用芝麻醬和蒜泥調在一起涮牛肚非常好吃，芝麻醬拌蒸熟的茄子很不錯，芝麻醬和油潑辣子調和在一起夾饃很不錯的。安康的蒸麵全靠芝麻醬和五香辣椒油調和味道會更美味。

芝麻醬真是個好東西，以芝麻醬作為主調料的食物，我最為愛吃的有三樣：

第一，作為湖北人，必須是熱乾麵，熱乾麵，熱乾麵（重要事情說三遍）先上圖，讓吃貨小可愛們過過眼癮，再來講做法。

忽然發現圖片只能放最後，那好吧，小盆友們先忍忍，其實拌發很簡單，我講最基礎的：碗底放醬油，雞粉，鹽，大蒜水，食用油，然後把燙好的鹼面放進碗裡，在面的最上面加大勺的芝麻醬，辣蘿蔔丁，蔥花，辣椒油️，醋，少許湯汁！這些是必加的，早點店裡為了增加風味還會根據價位加牛肉，加肥腸，等等，總之，只有一句話：好吃，好吃，好吃！

第二，芝麻醬還可以和生抽，蒜蓉，蔥，糖，鹽，醋，花椒油，辣椒油，一起調成碗汁，拌各種生吃的蔬菜，比如現在流行的冰菜！（其實裡面的成分大家都可以根據喜好來增減）

第三，芝麻醬紅糖餅

簡單說就是和一個偏軟的麵糰，醒發好後，把芝麻醬加香油調成流動性很好的狀態，把麵糰擀成大的長方形，塗抹芝麻醬，再撒滿紅糖，捲起來分成多個劑子，每一個分別擀開擀平擀薄。平底鍋抹油挨個煎熟，切塊，香脆可口！

說得我口乾舌燥，腰痠背痛就算了，關鍵是深更半夜把自己給說餓了，如何是好？！