竅門君對這些瞭解的不算太多，找了些借鑑，歸納出這幾點吧，希望對朋友們能有幫助。

一般來說，不要買畸形的。所謂畸形好吃的說法是不存在的，但是為什麼這麼傳的原因可能是因為畸形的果蔬一般便宜吧。果蔬畸形常見的原因還蠻多的，比如溫度不正常，激素類藥物使用不當，病蟲害，生長中遇到障礙物缺乏某種微量元素或者過量，農殘等等。下面就列舉出幾種畸形水果蔬菜的原因。草莓：授粉不均，草莓來說，我們吃的是花托膨大的那部分，如果授粉不均的話，會導致花托膨大不勻，畸形的不會有什麼壞處，就是不怎麼好吃。黃瓜：有的是病毒引起的，有的是農藥使用不當引起的，有的是元素不均衡引起的，不過一般來說畸形的黃瓜味道發澀，發苦的較多。西紅柿：常見的是多頭或者亂七八糟的一坨。因為西紅柿需要使用一些生長素一類的藥物，如果濃度不均的話會導致這樣。一般這種西紅柿沒有籽，口感發青，香味不濃。因為極其喜歡吃西紅柿，所以對西紅柿來說，紅色正常，有籽的味道最香。土豆、胡蘿蔔等等：地下生長時遇到阻礙，或者一些病害會導致畸形，一般畸形味道一般。總的來說，一些果蔬畸形了吃著沒事但是有一些會有潛在的影響，不過不管怎麼說真沒遇到過多少味道特別好的，挑長相大眾的吧。對於果蔬來說，品種和成熟方式對口味的影響比形狀大太多太多了。

還有一種說話就比較嚇人了，僅供參考，因為竅門君也不知道是對是錯。

農藥、化肥、激素等廣泛應用於果蔬種植中，可對人體造成傷害。食用農藥殘留量高的食物後，短期內會使人出現乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況，嚴重者可能出現全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡；如果農藥長期在人體中蓄積，可產生致畸形、致基因突變、致癌等作用。

謝謝邀請。您說的蔬菜是圖片上的蔬菜吧？這種蔬菜我習慣稱它“歪瓜裂棗”。因為這類蔬菜它本來的面目不是這樣。這類蔬菜我個人的理解應該是它的遺傳基因出問題了，這類蔬菜我本人不會吃，且不說它是否會影響人類身體。我個人建議您還是多接受長相儘量完美的蔬菜，包括水果，少吃或者不吃“歪瓜裂棗”。不知這樣回答您是否可以接受。謝謝！

這種樣子的番茄應該屬於畸形果，能不能吃分情況，要是由於環境調控不當造成的畸形果是可以吃的，要是由於激素使用不當造成的畸形果，不建議食用。

所謂番茄畸形果，是由於環境調控不當（如溫度低、光照弱、水肥供應過量或不足等）和激素類藥品使用不當（如過量使用等），造成番茄果實外觀呈現頂裂型、側裂型、菊花型、指突型和多心型等，從而降低或喪失果實的商品性。

番茄出現畸形果的主要原因，一是與番茄品種有關，大果型品種畸形果較多，中小果型的品種畸形果較少。二是與溫度有關，因為溫度能夠影響番茄的花芽分化，一般認為當一天中6-8 ℃累計時間達到8小時以上時就容易發生畸形果。三是水肥供應狀況，因為番茄花芽分化和發育需要一定的養分供給，如果苗期養分供應充足（水多，氮肥多時），植株生長旺盛，花芽容易進行過度分化而產生畸形果；如果番茄苗期長期處於低溫和養分匱乏的狀況，番茄容易發生果實外果皮缺失的畸形果。三是激素類產品使用不當，現有研究已經證實GA3、2，4-D (2，4­-二氯苯氧乙酸) 和PCPA(對氯苯氧乙酸)等激素類產品，如果使用濃度過高、重複處理花朵（蘸花或是噴花）、在蕾期過早使用等，可能會造成畸形果的出現。

如何防止畸形果的出現，要從以下方面進行。一是要選擇高產、畸形果率低的品種。二是要提高番茄苗期溫度，保證最低溫在8 ℃以上。三是要進行合理灌溉和施肥，保證植株健康生長。四是合理使用激素，不過早和過量使用，有條件的話可以使用蜜蜂或是熊蜂進行授粉。

這種蔬菜就屬於畸形蔬菜，一般是成長過程中營養不均衡、微量元素缺乏和使用激素不當等造成的。

引起樓主發的番茄畸形果的原因主要有： ⑴番茄在持續低溫，氮肥、水分及光照充足的條件下使養分過 分集中地運送到正在分化的花芽中，花芽細胞分裂過旺，心皮數增 多，開花後心皮發育不平衡而形成多心室畸形果。 ⑵花期使用生長素濃度過高，而果實發育養分供應不足；或點 花(噴花)後花朵尖端殘留多餘激素水滴，使果實不同部位發育不勻 ，引起子房畸形發育。 ⑶水肥管理跟不上，缺硼、鈣元素會加劇果實畸形病的發生。 ⑷春番茄苗期低溫陰雨，光照不足或秋番茄苗期遇高溫，影響 花芽分化，會大大增加第1~2花序的畸形果率。

如果是在過去，這種畸形蔬菜吃了沒關係，因為過去環境很少有使用這些亂七八糟的激素和藥物。但是如今，大多數是激素使用過多會過大或大的不均勻。建議不要吃。