超聲是簡單易行且有一定敏感性的檢查。

是的，紅肉過量會大大增加致癌風險。但是適量的食用還是安全的。醫學博士發文也稱食肉多增加患病率增加致癌率。不僅增加胃癌結腸癌風險，還會增加乳腺癌患病率。尤其是馬上過年了，大魚大肉少不了，到底吃多少才合適，過量的吃會造成怎樣的影響？女性食紅肉過多也會增加乳腺癌患病率。

紅肉：主要包括牛肉、豬肉、羊肉。

1、較多的飽和脂肪酸進入人體不利於健康

2、研究表明紅肉食用過多易患結腸癌，也會增加乳腺癌風險

3、過量吃油膩食物，增加肥胖率，而肥胖會導致高血壓、腦血管疾病、高血脂等問題，繼而發展致癌。

紅肉是平時使用最多的肉類，尤其是平時食用會經過加工，購買時新鮮程度不同，加工後醃燻油炸、燒烤、增加新增劑等都含有致癌物質，在人體中過量積累，增加致癌風險。因此還需要適量的吃，過量總是不好的，不僅增加乳腺癌風險，還對食管癌、腸胃癌等都有影響。

而屬於白肉的雞鴨魚肉，相對的脂肪含量、飽和脂肪酸低一些，較人體而言健康一些，但是也要適量。

吃肉有講究，凡是食物過量都是不好的，根據體質選擇食肉，避免過量帶來的消化負擔。紅肉並不是絕對的不好，其中含有更加豐富的鐵和營養物質等。因此儘量葷素搭配，合理飲食，飯後半小時後記得多運動。正常食用是不會致癌這麼可怕的，不要過量吃長期性的吃就好。