-
1 # 波哥的生活日常
-
2 # 老李健康美食
我最喜歡的美食大神:是被譽為日本壽司之神小野二郎!
壽司之神,神在哪裡?"壽司的製作,最重要的是,讓米飯和魚肉完美的融合,只要有一點不平衡,味道就不好吃。不是鮪魚肉質好就有旨味,而是味道平衡才有旨味。"這是小野二郎的原話,在他的眼裡,手握壽司是要精確到秒的!魚片的厚度,米飯的溫度,每一種食材都有最迷人的時刻(最佳食用時間),壽司的製作者要經過長期的練習,才能熟練的掌握各種食材之間完美融合的最佳時刻!
我個人對此的理解是,他製作的壽司是有生命的!有製作者的精神在裡面!有他對各種食材的深刻理解,透過各種烹飪手法,有機的結合在一起呈現給食客,這就是神一般的壽司!
匠人精神小野二郎對食材近乎苛刻的要求,如,壽司米飯的製作要經過4道工序(在以前的回答中我曾詳細介紹過),鮪魚必須是野生的籃鰭金槍魚,章魚在製作前要先按摩50分鐘等等!這些都是說說容易,堅持一段時間還行,但是要你堅持十年,五十年呢?太難了!
對品質孜孜不倦的追求體現在每一個壽司的製作當中,小野二郎曾說過,他在夢中也會夢到製作壽司,可能正是這種單純的,在壽司中傾注所有感情的人才能被譽為匠人精神吧!
中國和日本之間確實是有國仇家恨,我們不能忘記日本侵華期間給中國人民造成的傷害!但美食是沒有國界的!取敵之長,為我所用,讓匠人精神在我們當中紮根發芽,並孕育出各行各業的製作之神!
-
3 # 小烏龜的美好生活
喜歡李子柒!
對就是她,雖然網上很多人說她不好等等...我還是喜歡她,喜歡她的影片!
在她的影片中我看見了寧靜,遠離城市喧囂沒有烏煙瘴氣只有寧靜致遠,歲月靜好!
我也是一個農村孩子,小時候也曾聽盛夏知了吱吱吱叫,現如今在城市工作很少親進自然更別說聽知了叫或者是打著赤腳下塘採藕上山摘蘑菇這類事情了!看到李子柒在影片中彷彿看見了兒時的自己。那種感覺無法言語恐怕只有經歷過的人才會懂!
所以無論網上有少人說她不好,我都一如既往的喜歡她喜歡她的影片!希望她越來越好!有沒有跟我一樣的網友?
-
4 # 傑哥來說影視
我最喜歡的美食領域大神
1.徐大sao
最接地氣的一位美食大神,口頭禪“今天吃頓好的”,大多是在記錄自己的日常生活
雖然有龐大的粉絲,感覺也挺賺錢的,但是影片在他生活中就是個副業,所以很
接地氣,特點比較喜歡吃酸,辣椒
2.韓小浪,翔翔大作戰
這兩人比較相似,翔翔大作戰2000多萬粉絲也是牛的一批,他們兩大多以粉絲的要求
來測評美食,韓小浪淘寶買,翔翔大作戰偏向自己做
3.敬漢卿
美食街作死第一人,吃些稀奇古怪的東西,牛糞火鍋.....
總體來說也是評測類的
4.半噸先生
最近比較迷的一位美食大神,從幾萬粉絲看起到現在400多萬粉絲,每一道美食
都是自己研究,學習製作,好的食物必須配上好的廚具,多樣化的廚具才能展示
不一樣的美食。
回覆列表
李子柒
李子柒不屬於那種沉魚落雁閉月羞花的那種驚世駭俗的美麗,可她卻有種不可言喻的清新脫俗的自然美。
看她的每個作品都讓那顆躁動的心瞬間平靜下來,在那種聲臨其境般的世外桃源裡迴歸自我
清晨的薄霧,林間的鳥鳴,田裡的稻米,枝頭的水果,隨手拈來的食材,精緻的製作,還有農忙時的田間勞作,還原了一個富有詩意也完全真實的田園生活。
而這種意境恰恰是現實生活中的人們想擁有卻得不到的,讓人在這紛紛擾擾的俗世有了自己的內心最深處的田園,讓每個流浪的空乏的靈魂有了歸宿,讓這個世界有了一份寧靜,讓所有的人都可以找到屬於自己的一個世外桃源。
最後我想不單單是喜歡吧,這應該就是我最渴望的那種生活吧