大型商超穩紮穩打、線上超市來勢洶洶,在零售業競爭中,中小型超市似乎面臨著越來越多的威脅。其實,事實並非如此。有關調查指出,隨著生活節奏加快、交通壓力增大,消費者更傾向於在距住宅較近的場所選購商品,中小型超市仍是零售業戰場中頗具競爭力的角色。
怎樣經營這樣一份前景被看好的事業?除了最佳化貨源、提升服務之外,在店面設計上用心,往往能達到意想不到的效果。
店面設計,不應僅僅指簡單的室內佈置,而是要把經營者的創意和規劃透過某種形式傳達出來。可以說,這是一種對店面“有目的的創作行為”。
招牌 一些超市使用廠商提供的冠名招牌,上面印有某類產品的名稱和形象,缺乏自身特色。一些超市則僅使用普通材料招牌,用霓虹燈裝飾,或用LED螢幕對店內商品進行宣傳。
櫥窗、玻璃門 大多數店面的櫥窗、玻璃門上空空如也,沒有被充分利用。還有一些櫥窗內堆放著貨物,玻璃門上張貼著“名煙、名酒、團購”等字樣,顯得十分雜亂。
店內情況 大多數店面能做到商品分類擺放,但佈局千篇一律、缺少特色;不注重商品陳列,反而偏愛一些“多餘”的形式,比如把貨品擺放成不易拿取的“花籃”形狀,或用膠帶捆綁贈品造成拆分困難。
中小型超市在互相模仿、逐漸趨同中,形成了眾多平凡無奇的“門臉”和相似度頗高的商品陳列,讓人有一種“進數家店如進一家店”之感。這樣的超市,從店面設計上來講毫無競爭力。
在當今社會,用這種“隨大流”的理念去設計店面,顯然“out”了。對於有設計意識的經營者而言,要突破同質化這個包圍圈,應在消費者心理上多下功夫,對零售市場作出預判並率先改變,以求在同質化困局中脫穎而出。
中國市場的活力吸引了眾多零售巨頭紛紛搶佔市場,這帶來了競爭,也帶來了優秀的經驗。向成功的店面設計案例學習,博採眾長、為我所用,不失為一個好方法。
羅森便利店的設計心思 24小時營業的羅森便利店可以隨時滿足不同層次消費者的需求,它在店面設計上同樣用盡心思。比如,該店在窗戶附近擺放雜誌,供消費者免費翻閱,卻並不設座椅。這樣做有其深層含義:其一,可減少消費者逗留時間;其二,窗邊閱覽的景象能夠吸引其他消費者,給人一種舒適的感覺。再比如,該店透過大量市場調查,總結出多數消費者在店內停留時間為30秒至4分鐘,這段時間內消費者將步行15~30米,而正是這段距離創造了主要經濟收益。所以,他們將易銷售的米飯和雜貨放置於距離門口15~30米的範圍內,既吸引消費者,又方便其拿取。
沃爾瑪超市的關聯陳列 關聯陳列是指在一個雙面貨架的兩側陳列相關聯的商品,其目的是使顧客在購買某件商品後,順便也購買陳列在旁的相關商品。沃爾瑪的“紙尿褲+啤酒”傳奇就利用了這種方法。
某段時間,沃爾瑪某店的管理者發現,店裡嬰兒紙尿褲和啤酒的銷量不斷攀高。他沒有忽略這一現象,迅速組織工作人員進行分析,並派專人在賣場全天候觀察,終於揭開了謎底:購買這兩種商品的顧客多為25~35歲的男子,他們每天下班後都會奉太太之命到超市為孩子購買紙尿褲,也會順便給自己買幾罐啤酒。於是,該店將原來相隔很遠的婦嬰用品區與酒類飲料區的距離拉近,減少了消費者的行走時間,並根據當地新婚新育家庭的消費能力調查結果,調整了這兩種商品的價格,使其更具吸引力。此舉大大提升了消費者滿意度,還吸引了更多同類型消費者的光臨。
這樣的例子還有許多,中小型超市需要參考和學習,但不要“照葫蘆畫瓢”。對於經營者而言,要真正調整思維,將“站在客戶的角度思考問題、提供服務”的理念運用到店面設計上,在商店細節上用心用力。
中小型超市從來都不是“大而全”的存在,它們最需要加強的是差異化競爭,店面設計更應圍繞便利性和獨特性展開。破解店面設計同質化的難題,經營者除了要具有一定的設計意識並積極學習借鑑優秀經驗之外,更重要的是能夠挖掘商店自身特色。
因地制宜 摸準目標消費者的個性化、差異化需求,根據店址周邊環境和經營情況進行佈置。
濟南市高新區某新建小區內,中小型超市有6家之多,其中有一家愛梅超市生意格外好。店主愛梅的市場嗅覺非常敏銳,在開店初期就觀察到周邊有不少在建居民樓,許多建築工人居住在臨時搭建的工棚裡。於是,她將物美價廉的勞保用品和生活用品整齊擺放在店門口最顯眼的位置,同時購進方便建築隊集體做飯用的糧食、蔬菜和炊具,並寫好廣告語貼在玻璃窗上,有效地吸引了消費者的眼球。
在比較成熟的居民區,一些超市會在店前空地增設兒童遊樂裝置、卡拉OK設施、乘涼休閒桌椅等,這樣既能方便居民又聚集了人氣,是超市設計因地制宜的好例子。
彰顯優勢 店門、櫥窗、店門前空間都可以成為彰顯店面特色和優勢的平臺。當然,在這之前經營者務必找準自身特色。生鮮店,勝在“鮮”,不妨將新鮮蔬果擺放在最先被消費者看到的位置;社群小店,勝在便利,可以將送貨上門、今日特價、增值服務等資訊製成有特色的宣傳語或印章圖案,透過店門、窗戶進行展示;有櫥窗的商店,適合將應季商品、流行商品、主打商品、促銷商品等放置在櫥窗內展示,要有明確的展示目標和恰當的背景搭配,若能輔以相應的道具,則更能大大提高吸引力。
巧抓心理 無論中小型超市處於怎樣的消費環境,方便、快捷都是其重要特色。因此,在店面設計上,經營者要牢牢抓住消費者追求便捷的心理。商品陳列展示能直接激發消費者購買慾望,是連線消費者與商品的最佳“促銷員”。經營者應增加不同商品的陳列密度,提高其擺放的美觀程度。
位於濟南市市中區舜耕路某小區的便民超市是一家經營蔬菜水果的小店。店內一側放置著盛放進口水果的保鮮櫃,另一側展示著不同口味的農家自釀蜂蜜,這樣的設計為小店貼上了“新鮮”、“天然”的標籤。繼續往裡走,可以看到集中擺放的蔬菜、滿架陳列的調味品……店主將同一型別的商品整齊、緊湊排列,使其一目瞭然、方便拿取,提高了消費者的購買機率。
市場飛速發展,消費者需求不斷變化,好的店面設計方法今天適用,明天可能就變成無用。但只要經營者具有一定的設計理念,積極尋找及創新思路,根據經營實際活學活用,就一定能吸引更多的回頭客,把生意做強做大。
大型商超穩紮穩打、線上超市來勢洶洶,在零售業競爭中,中小型超市似乎面臨著越來越多的威脅。其實,事實並非如此。有關調查指出,隨著生活節奏加快、交通壓力增大,消費者更傾向於在距住宅較近的場所選購商品,中小型超市仍是零售業戰場中頗具競爭力的角色。
怎樣經營這樣一份前景被看好的事業?除了最佳化貨源、提升服務之外,在店面設計上用心,往往能達到意想不到的效果。
超市門口設定的兒童遊樂裝置能有效招攬顧客,提升人氣。超市內蔬菜集中陳列,既方便顧客選購,也能營造舒心的購物環境。 超市充分利用店招展示商品和服務。 什麼是店面設計?店面設計,不應僅僅指簡單的室內佈置,而是要把經營者的創意和規劃透過某種形式傳達出來。可以說,這是一種對店面“有目的的創作行為”。
招牌 一些超市使用廠商提供的冠名招牌,上面印有某類產品的名稱和形象,缺乏自身特色。一些超市則僅使用普通材料招牌,用霓虹燈裝飾,或用LED螢幕對店內商品進行宣傳。
櫥窗、玻璃門 大多數店面的櫥窗、玻璃門上空空如也,沒有被充分利用。還有一些櫥窗內堆放著貨物,玻璃門上張貼著“名煙、名酒、團購”等字樣,顯得十分雜亂。
店內情況 大多數店面能做到商品分類擺放,但佈局千篇一律、缺少特色;不注重商品陳列,反而偏愛一些“多餘”的形式,比如把貨品擺放成不易拿取的“花籃”形狀,或用膠帶捆綁贈品造成拆分困難。
中小型超市在互相模仿、逐漸趨同中,形成了眾多平凡無奇的“門臉”和相似度頗高的商品陳列,讓人有一種“進數家店如進一家店”之感。這樣的超市,從店面設計上來講毫無競爭力。
在當今社會,用這種“隨大流”的理念去設計店面,顯然“out”了。對於有設計意識的經營者而言,要突破同質化這個包圍圈,應在消費者心理上多下功夫,對零售市場作出預判並率先改變,以求在同質化困局中脫穎而出。
參考:博採眾長 為我所用中國市場的活力吸引了眾多零售巨頭紛紛搶佔市場,這帶來了競爭,也帶來了優秀的經驗。向成功的店面設計案例學習,博採眾長、為我所用,不失為一個好方法。
羅森便利店的設計心思 24小時營業的羅森便利店可以隨時滿足不同層次消費者的需求,它在店面設計上同樣用盡心思。比如,該店在窗戶附近擺放雜誌,供消費者免費翻閱,卻並不設座椅。這樣做有其深層含義:其一,可減少消費者逗留時間;其二,窗邊閱覽的景象能夠吸引其他消費者,給人一種舒適的感覺。再比如,該店透過大量市場調查,總結出多數消費者在店內停留時間為30秒至4分鐘,這段時間內消費者將步行15~30米,而正是這段距離創造了主要經濟收益。所以,他們將易銷售的米飯和雜貨放置於距離門口15~30米的範圍內,既吸引消費者,又方便其拿取。
沃爾瑪超市的關聯陳列 關聯陳列是指在一個雙面貨架的兩側陳列相關聯的商品,其目的是使顧客在購買某件商品後,順便也購買陳列在旁的相關商品。沃爾瑪的“紙尿褲+啤酒”傳奇就利用了這種方法。
某段時間,沃爾瑪某店的管理者發現,店裡嬰兒紙尿褲和啤酒的銷量不斷攀高。他沒有忽略這一現象,迅速組織工作人員進行分析,並派專人在賣場全天候觀察,終於揭開了謎底:購買這兩種商品的顧客多為25~35歲的男子,他們每天下班後都會奉太太之命到超市為孩子購買紙尿褲,也會順便給自己買幾罐啤酒。於是,該店將原來相隔很遠的婦嬰用品區與酒類飲料區的距離拉近,減少了消費者的行走時間,並根據當地新婚新育家庭的消費能力調查結果,調整了這兩種商品的價格,使其更具吸引力。此舉大大提升了消費者滿意度,還吸引了更多同類型消費者的光臨。
這樣的例子還有許多,中小型超市需要參考和學習,但不要“照葫蘆畫瓢”。對於經營者而言,要真正調整思維,將“站在客戶的角度思考問題、提供服務”的理念運用到店面設計上,在商店細節上用心用力。
方向:挖掘自身特色更重要中小型超市從來都不是“大而全”的存在,它們最需要加強的是差異化競爭,店面設計更應圍繞便利性和獨特性展開。破解店面設計同質化的難題,經營者除了要具有一定的設計意識並積極學習借鑑優秀經驗之外,更重要的是能夠挖掘商店自身特色。
因地制宜 摸準目標消費者的個性化、差異化需求,根據店址周邊環境和經營情況進行佈置。
濟南市高新區某新建小區內,中小型超市有6家之多,其中有一家愛梅超市生意格外好。店主愛梅的市場嗅覺非常敏銳,在開店初期就觀察到周邊有不少在建居民樓,許多建築工人居住在臨時搭建的工棚裡。於是,她將物美價廉的勞保用品和生活用品整齊擺放在店門口最顯眼的位置,同時購進方便建築隊集體做飯用的糧食、蔬菜和炊具,並寫好廣告語貼在玻璃窗上,有效地吸引了消費者的眼球。
在比較成熟的居民區,一些超市會在店前空地增設兒童遊樂裝置、卡拉OK設施、乘涼休閒桌椅等,這樣既能方便居民又聚集了人氣,是超市設計因地制宜的好例子。
彰顯優勢 店門、櫥窗、店門前空間都可以成為彰顯店面特色和優勢的平臺。當然,在這之前經營者務必找準自身特色。生鮮店,勝在“鮮”,不妨將新鮮蔬果擺放在最先被消費者看到的位置;社群小店,勝在便利,可以將送貨上門、今日特價、增值服務等資訊製成有特色的宣傳語或印章圖案,透過店門、窗戶進行展示;有櫥窗的商店,適合將應季商品、流行商品、主打商品、促銷商品等放置在櫥窗內展示,要有明確的展示目標和恰當的背景搭配,若能輔以相應的道具,則更能大大提高吸引力。
巧抓心理 無論中小型超市處於怎樣的消費環境,方便、快捷都是其重要特色。因此,在店面設計上,經營者要牢牢抓住消費者追求便捷的心理。商品陳列展示能直接激發消費者購買慾望,是連線消費者與商品的最佳“促銷員”。經營者應增加不同商品的陳列密度,提高其擺放的美觀程度。
位於濟南市市中區舜耕路某小區的便民超市是一家經營蔬菜水果的小店。店內一側放置著盛放進口水果的保鮮櫃,另一側展示著不同口味的農家自釀蜂蜜,這樣的設計為小店貼上了“新鮮”、“天然”的標籤。繼續往裡走,可以看到集中擺放的蔬菜、滿架陳列的調味品……店主將同一型別的商品整齊、緊湊排列,使其一目瞭然、方便拿取,提高了消費者的購買機率。
市場飛速發展,消費者需求不斷變化,好的店面設計方法今天適用,明天可能就變成無用。但只要經營者具有一定的設計理念,積極尋找及創新思路,根據經營實際活學活用,就一定能吸引更多的回頭客,把生意做強做大。