一般個體農戶家庭養牛可以不用辦理任何手續，但是養牛規模較大或需要新建養牛場的情況下，便需要辦理以下幾項手續：

1、養殖用地不用審批。以往建設養殖場必須到土地管理部門申請養殖用地許可證，根據相關規定2017年1月1日起養殖用地便不用審批了，但卻有幾個條件，首先不能基本農田保護區建設，只能將養殖場建在非基本保護農田；第二不能破壞土地耕作層，即以後恢復後可以正常種植；第三規定禁養區內不能建設養殖場，同時還要遠離村莊、河流及飲用水源等（最少500米以上）；第四養殖場必須達到環評要求，並且取得《動物防疫條件合格證》。

2、環評合格證。這兩年對環保要求較為嚴格，養殖場同樣不能例外，必須取得《環評合格證》才可以。只要養殖場符合環評要求的情況下，到當地環保部門進行申請即可。

3、動物防疫條件合格證。養殖場符合動物疫情防疫、控制及撲殺等條件的情況下，到當地畜牧部門進行申請即可。

4、營業執照。個體農戶規模較小的情況下可以辦理個體工商或家庭農場的營養執照，養殖規模較大的情況下可以辦理企業的營業執照，另外5戶及以上的養殖戶聯合在一起還可以辦理農民專業合作社。

至於牛犢價格可以說任何地方都不便宜，現在資訊靈通、交通方便，其價格地區差異較小，因此應儘量在當地購買牛犢。當地若沒有優質牛犢的情況下再考慮到外地引種，西門塔爾牛可以到內蒙、吉林、河北、山東及江西等地引種，夏洛萊牛可以到遼寧、河南等地引種。