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1 # 旅行中國
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2 # 流年風碎月離殤
提到柿子很多人都吃過,尤其是在這個果實累累的秋收季節,柿子也是在各地超市頻頻顯露。小編曉得小時候也是很喜歡吃姥姥用水泡出來的大柿子,又甜又脆,既然我們都吃過柿子,可是又有多少人知道吃柿子對我們有什麼好處呢,相信還是有很多人不知道的,曾經小編在百度上《食光記憶老薛》也有看到過很多養生的話題,其中就有關於柿子的,經介紹才知道柿子不僅具有較高的營養價值,其果實及其加工品還具有較高的藥用價值。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。柿餅上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細,塗擦,可治口瘡、口角炎。
1、柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高12倍。
2、柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測,每100克柿子含碳化合物5克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,並可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
3、中醫認為,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以,柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
4、柿子不僅具有較高的營養價值,其果實及其加工品還具有較高的藥用價值。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。柿餅上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨細,塗擦,可治口瘡、口角炎。
5、柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質,並含有單寧。柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。用柿葉加工製成柿葉茶,常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復甦,增加冠狀動脈血流量的作用,是高血壓冠心病患者難得的保健飲料。用柿樹皮燒成炭,磨成粉,用植物油調和一下,可治療燙傷。
柿子還有很多的作用,
清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。降氣止咳:柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。降壓止血、抗菌消炎:柿葉製成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,淨化血液,使機體組織細胞復甦,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。適合於甲狀腺病人食用:新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。防治便秘、痔瘡等:食用柿餅能調和胃腸,對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
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3 # 蘭西96592
這大冬天兒提起柿子我都要流口水了。夏天的柿子好吃,那時我每天都要吃上好幾個。酸酸的那個爽口呀,柿子炒雞蛋更是我的心愛。柿子能清熱.潤肺.生津。容易上火的人經常吃更好。西紅柿拌白糖既好吃又好做, 冬天的柿子儘量少吃,我那天買了幾個柿子,而且是挑好的買的,放了一天半就爛掉了,柿子上面有許多斑點。我懷疑可能抹的是什麼藥,總之夏天的柿子可以經常吃。冬天的柿子不吃或儘量少吃。我的回答能讓你滿意嗎?
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經常吃柿子有什麼好處?以色列希伯來大學教授格林斯坦公佈了他主持研究的一項成果:每天吃一個100克大小的柿子,可以有效地預防動脈硬化、心臟病和中風發作。從前,我們沒有重視柿子對心腦血管的營養價值,多吃柿子有益於心血管。對預防心血管疾病來說,柿子的功效卻遠大於蘋果,堪稱心臟健康水果王。柿子營養價值很高,含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素,享有“果中至品”之譽。柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首,糖類和維生素C比一般水果高出1~2倍。由於柿中所含糖分,大部分是可溶性糖,所以它的果肉甘甜如飴,汁濃如蜜。如放入冰箱冷藏,則甘甜涼爽、沁人肺腑。柿子與蘋果相比,柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍,鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多,只有銅、鋅的含量少於蘋果。
柿子有清熱、潤肺、化痰、健脾、止血等功能。《本草綱目》中說:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性邑而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”柿子還是缺碘性甲狀腺腫大患者的保健佳果;柿子含有較多的鞣酸和維生素,有降壓止血、清熱滑腸的作用,痔瘡、便秘患者常食有益;柿子含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,可清熱、潤肺,還有解酒作用。
1、熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。
2、止咳
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。
3、壓止血、抗菌消炎
柿葉製成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,淨化血液,使機體組織細胞復甦,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、碘元素
柿子很適合甲狀腺病人食用,因為新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、治便秘、痔瘡等
食用柿餅能調和胃腸,對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。
食用柿子注意八不宜
1、子含有單寧物質,易與鐵質結合,從而妨礙人體對鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃。服用鐵劑時也不宜吃柿子。
2、中含10.8%的糖類,且大多是簡單的單糖和雙糖,易被人體吸收,使血糖升高,糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應忌食。
3、含有鞣酸,能引起便秘,對心肌梗塞病人的病情恢復不利,故不宜食用。長期便秘者更不宜進食。
4、性寒,胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃大部切除術後患者,均不宜食用柿子。
5、柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多,易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石,結石可能會堵塞幽門,升高胃壓,出現胃脹胃痛等症狀,嚴重者還可能造成胃潰瘍、 胃出血等併發症。柿子一次食用以200克為宜,不可過多食用。飯後1小時左右食用為宜。
6、不宜帶皮食用,因為柿子的鞣酸多存在於柿子皮中,帶皮食用形成胃石的機會更多。
7、石患者不宜食用柿子,或僅可少量食用。
8、子含糖高,且含果膠和鞣酸,很易對牙齒造成腐蝕,食柿子後應及時漱口。患有嚴重齲齒者應少食。