回答問題：燒烤爐是用電的好還是燒炭爐好？家裡想自己做燒烤用。首先回問，家裡是日常自家用於餐桌上的？大多數人家選擇電烘烤爐。使用方法簡單方便，乾淨衛生，只要按了定格程式，烤的火候恰恰好，嫩而香，不會烤焦。烤完後用布抹淨。如果你做點燒烤買賣的也是用電烤箱好，起貨快捷，乾淨無菌無汙染。省事利索。如果想做品牌生意，貴賓生意，保留傳統美食的口感，那麼就要選擇用瓦缸柴炭，或果木炭燒烤了。燒炭焗出油，那個燒味皮脆肉香，濃香撲鼻，誘人食慾（流口水，肚子咕咕響）再貴的價錢也是要買來吃。在價格上面，炭燒比電烤貴，好賣。火炭烤的皮是酥化的，保持卜卜脆響，不易發軟發韌像扯屐皮那樣拉扯咬不動。香氣盈人使人大開食介。（殺介）。特別是做品牌美食的店鋪，農莊，酒家，很多紅火的招牌招客招人旺，都是追品牌老脾，老手勢即是老方法即是民俗傳承，越正宗越開旺，馳名揚萬里，海外揚名，眾人口碑，食色相，色，香，味，功夫深，做工細，流傳廣，賺錢還賺聲譽。老式燒炭爐有侷限，但是想食好東西就用炭爐。麻煩一點，玩手藝的喜歡炭燒爐。想簡單隨便，快速省時的用新式電烤箱方便。我家用電烤箱。去農家食場點菜要果木炭燒肉。傳統的瓦缸燒鴨。

用碳多少有點不衛生，不過用碳也有個很大的優勢，就是可以在戶外野餐，會特別有情趣。用電從衛生角度要好一點，但限制了使用的區域，比如，可能只能在家裡使用，或者能夠接電源的地方。

當然，如果用碳的燒烤爐，野外使用，務必要注意安全，比如天干地燥的天氣，風比較大的天氣，都要注意，不要引起不必要的火災。還有，就是用完，要處理好明火，最好在野外，做泥土掩埋處理，或者用水完全澆滅，消除火災隱患。

最後說點題外話，要注意垃圾的處理，不要隨意丟棄，這是最基本的文明素質。

用碳更有情趣

燒烤完垃圾遍地，就是不文明的體現了

如果是家裡用的話，我建議買電烤的，因為碳烤的有煙不說還對人身體有害，電烤的有款韓式遠紅外線的多功能家用烤爐叫美辣酷，烤，涮，煎，蒸，煮，烘培等等都可以，需要的話可以網上搜搜。