銀耳蓮子湯一般包括銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖燈成分，其中的銀耳是一種久負盛名的良藥。據《中國藥物大辭典》記載，銀耳有“強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽”之功效，是滋陰潤肺的佳品，效果都可以媲美燕窩。因此多數人都可以喝，一般一天一小碗即可。

但是銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及痰溼者最好不要喝。而且湯中加有冰糖，睡前不宜食用，糖尿病患者最好不要飲用。

銀耳蓮子湯當然是可以吃的啦！這個算是一道很有營養的甜品。對身體很好，可以清熱健胃、美容養顏，對於女性想美容的是一個不錯的選擇。

說到蓮子，第一個想法可能就是在中藥裡有的吧，平常我們在做美食時也是可以加蓮子的，就像銀耳蓮子湯啊，蓮子粥啊等等。蓮子可以補脾止瀉，還可以養心安神，失眠的時候可以選擇蓮子煮水喝一喝。

銀耳中含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對身體的生長髮育很有益處。

銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者在治療過程中的承受力，提高肝臟的解毒能力和保護肝臟功能。

對於陰虛火旺的人來說銀耳是一個很好的補品，滋潤而不膩滯，可以養陰清熱、潤燥，補脾開胃，有助於睡眠，還補腦。

還有一點就是銀耳中含有膳食纖維，膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收，是一個不錯的減肥食品，想減肥的可以嘗試一下，不僅減肥了，順帶還美容了。

銀耳蓮子湯的做法：

1、將銀耳用冷水泡發，泡發好後清洗乾淨，用刀切成小塊兒，用手撕也是可以的，比較省事兒。

2、如果選擇的是幹蓮子，就需要提前半天把蓮子泡在水中，煮的時候比較好煮。

3、鍋中倒入清水，多放些水，不要怕多，大火燒開後，先將蓮子放入鍋中煮十分鐘左右。

4、將切好的銀耳加入鍋中同蓮子一起煮，還可以加入些紅棗、枸杞、冰糖，蓮子有些苦，放些冰糖可以緩解一下苦味兒。

5、大火煮5分鐘後，轉小火煮一個小時左右，比較有粘稠度就差不多了，中途需要不時的攪拌一下，避免粘鍋。

說完了大家可能覺得銀耳蓮子湯這麼好呢，但其實不是所有人都是適合吃的，外感風寒的人和糖尿病患者慎食，大便乾結、腹部脹滿和脾虛的人忌食。對於失眠、腹瀉、脾腎虛虧的人來說比較適宜。

大家好，今天為大家介紹一道具有養陰潤肺美容的枸杞銀耳蓮子湯。銀耳有菌中之冠的美稱。.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素。下面來看看枸杞銀耳蓮子湯的具體制作方法；

銀耳、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖

1；蓮子提前泡好備用

2；銀耳用清水泡開，將底部泛黃硬結剔除，撕碎備用

3；湯鍋中加入清水，將銀耳、冰糖、枸杞、蓮子、棗放入冷水中加熱至煮沸

4；一定要攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後轉小火煮，煮制濃稠

5；出鍋枸杞銀耳蓮子湯做好了

此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統， 在這道湯裡還放了幾個紅棗。

銀耳、蓮子搭配煮成湯是我們常見的做法，兩者結合營養翻倍，那麼，銀耳蓮子湯有什麼功效呢？

1、潤腸通便。銀耳含有豐富的膠質，能夠身體中大部分的毒素排出體外，尤其適用於老年便秘，所以，老年人可以多吃點銀耳。

2、潤肺止咳。銀耳是治療咳嗽、吐血的良藥，秋冬氣候乾燥，易引起燥咳，可多吃點銀耳。

3、滋補強身。銀耳中含有多糖成分，有抗感染、抗輻射、促進骨髓造血等功效。

4、瘦身減肥。銀耳含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳蓮子湯的做法

1）將銀耳、蓮子洗淨備用；

2）將冰糖放入砂鍋中，倒入銀耳、蓮子，大火煮開後該小火燉爛；

3）如果是夏天食用的話，可將其放入冰箱冰鎮，風味更佳。

銀耳蓮子湯的禁忌人群

1、外感風寒、糖尿病患者慎食；

2、大便乾結、腹部脹滿的人忌食；

3、脾虛者禁食。

溫馨提示：銀耳蓮子湯清爽可口，是一道老少皆宜的甜品，尤其適合腹瀉者、脾腎虧虛、失眠、慢性支氣管炎、肺源性心臟病、陰火虛旺患者食用。

銀耳有“菌中之冠”的美稱，銀耳味甘、淡、性平、無毒，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，是可以長期服用的良好潤膚食品。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

蓮子，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。《本草綱目》中記載，“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。它的主要功效是心悸失眠，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下。