回覆列表
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1 # 東北誠哥
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2 # 異鄉人8479
新年到了,我很懷念小時候媽媽和爸蒸的切糕,那是江的大黃米,捻成細面,用咱東北大鐵鍋放上蒸涕,蒸涕必須是用秫杆串的,便與透氣,將鍋蓋好燒開後在把黃米麵撒在蒸涕上,一層黃米麵一層湖好大雲豆,撒平鍋後蓋上鍋蓋,猛燒大火四十分鐘後開鍋將蒸好的切糕,連蒸涕一起取出來,放在是先準備好的案板上,用木刀沾水切成條塊即可食用,我就是我最懷念的家鄉特色美食。
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3 # 哈哈11251
每到年關就會想媽媽做的味道,想起來永遠那麼香,那麼饞人,就是豬頭凍,過年農村家家戶戶都要殺豬,豬頭肉滷或紅燒,我們家人都不喜歡,媽媽就做豬頭凍,然後切一片一片的沾點醬油,真是美味。還有那麻糖,先蒸飯,後用麥芽出糖,過濾,再慢慢用火熬,到晚八九點,我們就迫不及待地要搞一碗喝,因為熬得時間較長,一般要到晚上十一左右才結束,所以我們一般要到第二天早上才吃熬好的清糖,象蜂蜜一樣,能拉絲。然後等著做米糖的師傅來做,自家得備好炒米花,芝麻,花生等,真香
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4 # Mrs Wang
當然想念家鄉美食啦,最喜歡吃的就是溫泉炒粉,小時候每天晚上都吵著要去吃,不吃根本睡不著,長大了和姐妹們聚會啥的都會在夜宵時間,異口同聲說要去吃炒粉,還有尤其在大學時期,每每想到家鄉的炒粉,都會忍不住開始咽口水,一回到家就約朋友去吃,特別香的味道,加點魷魚進去炒,非常贊!
因為我老家是東北的,現在在廣州工作,平時都在單位食堂吃飯,自已也很少吃飯,因為廣州這邊都吃的粵菜,都是很平淡的,感覺寡淡無味的,所以就十分想念家長的味道。
我就得小時候媽媽做的蘿蔔湯,是我最愛喝的,在放點用碳火燒乾的辣椒,弄碎了放湯裡面,出鍋的時候在放點香菜,真的是很好喝,真的是十分美味
還有東北的殺豬菜,我相信很多人都聽說過東北的殺豬菜也是有很多南方的朋友喜歡吃,用東北人用大白菜醃製的酸菜,放上呼好的五花肉,血腸,腸肚,冬天天冷了,來一份殺豬菜真是十分可口啊,吃的時候在沾點蒜泥吃,那真是美美的
家長我喜歡的菜餚還有很多,今天就不依依介紹了,今年過年因為工作的關係不回家過年了,想念家長的味道,想念媽媽做菜的味道!