給你舉例看一下:
以“山魂”修道院啤酒為例:
香味:紅葡萄,果脯,脆桃,青梅,野菌,泥土,皮革,黴香,少許油脂陳腐味
顏色和泡沫:微渾濁琥珀色 泡沫豐盈穩定後半指寬
口感:入口酒體適中 綿軟柔滑 適度的話梅和葡萄酸味中透出淡雅的紅葡萄和果脯甜味 有輕微單寧感 隨後口內緩慢鋪展紅葡萄和杏脯 醃漬蘋果的香氣 酸甜平衡 以飽滿的香氣和FUNKY乾爽的口感見長 中段野菌 泥土 皮革的香氣結合淡淡的黴香味 再佐以酸甜的果脯和葡萄味非常立體和具有層次感 至末端風味收攏非常快 但香氣絲毫沒有削減和衰退 收口酸甜適口 但非常幹
感受:FUNKY 但又不失柔和綿軟 酸甜爽口 又不失渾厚把傲慢一級棒的就 佐以乳酪更添風味
以“樂威”啤酒為例
香味:乳酸,檸檬 葡萄柚 荔枝 香氣清新幹脆 沒有過重的乳酸感
顏色和泡沫:微渾濁淡橙色 泡沫不持久
口感:入口酒體爽脆 酸橙的檸檬味鮮爽不拖沓 少許果皮的苦味平衡了酸味 絲毫沒有尖酸感 中段芭樂和酸橙味濃郁 果香和適度的酸果多汁感 留口時間久 至末端沒有乳酸的黏膩感 少許檸檬皮和西柚味為主 收口乾淨
感受:乾淨爽口 感覺更像一款ipa
給你舉例看一下:
以“山魂”修道院啤酒為例:
香味:紅葡萄,果脯,脆桃,青梅,野菌,泥土,皮革,黴香,少許油脂陳腐味
顏色和泡沫:微渾濁琥珀色 泡沫豐盈穩定後半指寬
口感:入口酒體適中 綿軟柔滑 適度的話梅和葡萄酸味中透出淡雅的紅葡萄和果脯甜味 有輕微單寧感 隨後口內緩慢鋪展紅葡萄和杏脯 醃漬蘋果的香氣 酸甜平衡 以飽滿的香氣和FUNKY乾爽的口感見長 中段野菌 泥土 皮革的香氣結合淡淡的黴香味 再佐以酸甜的果脯和葡萄味非常立體和具有層次感 至末端風味收攏非常快 但香氣絲毫沒有削減和衰退 收口酸甜適口 但非常幹
感受:FUNKY 但又不失柔和綿軟 酸甜爽口 又不失渾厚把傲慢一級棒的就 佐以乳酪更添風味
以“樂威”啤酒為例
香味:乳酸,檸檬 葡萄柚 荔枝 香氣清新幹脆 沒有過重的乳酸感
顏色和泡沫:微渾濁淡橙色 泡沫不持久
口感:入口酒體爽脆 酸橙的檸檬味鮮爽不拖沓 少許果皮的苦味平衡了酸味 絲毫沒有尖酸感 中段芭樂和酸橙味濃郁 果香和適度的酸果多汁感 留口時間久 至末端沒有乳酸的黏膩感 少許檸檬皮和西柚味為主 收口乾淨
感受:乾淨爽口 感覺更像一款ipa