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大齡男,27歲,未婚,不想上班,辭職後出去考察專案,最後鎖定了一個特色小吃“菠蘿飯”想在當地開一家小的店面做這個,因為這個東西的特殊性,所以面相的人群大多數是旅遊人群,我們當地古城正在開發,說實話,兩年了開發的一般般,但是根據資料顯示遊客量已經在慢慢增加了,所以想借著這個機會做一下這個東西。但是自己從來沒有做過生意,不知道應該從何入手,現在的情況是產品我已經可以做出來了,但是品種只有一種,讓周圍朋友都品嚐過,問題不大,應該是可以做的,但是現在我在考慮一個小店如果只賣一種產品,會不會略顯單調,關鍵是現在沒法入手,不知道下一步應該做什麼?或者給我點意見和菠蘿飯可以一起做的還有哪些產品?特來請教大神們,指點一下,給點意見!
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  • 1 # 夕拾朝花

    l、家庭狀況

      家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括:人口、收入狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收入的分配,會明顯地影響未來商店的銷售。而所在地區家庭平均收入的提高,則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。

    2、人口密度

      一個地區的人口密度,可以用每平方公里的人數或戶數來確定。人口密度越高,則選址商店的規模可相應擴大。

      計算人口密度,可透過計算白天人口來實現,即戶籍中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數,減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機的客流人數不在考察數之內。

      白天人口密度高的地區多為辦公區、學校等地。對白天人口多的地區,應在分析其消費需求特點的基礎上進行經營。比如採取延長下班時間、增加便民專案等以適應需要。

      人口密度高的地區,到商業設施的距離近,可增加購物頻率。而人口密度低的地區吸引力低,且顧客光臨的次數也少。

    3、潛在顧客的數量

      所有的人都是消費者,很自然也是商店的顧客。你在選擇店址時必須瞭解當地的人口總數、人口密度、人口增長情況、人口年齡結構等。

      人來人往的地方,當然是設店的有利地方,但並非人多的地方就適合開店,還要分析一下哪些人來往,客流規律如何。

      首先要了解過往行人的年齡和性別,比如有些過路者是兒童,則他們可能是快餐店的顧客,但不會是服裝店的顧客;其次要了解行人來往的尖峰時間和稀少時間;再次要了解行人來往的目的及停留的時間。

    4、行人去向

      開店選址,來往的客流量不可否認是一個重要因素。但是,這些往來顧客的去向也應是一個非常值得研究的問題。

      即使是同一個人,由於每次上街的目的不同,情況也就大不一樣。例如,買必需品與買奢侈品的情形,就完全不同。

      店前經過的行人,有去百貨店買東西的,有去戲院看戲的,開店的時候,應該根據人們去向的差異,選擇適當的店址。

    5、交通地理條件

      店面附近的交通狀況,會在很大程度上影響著生意的好壞,因此一般的開店地點,都會考慮上、下班路線,特別是住宅區。上班與下班時間,兩旁的人、車流,呈現 明顯的差距。幾乎百分之九十的行業,都比較適合開在下班路線上。原因很簡單,上班時間大家都忙於工作,只有在下班的時候,才會有空從事採購、飲食等消費行為。

      然而,並不是大馬路旁邊的地點才算是黃金位置,其實由主幹道延伸出的巷弄內,也有許多適合開店的地點。而一般評估巷道內的黃金店面,多使用漏斗理論,指的 就是同一個街口,有數家三角窗商店,消費者通常會在回家的路程中順道消費。因此,位於幹道轉進巷弄的第一家商店,會像漏斗一樣,最先吸引消費者入店。理想 的黃金地點,應該是下班路線右邊的地點。

    6、購買力

      家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的,因此,附近人口收人水平對店址地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可透過入戶抽樣調查獲取。

      商店在選擇店址時,應以處於青年和中年顧客,社會經濟地位較高,可支配收入較多者居住區域作為優先店址為佳。

    7、競爭程度

      在選擇經營地點時,要詳細瞭解在該地點附近有多少類似的商店?這些商店的規模、裝修、商品品種、價格及待客態度如何?自己的加入將是增加競爭,還是互相有利等等。

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