大冬天的時候，熱氣騰騰的火鍋簡直是幸福的存在，火鍋好吃，卻也要講究吃的健康！
不宜吃的太燙。剛出爐的食物熱氣騰騰，看起來就很有食慾，但吃太燙的食物對身體的危害是相當大的。口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜，而黏膜最容易被高溫所傷害，所以經常吃滾燙食物的人易長口腔潰瘍，並多患有消化性潰瘍，常吃滾燙食物的人食道癌的發生機率較吃溫熱食物的人要高出許多。所以當火鍋裡剛煮沸的食物夾出來之後，一定要在一旁待稍冷卻之後再吃。
不宜吃的過辣。有人認為吃火鍋要就是要辣，辣的大汗淋漓才叫痛快。的確，適當的辛辣確實能夠起到驅寒保暖的作用，但凡事都講究“過猶不及”，一旦超過了人體所能承受的範圍，好事也會變成壞事。臨床研究早就表明，胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等，以及痔瘡的發作都與飲食太辣有著直接間接的關係。因此Y君提示大家，在享受口腹之慾的同時，請也為身體的健康著想，一定要控制有度。
不宜只吃葷食。牛羊肉具有溫補的功效，常常是火鍋桌上的主角。但這些肉中含有豐富的蛋白質，攝入過多，會加重胃腸道的負擔，而且溫補的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的症狀。因此在吃火鍋時，千萬不要忘記吃蔬菜，像冬瓜、大白菜、菠菜，當然還有玉米、紅薯等雜糧，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進胃腸道的蠕動，利於消化。
不宜“冷熱交替”。吃火鍋的時候，許多人都喜歡配冰鎮飲品，這樣做的壞處有三方面，一是對牙齒的刺激，二是對胃腸道的刺激，三是容易造成痛風。倘若覺得吃火鍋口乾，建議喝點常溫飲料。
肉要涮熟了再吃。肉的表面看起來似乎沒有什麼不妥，但它很有可能含有多種寄生蟲和細菌，如果為了追求脆嫩的口感僅僅把肉放在鍋裡燙了一下就吃，那麼其中的寄生蟲和細菌尚未被完全殺死就已經進入了你的體內。為了你的健康著想，一定要看到肉的顏色從鮮紅變成灰白後再吃。
大冬天的時候，熱氣騰騰的火鍋簡直是幸福的存在，火鍋好吃，卻也要講究吃的健康！
不宜吃的太燙。剛出爐的食物熱氣騰騰，看起來就很有食慾，但吃太燙的食物對身體的危害是相當大的。口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜，而黏膜最容易被高溫所傷害，所以經常吃滾燙食物的人易長口腔潰瘍，並多患有消化性潰瘍，常吃滾燙食物的人食道癌的發生機率較吃溫熱食物的人要高出許多。所以當火鍋裡剛煮沸的食物夾出來之後，一定要在一旁待稍冷卻之後再吃。
不宜吃的過辣。有人認為吃火鍋要就是要辣，辣的大汗淋漓才叫痛快。的確，適當的辛辣確實能夠起到驅寒保暖的作用，但凡事都講究“過猶不及”，一旦超過了人體所能承受的範圍，好事也會變成壞事。臨床研究早就表明，胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等，以及痔瘡的發作都與飲食太辣有著直接間接的關係。因此Y君提示大家，在享受口腹之慾的同時，請也為身體的健康著想，一定要控制有度。
不宜只吃葷食。牛羊肉具有溫補的功效，常常是火鍋桌上的主角。但這些肉中含有豐富的蛋白質，攝入過多，會加重胃腸道的負擔，而且溫補的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的症狀。因此在吃火鍋時，千萬不要忘記吃蔬菜，像冬瓜、大白菜、菠菜，當然還有玉米、紅薯等雜糧，它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩，還可以促進胃腸道的蠕動，利於消化。
不宜“冷熱交替”。吃火鍋的時候，許多人都喜歡配冰鎮飲品，這樣做的壞處有三方面，一是對牙齒的刺激，二是對胃腸道的刺激，三是容易造成痛風。倘若覺得吃火鍋口乾，建議喝點常溫飲料。
肉要涮熟了再吃。肉的表面看起來似乎沒有什麼不妥，但它很有可能含有多種寄生蟲和細菌，如果為了追求脆嫩的口感僅僅把肉放在鍋裡燙了一下就吃，那麼其中的寄生蟲和細菌尚未被完全殺死就已經進入了你的體內。為了你的健康著想，一定要看到肉的顏色從鮮紅變成灰白後再吃。