回覆列表
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1 # 彤媽美味兒
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2 # 醜女心安每一天
一切皆可包的餡，都是很特別的！我喜歡蔬菜類的餡，比如西紅柿雞蛋，金針菇胡蘿蔔，菠菜，生菜，茼蒿，角瓜，幹豆腐，木耳，香菇等等！
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3 # 大師兄二師弟
香椿雞蛋餃子
記得小時候大概是九幾年，家裡有棵香椿樹老大一棵那一年薅了好多香椿葉，親戚朋友逮誰送誰最後還是剩下好多。那時候家裡條件不是太好我爸自己上班養著我們三人經濟比較緊張，我媽怕丟了那些葉子就異想天開包的香椿雞蛋餃子除了放鹽啥調料也沒有，印象中那是最難吃的一頓餃子我和我弟一人嚐了一口誰也不吃了都還挺生氣這是做的啥啊，最後我媽怕丟了那點雞蛋自己吃了些。現在想想其實我們小時候父母挺累的有孩子自己帶還得自己蓋房子自己帶著孩子種地都挺不容易。現在生活好了我們的孩子都生活在蜜罐哩多幸福，就是今年沒香椿可薅了我去早市買了點給我媽送了些，我還問她香椿餃子好吃嗎?我媽說香椿那麼貴可不能在瞎折騰了*^O^*
每年過年的時候媽媽都會包上一些豆腐餡的餃子，調味料很簡單就是鹽、雞精、香油、和一些小蔥沫，但是它的意義卻很特別，年三十的晚上每個人都要吃幾個，代表著多幅的意思。你們那有這個習俗嗎？