孕婦能吃沙拉醬嗎？

　　其實沙拉醬一般都有自制和購買兩種，如果是購買的沙拉醬的話，建議孕媽媽還是少吃或者是不吃為好，因為害怕添加了其他不好的化學成分，如果是自己製作的沙拉醬的話，孕媽媽可以多吃一些。

懷孕期間可以放心食用的沙拉醬：

　　1.橄欖油

　　A橄欖油包含抗氧化劑，它作為自由基清除劑，在懷孕的時候使用它可以加強免系統。

　　B 單油脂對於在懷孕期間維持膽固醇的含量是非常有效的。

　　C 它還具有輕瀉的功能，在懷孕期間可以防止便秘。

　　2.姜沙拉醬

　　A這種醬在亞洲非常的流行，它的主要成分有調味醋，大蒜，生薑，橄欖油，辣椒，蔥，芝麻，醬油，蜂蜜，糖漿和水。

　　B 姜和大蒜對於幫助孕婦消化問題還有消化紊亂問題。

　　3.鷹嘴豆醬

　　A這種醬在中東非常流行，它的主要分成是混合芝麻醬，橄欖油，檸檬汁，鹽，蒜等。

　　B 這種醬含有葉酸，有助於幫助防止胎兒神經缺陷和神經問題。

　　C 有利於補充孕婦在懷孕期間需要的蛋白質。

　　除了上述的一些沙拉醬，全世界還有很多其它的沙拉醬，但是為了孕婦和寶寶的安全，孕婦們在食用沙拉醬的時候可以諮詢醫生或者其它人士，在確定了安全後食用。

不過量吃應該沒多大問題，只要不吃或少吃刺激性的食物就行了。不用太擔心，若實在不放心，就去問一下醫生能不能吃，有沒有什麼忌口的，因為這個都是根據每個人的體質不同而安排合理的飲食。

孕媽媽飲食的原則不是多多益善，而是適量均衡。適量就是不要吃十分飽，九分飽就差不多了，餓了可以適時補充新鮮的蔬菜瓜果番茄、胡蘿蔔等。

均衡就是葷素搭配好，提倡多樣性，保障各種維生素和礦物質的攝入。

另外需要注意的是，孕媽媽要少吃甜的點心和飲料，注意控制水果的攝入量，防止體重的過度增加。

懷孕了還能吃沙拉醬嗎？

先看看沙拉醬的“真面目”，一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。

如果感覺外面賣的不夠純粹或者安全，沙拉醬也可以在家裡（DIY）自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖就OK啦。

製作沙拉過程簡單快捷，主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜後，味道鮮美，倍受年輕人的青睞。但是，沙拉醬也是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。

如何做到既吃到美味，又控制攝入量？

可以透過一次不要在菜餚里加入太多的沙拉醬，或總量吃得過多，或者儘量選擇用橄欖油製作的沙拉醬。橄欖油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血膽固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉醬的副作用。

看看沙拉醬的食材，有沒有孕期飲食的禁忌？

孕期不能吃的是生的魚和貝殼類，如生魚片、壽司、生蠔、蛤等，所有的肉類、魚類、貝殼類和禽類都要完全煮熟後再吃。不要吃生的、沒有熟透的蛋，或者蛋製品。

生雞蛋裡可能出現的致病細菌主要是沙門氏菌、大腸桿菌和空腸彎曲菌，對於成年人而言，少數幾個細菌很難導致嚴重疾病，最多就是腹痛、腹瀉。

但對於老人、嬰幼兒、孕媽媽以及免疫力低的人，這些細菌可能導致嚴重併發症，比如尿毒綜合徵、血性腹瀉、敗血症、急性腎衰甚至死亡。

沙拉醬裡面有生雞蛋，對於孕媽媽就不建議食用了。

想吃水果沙拉怎麼辦？

您可以選擇無生雞蛋新增的沙拉醬。

您也可以用酸奶代替西式的沙拉醬，酸奶不但富含蛋白質和鈣，口感和沙拉醬相似。比如直接把凝固性酸奶倒入切好的水果上面，並攪拌均勻，再撒點黑芝麻或者原味堅果，一道美味的酸奶水果沙拉就大功告成了！

2、《婦產科學》第8版，主編謝幸 苟文麗。