我不知道這位版友，怎麼會想到這個問題，首先這就是個水火不相容的搭配，從這二個食料的功能上去看，羊肉是冬天的滋補佳品，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，特別適合中老年朋友和畏冷的婦女在秋冬季食用。而綠豆，大家都會想到在炎熱的夏天，喝上一碗冰鎮的綠豆湯，那個清涼感是沒得說了，這樣很可以理解，羊肉補上火了，而綠豆卻去火了，等於零，一切都白吃了，關鍵是在秋冬我們需要的是溫度，而不是綠豆帶來的零度，因此羊肉與綠豆兩者配伍是不相宜，它們的習性完全是不同的。但有些地方，可能有習俗，在烹調羊肉時放幾顆綠豆，以去除羊肉的羶味也可以的，但不應作主料一起燉！

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。

【性味】甘、溫、無毒。

【歸經】入脾、腎。

【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。

【禁忌】

暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”

而綠豆呢？

綠豆最常見的豆物類當中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是中國人民的傳統豆類食物。

經典中醫認為：可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。經常吃，補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤面板，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與

綠豆

鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。

專家指出，綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。在中醫中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的"濟世良谷"。

綠豆還有排毒美膚，抗過敏的功能。比如容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現象的人，應多吃綠豆。長期多吃這種現象很快就會得到改善。

我們吃羊肉是溫補，如果加入綠豆就達不到溫補的作用，還是不要一起吃的好。