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1 # 小樹育兒
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2 # Change健身減脂酸奶
如果你現在需要經常計算熱量的話。
建議下載一個“食物庫”app,在裡面查詢食品的熱量,不同品牌的產品熱量還是不太一樣的。
舉例:
1)快熟燕麥片的熱量,大概是400千卡/100克
2)低脂牛奶的熱量,大概是47千卡/100克
上面的熱量總計=25*400/100+250*47/100=100+117.5=217.5千卡
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3 # 茄子營養師
牛奶麥片是現在很多上班族的首選早餐,燕麥的纖維感搭配牛奶潤滑,多種礦物質和葡聚糖佐以優質蛋白質及適量鈣,真是美味營養兼具。追求速度的人選擇了快熟麥片,追求身材的人選擇了低脂牛奶,但您知道它們的熱量有多少呢?
part1:低脂牛奶
低脂牛奶的脂肪含量通常為全脂牛奶的近三分之一,故熱量也會降低不少。某品牌全脂牛奶的熱量約為73.8kcal/100g,而同品牌低脂牛奶的則為45.6kcal/100g。換言之,每25g低脂牛奶熱量約為11.4kcal。一般一袋或一小盒牛奶為250g,即114kcal。
part2:快熟麥片
快熟麥片因為經過熟化和壓制,經開水衝燙後很易熟,但是它的能量卻也不容小覷,通常100g快熟麥片的熱量可達到375.1kcal,當然我們一次的食用量不會達到這麼大,但通常25g卻很容易進肚。(注:1kcal=4.186kJ)
(1)快熟麥片的熱量不低,同時它是經過壓制和一定糊化處理,較易消化吸收,另外升血糖的速度也是高於需熬煮的燕麥片。所以在時間允許的前提下最好用水將燕麥片煮熟再加入牛奶食用,這樣既不會高溫破壞牛奶營養,也不會食用過度加工的燕麥片。
(2)低脂牛奶雖然脂肪含量和熱量較全脂牛奶低,但是它損失的營養素也不佔少數,因為脫去了部分脂肪,大多數脂溶性維生素也就一同損失了。而且有相當一部分低脂牛奶,為了不因脂肪和一些香味物質的減少而影響口感,會選擇性加入一些增稠等作用的新增劑,所以嚴格說飲用到的並不是真正意義上的牛奶。
但是對於平時飲奶量較多的人,可以適當選擇低脂牛奶,同時注意補充B類維生素等,另外血脂較高的人群,和需要保持身材的愛美女士們也同樣可以部分選擇低脂牛奶。
如果正常人群建議一天飲用至少300g全脂牛奶就是不錯的選擇了。
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快熟麥片是包裝食品的話,可以根據包裝袋上的營養成分表計算一下25克麥片的能量是多少。如圖所示我結合圖片例項說明:
1、查表:包裝袋上營養成分表會寫明每100克(或者每份的克數)含有能量是1577千焦耳。
2、計算每克麥片的能量:可以先除以100克(或者每份克數),計算得出1克麥片的能量是15.77千焦耳。
3、計算25克麥片能量:用每克麥片的能量乘以25克就可以算出25克總能量是15.77*25=394.25千焦耳。
4、換算成卡路里:千焦耳與卡路里單位不同,需要再換算一下。用第3步的得數394.25/4.184=94.228千卡。這樣就可以把千焦耳單位換算成千卡路里,94.228單位是千卡路里再乘以1000,得數就是卡路里。94.228*1000=94228卡路里,通常我們把千卡叫做大卡或者卡,1000卡路里=1千卡
再來看看低脂奶
250毫升低脂奶的能量計算方法同上面,你會發現低脂奶的脂肪含量是每100毫升奶含有脂肪不多於1.5克,能量是179千焦耳。還有一種是奶能量比低脂奶還要低,也就是脫脂奶,脂肪含量是每100毫升不多於0.5克,能量只有75千焦耳。
計算能量時可以按照上述方法結合營養成分表來計算。
1查表:179千焦耳/100*250=447.5千焦耳
2換算:447.5/4.184*1000=106995卡路里
最後把25克快熟麥片和250毫升脫脂奶的能量加到一起就可以了,94228+106995=201223卡路里
這樣簡單相加的前提是1單位統一成卡路里,2加工過程中不新增任何其他物質,只是用水煮麥片。
通常我們講每天吃多少能量基本上用的都是大卡或者千卡,如果把剛剛得出的結果換算成千卡就是201千卡。