早晨和一杯白開水是很好的習慣。從晚上到早晨需要經過很長一段時間，這段時間沒有補充任何水分，因此血液粘稠度會變得很高，這時候人會覺得乏力和怠惰，如果喝上一杯白開水能夠緩解血液粘稠度，讓人精神；另外，晚上睡覺時，人體雖然不處於運動的狀態，但是水分也會透過尿液、面板、和呼吸等消耗掉。特別晚飯如果吃的比較鹹的食物，早起就感覺特別的口渴。此時一杯水，可及時的補充身體代謝丟失的水分。我們的腸胃暫時還在休眠階段，喝一杯水能夠喚醒腸胃，讓它們知道應該開始工作了，因此，早晨起來不要立刻吃早餐，最好是先喝上一杯水調節調節，“緩一緩”，這樣能夠更加開胃，更加舒適。經過一晚上的代謝，早上起床後人體胃腸已經排空，這時候喝一大杯水即可以達到清洗腸胃沖淡胃酸的效果，還可以使一天三餐的營養得到充分的吸收。

喝白開水最好是200ml左右，不要喝飲料、咖啡、濃茶，最好是溫和的白開水或者淡茶、檸檬水等較為清淡的飲品，新鮮的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態的水經過多層淨化處理後煮沸而來，開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排洩，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。很多人早晨愛喝淡鹽水、飲料，這些其實並不適合早晨喝，因為它們味道重，也含有較多離子成分，不僅不會改善血液粘稠度高的情況，可能還會有反作用，因此會感到更口渴，也沒什麼胃口吃早餐。早晨喝一杯白水還有助於排便，腸胃道能被溫和地喚醒，有微弱刺激，既不會傷害腸胃，也能清腸潤肚。

需要喝白開水的原因：

經過一夜，身體中的水分含量會下降，血液會濃縮，面板容易發乾，特別是在氣候較為乾燥的北方地區，早起喝水還是有必要的。但是如果你所在的地區氣候特別溼潤，身體並不缺水，那早起喝一杯水就不是必要的。

特殊人群特別需要水：

對中老年人來說，血液濃縮會增加腦卒中、心梗等疾病發生的風險。

對腎結石及尿道結石患者、痛風和高尿酸血癥患者，早上起來馬上就喝水，也是有利於緩解病情。

白開水：要涼水還是熱水？

因人而異，哪一種水溫令你感覺身體舒服，就選擇哪一種溫度。

但是有些人喜歡燙嘴的水，這是不太好的。理論上來說，60攝氏度就會導致蛋白質緩慢變性，也就是說，你的面板可以被燙熟了。

世界衛生組織提示：超過65攝氏度的液體會燙傷口腔和食道，增加致癌風險。

反過來說，冰箱裡的冰鎮溫度刺激消化道血管收縮，也不利於消化功能，同時降低咽喉部的抵抗力。當然，如果確實身體強壯，喝冰水感覺愉快，在身體能夠承受的前提下，也未嘗不可。

一杯是指多少？

大家經常看到一些營養科普文章中提到的一杯，其實這裡的一杯一般是指200ml。

綜上所述，對於大部分人來說，早起喝一杯白開水是有益健康的。不過，早上的補水不限於水本身，喝粥、喝豆漿、喝牛奶、喝麵湯等傳統吃法，都可以計入其中。