菊花豬肺湯做法：

將豬肺洗淨，甜杏仁用溫水淨泡2小時，去皮，搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。將豬肺、菊花放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鐘即可。

1.豬肺洗淨。

2.將豬肺切塊下鍋裡煮，將泡沫撇去。

3.將煮過的豬肺放水裡沖洗乾淨。

4.熱鍋冷油下豬肺翻炒。

5.加入半鍋水。

6.上鍋湯開後中小火燉一小時，調入少量鹽。

桑葉菊花燉豬肺

原料：桑葉15克，菊花15克，豬肺250克。

桑葉菊花燉豬肺的做法

將豬肺用清水反覆沖洗，用手擠淨髒水，切成小塊。桑葉、菊花洗淨，同放鍋內，加適量清水煮沸，去渣留汁再加入豬肺，用交火燉1—2小時至豬肺熟爛即可。

功效：豬肺味甘，性平，具科肺的作用；桑葉、菊花均有清肺熱，流散風熱的作用。三物同用，可以外散內熱而內補肺氣。

應用：適用幹慢性鼻炎有肺氣不足而因外感風熱是發者。症見自汗，畏風，易感冒，神疲體倦，面色淡白，鼻塞流涕身熱不甚，口微渴，舌尖紅，苔薄白或薄黃等

先把豬肺洗淨，切薄片，用油、鹽、五香粉醃１０分鐘；鮮菊花洗淨，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肺，煮２０分鐘即成。